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安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室

作品数:65 被引量:196H指数:7
相关作者:王峰更多>>
相关机构:安徽科技学院食品工程学院合肥工业大学食品与生物工程学院南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金:安徽省科技攻关计划黄山市科技计划项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

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