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广东轻工职业技术学院食品工程系

作品数：60 被引量：361H指数：11
相关作者：郑妙周静丽李家洲韩雪钗骆怡竹更多>>
相关机构：华南理工大学轻工与食品学院中山大学公共卫生学院营养学系中山大学公共卫生学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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地区

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共 17 条 记 录，以下是 1-10
梁雪平
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：成品质量标准 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许玉雅
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：发酵酸奶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟玲
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：大肠菌群 半固体培养基 快速测定法 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小冰
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：蛋白酶 酱油酿造 酱油 制曲条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪钗
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：稳定性 紫薯 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余雅雯
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：发酵酸奶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠惠
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：蛋白酶 酱油酿造 酱油 制曲条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆怡竹
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：抑菌效果 抑菌物质 溪黄草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑妙
作品数：1被引量：20H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：保鲜效果 保鲜 壳聚糖涂膜 壳聚糖 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家洲
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系
研究主题：BHT TBHQ 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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