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陕西师范大学食品工程与营养科学学院

作品数：2,472 被引量：18,512H指数：46
相关作者：李建科张宝善陈锦屏张有林邓红更多>>
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共 618 条 记 录，以下是 1-10
李建科
作品数：272被引量：2,361H指数：27
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
作品数：239被引量：1,752H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦屏
作品数：237被引量：2,894H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张有林
作品数：222被引量：1,916H指数：23
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
作品数：214被引量：1,436H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
作品数：187被引量：1,834H指数：22
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张润光
作品数：166被引量：1,288H指数：20
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴 采后生理 贮藏品质 贮藏 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵武奇
作品数：125被引量：660H指数：14
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 遗传算法 近红外光谱 响应面 气体射流冲击
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华峰
作品数：113被引量：551H指数：14
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：淫羊藿 抗氧化活性 黄酮类化合物 多糖 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高贵田
作品数：90被引量：808H指数：13
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 家蚕 猕猴桃果实 教学改革 海沃德猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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