李晨光
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：吉林大学军需科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 多肽-铁制备及其性质研究被引量：4
- 2007年
- 多肽-铁具有良好的补铁和抗氧化性能,且只有二价铁能被人体直接利用,制备方法不同,产品中二价铁含量也不同,从而导致其补铁和抗氧化性能有很大差异。
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- 血红素铁生物特性及其在工业中的应用研究
- 2008年
- 血红素铁作为生物态铁,可以直接被肠粘膜吸收而具有吸收率高、副作用较低和不刺激消化道等特点,是非常理想的补血剂,极具开发价值。本文就动物血液中血红素铁的生物特性及其在食品等工业中的应用现状进行了研究。
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- 关键词：血红素铁铁强化生物特性
- 动物血液血红素铁提取方法研究被引量：14
- 2008年
- 我国作为农业大国,肉类年产量高达五千万余t,约占世界肉类产量的25%。传统生产中除将血液用作饲料生产外,大部分被丢弃而资源浪费。血红素铁作为一种生物补血剂,具有吸收率高、副作用较低,易吸收和不刺激消化道等特点,极具开发价值。本文就动物血液中血红素铁的特性、应用和提取方法进行了比较和综述。
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- 关键词：血红素铁动物血液
