您的位置： 专家智库 > >

福建农林大学食品科学学院

作品数：3,565 被引量：18,093H指数：40
相关作者：庞杰林河通曾绍校黄群郭泽镔更多>>
相关机构：漳州职业技术学院食品与生物工程系武夷学院茶与食品学院福建中医药大学药学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作机构

领域

  • 516个轻工技术与工...
  • 275个农业科学
  • 125个医药卫生
  • 107个化学工程
  • 95个生物学
  • 77个理学
  • 56个文化科学
  • 47个经济管理
  • 29个环境科学与工...
  • 15个一般工业技术
  • 11个自动化与计算...
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电气工程
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 4个天文地球
  • 4个政治法律
  • 3个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个冶金工程

主题

  • 166个食品
  • 166个保鲜
  • 133个贮藏
  • 109个活性
  • 107个响应面
  • 99个多糖
  • 89个抗氧化
  • 85个营养
  • 81个淀粉
  • 79个响应面法
  • 72个蛋白
  • 70个葡甘聚糖
  • 66个超声波
  • 65个响应面法优化
  • 62个魔芋葡甘聚糖
  • 62个保鲜技术
  • 60个感官
  • 59个冷冻
  • 58个发酵
  • 51个莲子

机构

  • 656个福建农林大学
  • 17个福建农业大学
  • 7个福建农学院
  • 6个中华人民共和...
  • 5个福建省水产研...
  • 4个福州大学
  • 3个漳州职业技术...
  • 3个浙江大学
  • 3个福建出入境检...
  • 2个江苏大学
  • 2个泉州师范学院
  • 2个中国科学院植...
  • 2个厦门华侨亚热...
  • 1个福建工程学院
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广州军区广州...
  • 1个北方交通大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个哈佛大学

资助

  • 154个福建省自然科...
  • 147个国家自然科学...
  • 73个福建省科技重...
  • 69个福建省教育厅...
  • 56个国家科技支撑...
  • 48个福建省科技计...
  • 42个福建省教育厅...
  • 35个福建省科技厅...
  • 34个福建省科技计...
  • 32个国家教育部博...
  • 28个福建省科技厅...
  • 22个福建省高等学...
  • 22个福州市科技计...
  • 19个中国博士后科...
  • 19个福建省科技创...
  • 18个福建省科技重...
  • 18个福建省重点科...
  • 15个福建省科技攻...
  • 14个国际科技合作...
  • 13个福建省星火计...

传媒

  • 119个福建农林大学...
  • 96个食品工业科技
  • 86个中国食品学报
  • 67个热带作物学报
  • 63个食品科学
  • 55个福建轻纺
  • 55个食品工业
  • 55个农产品加工（...
  • 54个食品与机械
  • 52个食品科技
  • 51个食品研究与开...
  • 48个现代食品科技
  • 42个保鲜与加工
  • 41个农业工程学报
  • 41个中国农学通报
  • 39个农产品加工
  • 38个食品与发酵工...
  • 38个中国粮油学报
  • 38个食品安全质量...
  • 37个福建农业学报

地区

  • 656个福建省
共 656 条 记 录，以下是 1-10
庞杰
作品数：869被引量：2,742H指数：24
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林河通
作品数：353被引量：2,698H指数：28
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：果实 龙眼果实 龙眼 采后 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾绍校
作品数：329被引量：1,250H指数：19
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
作品数：313被引量：2,017H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭泽镔
作品数：240被引量：468H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 橄榄 超高压处理 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娇
作品数：220被引量：925H指数：16
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
作品数：204被引量：766H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
作品数：200被引量：700H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍军
作品数：185被引量：1,580H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 鱼腥草 果实 龙眼 柿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安凤平
作品数：145被引量：512H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共66页<12345678910>
聚类工具0