刘涛
- 作品数：15 被引量：122H指数：5
- 供职机构：黄岛出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 出口食品备案采信第三方认证结果的探讨被引量：1
- 2015年
- 第三方认证采信工作在我国已经开始推广,2012年认监委在全国认证认可会议上提出加快认证认可制度创新,积极探索备案注册过程采信第三方认证结果的精神,并在北京、天津、上海等七个直属检验检疫局开展试点工作,为简化备案程序,推动认证认可规范化做好了铺垫,但是采信第三方认证结果推动进程缓慢,缺乏沟通桥梁,在对企业的认证监管方面存在差异,本文分析认证工作中存在的不足,并提出有效措施,有助于形成认证监管合力。现如今,各国的经济交流方式已经逐步转变成全球化,随着经济全球化贸易的盛行,食品的出口贸易越来越频繁,与此同时,在出口食品的过程中偶尔会出现安全方面的问题,所以,国际贸易中最迫切和关键的问题就是出口食品安全问题。我国为了解决目前出口食品问题,采取了第三方认证形式,第三方认证能为出口食品企业备案采信提供保障,找出方案中存在的不足,也加快了出口食品贸易的步伐。
- 胥洪刘涛刘文鹏
- 关键词：出口食品
- 乳制品安全问题对我国乳制品进口贸易影响被引量：2
- 2017年
- 乳品营养丰富,含有多种氨基酸,维生素等矿物质,并含有乳糖,脂肪易溶,容易被肌体排汇,消化率达98%以上。它不仅给人类的婴儿和幼儿提供必要的营养,而且可以作为老年人、病人的保健品和成人营养食品,所以乳制品近年来已成为日常生活不可或缺的重要食品。但是,自2008年中国＂三聚氰胺＂问题爆发以来,乳品安全问题发生了几次,给中国乳制品的生产和消费造成重大打击,不仅乳品发展缓慢,
- 刘涛胥洪张吉
- 关键词：乳品质量原料奶价格原奶乳制品消费
- 柑橘类精油的提取及应用现状被引量：33
- 2009年
- 柑橘类果皮中富含柑橘精油,柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值。本文主要介绍了柑橘类精油的物理性质;柑橘类精油的水蒸气蒸馏法、压榨法、溶剂提取法、超临界萃取法等提取方法以及影响提取效果的各种因素;柑橘类精油在糖果饮料等食品,化妆品以及在饲料等行业中的的应用现状以及发展趋势。
- 刘涛谢功昀
- HPLC测定樱桃咯菌腈的残留量研究被引量：2
- 2018年
- 采用高效液相色谱法,研究了樱桃咯菌腈的残留量。建立了高效液相色谱法(HPLC)测定樱桃咯菌腈残留量的检测方法,樱桃样品用乙腈超声提取,采用C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以乙腈∶水溶液(75∶25,V∶V)为流动相,于波长240 nm处检测。结果表明,200 mg/kg咯菌腈处理樱桃后吸干果面水分可使咯菌腈残留量由1.997 mg/kg降至0.161 mg/kg;200 mg/kg咯菌腈浸泡处理60 s后果实咯菌腈残留量为4.276 mg/kg;不同浓度的咯菌腈溶液处理樱桃其残留量均在0.16 mg/kg左右;樱桃经咯菌腈浸泡后再用水冲洗果实,其咯菌腈残留量降至0.0031 mg/kg。所有处理的果实咯菌腈残留量均未超过国外果蔬关于咯菌腈最大残留量的标准。
- 张雪丹杨娟侠辛力王明林连玉晶刘涛
- 关键词：咯菌腈樱桃高效液相色谱残留量
- 肉类品质改善效果的研究方法被引量：3
- 2007年
- 本文综述了目前研究改善肉的品质的效果的方法,包括感官分析方法,物理性指标分析法,生化指标分析方法以及组织学分析方法四种。
- 刘涛孙国梁乔园园
- 关键词：肉类品质研究方法
- 我国绿色食品的质量标准体系及质量认证中的问题被引量：2
- 2017年
- 人类的生存离不开食品,全世界的人们都在关注食品安全与卫生问题,加强食品质量与安全已成为国际社会和各级政府急需解决的重要战略问题。本文主要分析我国绿色食品质量标准体系及在管理中遇到的问题,并提出了相应的质量管理措施,旨在促进绿色食品向更高质量的标准发展。我国绿色食品质量标准体系面临的现状与存在的问题现阶段,我国绿色食品标准包括很多方面。
- 刘涛张吉
- 关键词：有机食品农产品产品质量认证
- 温度对自发气调包装贮藏“美早”樱桃品质的影响被引量：3
- 2018年
- 以"美早"樱桃为试材,采用自发气调包装(MAP),研究20℃、10℃和0℃贮藏对樱桃品质的影响。结果表明:20℃MAP贮藏2. 5 d,气调袋内CO2含量为20. 20%,已不适合继续贮藏保鲜樱桃; 10℃MAP贮藏14 d,气调袋内O2含量5. 15%,CO2含量17. 90%,腐烂率9. 70%,硬度2. 96 N,果实色泽较差; 0℃MAP贮藏28 d,气调袋内O2含量12. 95%,CO2含量9. 50%,樱桃果实腐烂率为7. 28%,色泽良好,硬度3. 14 N,可溶性固形物含量16. 85%,可滴定酸含量0. 64%。因此,0℃MAP贮藏樱桃可保持袋内O2和CO2含量稳定,降低樱桃果实腐烂率,保持果实色泽和硬度,降低可溶性固形物和可滴定酸含量,贮藏效果较好。
- 张雪丹杨娟侠木志杰辛力王丹刘涛
- 关键词：温度自发气调包装樱桃
- 减压和CO_2处理对金瓶柿脱涩保脆效果的影响被引量：5
- 2018年
- 以金瓶柿为试材,研究20,10,0℃贮藏条件下减压处理和CO_2脱涩处理对贮藏30 d的果实脱涩保脆效果的影响。试验结果表明,减压处理不影响金瓶柿CO_2脱涩处理程度,但48 h内会降低柿果的呼吸速率。不同温度贮藏对柿果脱涩保脆效果不同,0℃最好,10℃次之,最后是20℃。相同温度下,减压和CO_2脱涩处理再常温放置1 d后进行贮藏对抑制柿果硬度下降、减少褐变发生、降低果实呼吸速率和乙烯生成速率效果最好。结果证明,减压和CO_2脱涩结合处理再常温放置1 d后0℃贮藏是柿果脱涩保脆的有效手段。
- 张雪丹杨娟侠木志杰辛力刘涛孙山王丹王传增
- 关键词：贮藏
- 基于二维相关谱的掺杂牛奶检测方法研究
- 2017年
- 随着经济的健康迅速发展,人民的生活水平不断提高,人们对于食品安全越来越重视。牛奶作为人们日常生活中常见的营养品,成为我们的最佳选择,也是我们的重点关注对象。尤其在近几年,进口牛奶在国内的销售非常火爆,无论是线上销售还是线下销售,进口牛奶的种类与销售量都要占很大一部分比重。
- 刘涛张吉
- 关键词：乳制品行业食品安全卫生不变矩特征
- 生姜蛋白酶提取新工艺被引量：4
- 2007年
- 以生姜为原料,研究了生姜蛋白酶的超滤法提取新工艺。结果表明:丙酮与浓汁体积比为1∶1时,生姜蛋白酶得率和纯度最高,其活力为17.3U/mL,比传统工艺高43%。溶解丙酮沉淀所用的缓冲液pH对沉淀中生姜蛋白酶活性的影响不大。
- 孙国梁乔园园刘涛王玉林唐晓珍
- 关键词：生姜蛋白酶酶活力
