您的位置： 专家智库 > >

合肥工业大学食品科学与工程学院

作品数：504 被引量：1,597H指数：17
相关作者：李军红王开萍张永进姚静年永琪更多>>
相关机构：安徽建筑工业学院环境与能源工程学院环境工程系安徽建筑工业学院环境与能源工程学院淮南师范学院生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个社会学

主题

  • 9个保鲜
  • 8个抗氧化
  • 6个抑菌
  • 5个营养
  • 5个正交
  • 5个食品
  • 5个响应面
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 4个牛排
  • 4个籽油
  • 4个香辛料
  • 4个香辛料提取物
  • 4个理化性
  • 3个大学生
  • 3个脂肪酸
  • 3个脂质
  • 3个乳化
  • 3个甾醇

机构

  • 46个合肥工业大学
  • 1个安徽出入境检...

资助

  • 13个安徽省科技攻...
  • 13个国家自然科学...
  • 10个安徽省自然科...
  • 6个中央高校基本...
  • 4个安徽省高校省...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个安徽省高等学...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个广东省卫生厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省长三角...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省年度重...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个淮南市科技计...

传媒

  • 13个食品科学
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个肉类工业
  • 5个食品研究与开...
  • 3个合肥工业大学...
  • 3个食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国食品工业
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个肉类研究
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...
  • 2个市场周刊
  • 1个安徽农学通报
  • 1个乡镇经济
  • 1个应用科技
  • 1个生物技术通报

地区

  • 46个安徽省
共 46 条 记 录，以下是 1-10
李军红
作品数：30被引量：132H指数：7
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌性 加拿大一枝黄花 铜尾矿 凤爪 浸泡液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王开萍
作品数：9被引量：61H指数：4
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：米曲霉 酶学性质 屠宰工艺 试纸条 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永进
作品数：9被引量：36H指数：4
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：挥发性成分 顶空固相微萃取 气质联用 神仙 SSO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚静
作品数：7被引量：19H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 肌球蛋白 肌原纤维蛋白 即食型 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
年永琪
作品数：6被引量：39H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：辅导员 高校辅导员职业化 职业化 不同年级大学生 大学生思想行为
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章立新
作品数：5被引量：12H指数：2
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 减肥作用 减肥 小鼠 脂肪酸合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭化慧
作品数：5被引量：23H指数：2
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：教学管理 工作作风 大学生 心理误区 调适
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊志琴
作品数：4被引量：23H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：乳脂 谷维素 抗氧化 食用植物油 植物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈新颜
作品数：4被引量：9H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：灵菌红素 酥松 食品安全 遗传毒性 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪鹤
作品数：4被引量：28H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：霍山石斛 不同提取物 活性 小鼠 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0