王珊
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金转基因生物新品种培育专项中国科学院战略性先导科技专项更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程更多>>
- 2014年北京市居民母乳中二噁英及其类似物负荷水平被引量：2
- 2016年
- 本研究于2014年在北京市采集母乳样品37份,按照国标方法采用高分辨气相色谱-高分辨质谱(HRGC-HRMS)结合同位素稀释技术,测定样品中二英及其类似物含量.总毒性当量的均值为6.74 pg TEQ·g^(-1)脂肪,多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和二英样多氯联苯(dl-PCBs)毒性当量的均值分别为5.06 pg TEQ·g^(-1)脂肪和1.68 pg TEQ·g^(-1)脂肪.与发达国家和地区相比,北京市普通人群的二英及其类似物负荷水平较低.
- 鲍彦王珊池敏张磊孟桂敏李敬光赵云峰吴永宁
- 关键词：母乳生物学监测
- BN大鼠经口致敏动物模型研究被引量：10
- 2013年
- 目的建立经口灌胃途经给予造模致敏原的挪威棕色(Brown Norway,BN)大鼠致敏动物模型。方法选用不同周龄(4周龄和8周龄)及不同性别(雄性和雌性)的BN大鼠,每天经口灌胃给予不同剂量(10.0、1.0、0.1mg)的造模致敏原—卵清蛋白(OVA),共35天。在第28和35天分别进行内眦静脉取血并分离血清,采用酶联免疫吸附测定(ELISA)方法检测血清中OVA特异性IgE(OVA sIgE)浓度。结果中剂量组雌性4周龄和8周龄BN大鼠血清中OVA sIgE浓度在第28和35天较阴性对照组差异有统计学意义(P<0.05);低剂量组雄性8周龄BN大鼠血清中OVA sIgE浓度在第28天较阴性对照组差异有统计学意义(P<0.05);各组雄性4周龄BN大鼠血清中OVA sIgE浓度在第28和35天均较阴性对照组差异无统计学意义。结论经口灌胃途径给予不同性别和周龄的BN大鼠不同剂量的OVA,雌性大鼠比雄性大鼠更敏感;周龄对敏感性无影响;1.0 mg的致敏剂量较适合。因此,选用雌性BN大鼠,每天经口灌胃给予1.0 mg OVA,28～35天即可建立比较理想的BN大鼠经口致敏动物模型。
- 孙拿拿张倩男王珊耿雪贾旭东
- 关键词：食物过敏动物模型BN大鼠灌胃转基因食品
- 中国部分海域的海鱼中铅和镉污染分析被引量：1
- 2016年
- 目的了解中国部分海域中可食用鱼类中铅、镉的含量和污染状况。方法采集部分海域捕捞的可食用鱼类样品124种,采用石墨炉原子吸收分光光度法对样品中的铅、镉含量进行测定,依据GB 2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的鱼类中铅、镉的限量对结果进行判定,采用单因子污染指数法进行污染评价。结果镉的检出率为21.8%,检出范围0.005-0.468 mg/kg,铅的检出率为84.7%,检出范围0.01-0.43 mg/kg。只有东海海域采集的尖头斜齿鲨镉含量超标,超标率为0.8%,属于重度污染。东海海域采集的军曹鱼、宽体舌鳎,南海海域采集的马鲛鱼、银鲳、大黄鱼的镉污染属于轻度污染。未见铅超标样品,黄渤海海域采集的带纹条鳎铅污染属于中度污染。结论中国绝大部分的海洋经济鱼类中铅、镉含量相对较低,绝大部分符合国家水产品卫生和质量安全指标。
- 赵馨王珊马兰岳兵赵云峰尚晓虹
- 关键词：海鱼铅镉
