张露
- 作品数：27 被引量：118H指数：6
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金烟台市科学技术发展计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 诺丽发酵果汁化学成分及抗氧化活性研究被引量：7
- 2018年
- 采用多种色谱技术从诺丽(Morinda citrifolia)发酵果汁中分离得到10个化合物,并应用波谱学方法进行结构鉴定,分别鉴定为6,7-二羟基香豆素(1)、7-羟基香豆素(2)、东莨菪亭(3)、6-羟基-7-甲氧基香豆素(4)、7-羟基-4-甲基香豆素(5)、1,2,3,4-四氢-β-咔啉-3-羧酸(6)、(1S,3S)-1-甲基-1,2,3,4-四氢-β-咔啉-3-羧酸(7)、(1R,3S)-1-甲基-1,2,3,4-四氢-β-咔啉-3-羧酸(8)、对羟基苯甲酸(9)、龙胆酸(10)。利用DPPH和ABTS+·自由基清除能力法进行抗氧化活性测定,其中化合物1、3、4、10抗氧化活性较强,化合物1和10清除DPPH和ABTS+·自由基能力的IC50值分别为160.87、8.32和6.17、9.71μmol/L。化合物2、5~8均系首次从该植物中分离,本研究得到诺丽发酵果汁中香豆素、有机酸和生物碱三类成分,并且化合物1、3、4、10抗氧化活性良好。
- 梁寒峭张露程池陈建国
- 关键词：香豆素有机酸抗氧化
- 具有典型甲基萘醌结构成分微生物参比菌株的筛选被引量：2
- 2016年
- [目的]筛选得到一套以甲基萘醌MK-6、MK-7、MK-8和MK-9为主要或唯一醌型的参比菌株,用于细菌的常规鉴定及新种分类鉴定。[方法]采用薄层层析(TLC)与高效液相色谱(HPLC)相结合的方法对所挑选的对应醌组分的菌株进行测定、分析,并比较菌株的生长性能以及甲基萘醌的类型与含量。[结果]挑选得到对应上述醌型的培养条件简单、培养时间短的特征属菌株,共12株。其中8株菌仅含一种甲基萘醌组分,其余菌株含有多种组分。经相对含量比较,最终确定甲基萘醌成分单一(百分含量>90%)且相对含量高的一套参比菌株。[结论]4株参比菌株,台中金黄杆菌(Chryseobacterium taichungense)CICC 23883、Bacillus oceanisediminis CICC 23881、Deinococcus depolymerans CICC 10360、柠檬色短小杆菌(Curtobacterium citreum)CICC 10675,其主醌型分别为MK-6、MK-7、MK-8和MK-9。
- 苏姣姣翟磊张露姚粟程池
- 关键词：甲基萘醌菌株筛选
- HPLC法同时测定诺尼果汁中6种酚酸含量被引量：3
- 2015年
- 建立一种利用高效液相色谱法同时测定诺尼果汁中6种酚酸的方法。采用Thermo Accucore XL C18（250mm×4.6 mm,4μm）色谱柱,以甲醇-0.95%冰醋酸水溶液作为流动相,流速为0.8 min/m L,30℃柱温,检测波长为280、330nm。结果显示：6种酚酸组分的质量浓度与峰面积具有良好的线性关系;相关系数均大于0.991,且6种酚酸组分在30 min内得到了较好分离。平均回收率为91.18%~101.08%,相对标准偏差为0.73%~2.17%。本法快速、简便、准确,可用于同时测定诺尼果汁中6种酚酸的含量,所测得的西沙诺尼果汁中没食子酸、龙胆酸、P-羟基苯甲酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸平均含量分别为1.401、2.970、15.123、9.374、1.029、0.485 mg/L。
- 张露陈建国李雪李金霞谭望桥程池
- 关键词：没食子酸咖啡酸阿魏酸
- 彩色纳豆生产用菌种及生产工艺
- 本发明公开了彩色纳豆生产用菌种及生产工艺，本发明属于发酵领域，特别涉及彩色纳豆生产用菌种、生产工艺及其感官评价。本发明提供一种彩色纳豆生产用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)菌种，保藏编号为CGMCC N...
- 陈辉李虹张露宋国勇冯雷
- 文献传递
- 一株食醋污染菌CICC10774的鉴定及其生长代谢特性被引量：4
- 2016年
- 【目的】对食醋污染菌CICC 10774进行多相分类学鉴定,并对其生长特征和代谢产物进行研究。【方法】通过16S r RNA基因序列系统发育学分析,结合形态特征和生理生化特性确定该菌株的分类学地位。通过分光光度法测定菌株生长的最适温度和最适p H值,确定其最佳培养条件。采用HPLC测定该菌株代谢产物。【结果】多相鉴定分析表明菌株CICC 10774为耐酸乳杆菌(Lactobacillus acetotolerans),革兰氏染色呈阳性,兼性厌氧生长,具有明胶酶活性,能够利用葡萄糖、果糖、甘露糖、N-乙酰葡萄糖胺、熊果苷、七叶灵、水杨苷、纤维二糖、海藻糖和龙胆二糖作为碳源底物生长。生长代谢特性研究表明,CICC 10774的最适生长温度为37°C,最适p H值为5.0,代谢产物主要为醋酸和乳酸,是一株典型的耐酸菌。【结论】对引起食醋污染的耐酸乳杆菌CICC 10774生长代谢特征进行了研究,为食醋生产企业生产过程的微生物控制提供理论基础。
- 翟磊程宵宵苏姣姣张露刘洋曹艳花姚粟程池
- 关键词：食醋
- 玉树冬虫夏草原草中主要化学成分分析被引量：2
- 2015年
- 通过国标方法测定青海省玉树2个主产地冬虫夏草原草的水分、灰分、蛋白质、氨基酸、无机元素、粗多糖、腺苷、虫草酸、和虫草素等成分的含量。结果显示:2个样品间各成分含量基本一致,其中灰分含量为4.6%~4.7%、粗蛋白含量为31.57~33.75%、总氨基酸为23.12%~23.73%,粗多糖含量为10.53%~11.19%,腺苷含量为0.18~0.33 mg/g,虫草酸含量为105.34~131.75 mg/g,虫草素未检测到。
- 白飞荣李辉姚粟刘洋张露扎西才吉程池
- 关键词：冬虫夏草
- 生物转化法制备L-天冬酰胺被引量：3
- 2016年
- 探索生物转化法制备L-天冬酰胺的技术与工艺。通过分子生物学方法,克隆来源于大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)JM109的天冬酰胺合成酶A基因asn A,并于E.coli BL21(DE3)中表达,利用构建的E.coli基因工程菌E.coli BL21(DE3)/p ET28a(+)-asn A全细胞高密度催化L-天冬氨酸生产L-天冬酰胺,以PITC柱前衍生-高效液相检测底物和产物。表达的蛋白质分子质量约为37k Da,与预期大小相符,比酶活力为1786.6U/g。L-天冬氨酸转化率为95.8%,L-天冬酰胺产量可达126.5g/L,生产速率为15.81g/(L·h)。结果表明,已成功构建高效表达天冬酰胺合成酶A基因工程菌株,并用于催化L-天冬氨酸转化生产L-天冬酰胺,解决了L-天冬酰胺生物转化生产工艺中ATP成本过高的难题,为L-天冬酰胺制备提供新的绿色途径。
- 张奇张露徐友强裴疆森程池
- 关键词：生物转化L-天冬氨酸
- 纳豆激酶的纯化及性质研究被引量：21
- 2004年
- 从固态发酵培养的纳豆中提取纳豆激酶 ,采用盐析、疏水层析、离子交换层析等方法 ,对提取液进行纳豆激酶的分离纯化。经SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定 ,活性酶蛋白为单一组分 ,并测得其分子质量为 2 8ku。纳豆激酶在pH5 0～ 1 0 0 ,4～ 3 7℃范围内具有较好的稳定性 ,其纤溶活性可被 0 1mmol/L的PMSF完全抑制。体外溶栓实验表明 ,纳豆激酶为纤溶酶而不是纤溶酶原激活剂。
- 吕莹张露冯雷李虹郭家荣
- 关键词：纳豆激酶酶性质分离纯化枯草芽孢杆菌
- 解脂亚罗酵母赤藓糖醇发酵过程的研究被引量：6
- 2015年
- 从自然界分离得到1株可发酵葡萄糖为赤藓糖醇的酵母菌Y-22。经鉴定,属于解脂亚罗酵母。该酵母菌在高糖条件下转化赤藓糖醇的能力比众多从国内保藏机构获得和自然界分离得到的同种、异种酵母及未鉴定耐渗酵母高很多。在5 m3和50 m3容量的发酵罐上进行发酵试验,对葡萄糖的转化率可以达到47%,赤藓糖醇在96 h内可达150 g/L以上。文中还对赤藓糖醇的分批发酵和流加发酵过程进行了讨论。
- 裴疆森黄玲张露田淑斌
- 关键词：赤藓糖醇发酵
- HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量被引量：4
- 2016年
- 建立了一种高效液相色谱法同时测定诺尼果汁中车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸含量的方法。采用Shimpack VP-ODS-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,乙腈-磷酸水溶液为流动相,流速为0.5 min/mL,检测波长为237 nm。在此条件下,车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸分离良好,浓度分别在5μg/mL^50μg/mL和25μg/mL^250μg/mL范围内线性关系良好,平均加样回收率为99.02%和102.15%,RSD值为1.58%和2.40%。西沙诺尼果汁车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸平均含量为0.204 mg/mL和1.640 mg/mL。
- 陈建国张露李雪李金霞谭望桥程池
- 关键词：高效液相色谱环烯醚萜
