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陈希平

作品数：14 被引量：56H指数：4
供职机构：湖南中医药大学药学院更多>>
发文基金：湖南省科技厅科技计划项目湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 2篇理学
  • 1篇生物学
  • 1篇文化科学

主题

  • 6篇蜂花粉
  • 3篇膳食纤维
  • 3篇可溶性膳食
  • 3篇可溶性膳食纤...
  • 3篇荷叶
  • 3篇荷叶碱
  • 2篇药膳
  • 2篇中医
  • 2篇中医药
  • 2篇芦丁
  • 2篇光谱
  • 2篇红外
  • 2篇红外光
  • 2篇红外光谱
  • 2篇感官
  • 2篇感官品质
  • 1篇道地
  • 1篇道地药材
  • 1篇淀粉
  • 1篇药材

机构

  • 13篇湖南中医药大...
  • 2篇中南大学
  • 1篇湖南师范大学

作者

  • 14篇陈希平
  • 9篇郑慧
  • 4篇杨鹏
  • 2篇张阳德
  • 2篇孔德凤
  • 2篇夏冬雪
  • 2篇胡熙
  • 2篇陈珍珍
  • 2篇常新利
  • 1篇潘清平
  • 1篇贺又舜
  • 1篇郭建生
  • 1篇邓克国
  • 1篇童巧珍
  • 1篇周日宝
  • 1篇陈娟
  • 1篇王朝晖
  • 1篇文宁
  • 1篇刘叶蔓
  • 1篇陈波

传媒

  • 2篇湖南中医药大...
  • 1篇中国现代医学...
  • 1篇食品科技
  • 1篇农业现代化研...
  • 1篇食品与机械
  • 1篇营养学报
  • 1篇中南药学
  • 1篇中国蜂业
  • 1篇教育教学论坛

年份

  • 1篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2005
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
蜂花粉可溶性膳食纤维碱提工艺被引量：2
2015年
以蜂花粉为原料,采取碱提法制备可溶性膳食纤维,并以酸提法得到的可溶性膳食纤维为对照,比较2种纤维的感官品质和理化性质。正交试验结果表明,蜂花粉可溶性膳食纤维碱提法最佳工艺条件为:pH10,时间75 min,温度50℃,液料比18:1,在此条件下,蜂花粉可溶性膳食纤维得率12.51%,膨胀力2.83 m L/g、持水力5.23 g/g、水溶性60.39%。与酸提法相比,碱提法制备可溶性膳食纤维得率高,感官品质较好,膨胀力、持水力较高,水溶性较低,两者红外光谱图其特征吸收峰相似。
郑慧陈希平胡熙夏冬雪
关键词：蜂花粉可溶性膳食纤维
荷叶提取物体外抗氧化活性研究被引量：7
2009年
目的研究荷叶提取物的体外抗氧化活性。方法通过测量荷叶不同溶剂提取物DPPH自由基清除能力测定、超氧阴离子自由基清除能力测定、羟基自由基清除能力、抗脂质过氧化活性、对食用油脂的抗氧化性,进而计算出不同提取物的各种体外抗氧化能力,最后分别与Vc的各种抗氧化活性进行比较。结果乙醇提取物的体外抗氧化活性最强,水提取物次之。结论荷叶提取物体具有体外抗氧化活性,但不同溶剂的荷叶提取物的体外抗氧化活性差异存在显著性。
陈希平杨鹏张阳德
关键词：自由基抗氧化
蜂花粉可溶性膳食纤维酶法提取工艺优化及其理化分析被引量：6
2016年
采用纤维素酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维,分析其理化特性,并与酸提、碱提产品进行对比。结果表明,酶法提取蜂花粉可溶性膳食纤维最优工艺条件为:酶解温度50℃,酶解时间2h,酶用量2.5%,pH 4。在该条件下,可溶性膳食纤维得率为4.11%,产品呈乳白色、粉体,荷花蜂花粉特有气味浓郁,膨胀力2.03 mL/g、持水力1.01 g/g、水溶性91.26%,含有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖7种单糖组分,具有多糖特征吸收峰。与碱提、酸提工艺相比,酶提产品具有较好水溶性和感官品质,更易于应用在饮料类食品的开发中。
郑慧陈希平尤祯丹夏冬雪胡熙
关键词：蜂花粉可溶性膳食纤维酶法提取红外光谱
HPLC法测定不同产地和采收期荷叶中芦丁和荷叶碱的含量被引量：12
2010年
目的建立荷叶中芦丁和荷叶碱含量的测定方法,比较不同产地和采收时间对荷叶中芦丁和荷叶碱含量的影响。方法采用HPLC法对14个不同来源和本市产的5个不同采收时间的荷叶进行超声提取后,分别测定提取物中芦丁和荷叶碱的含量。结果由于产地、采收时间的不同,芦丁和荷叶碱的含量差异较大,其中岳阳、江苏、浙江、湘潭的荷叶中活性成分含量较高。结论本法可以用于荷叶中芦丁和荷叶碱的质量控制,不同产地和采收期的荷叶中芦丁和荷叶碱的含量由于土壤或者气候等各种因素的影响,差异比较明显,实验结果可用于指导筛选荷叶优良产地和合理采集利用荷叶资源。
杨鹏陈希平文宁
关键词：荷叶芦丁荷叶碱不同采收期
响应面优化蜂花粉可溶性膳食纤维提取工艺被引量：4
2015年
为充分利用蜂花粉资源,采用酸提工艺提取蜂花粉可溶性膳食纤维,利用单因素试验和响应面优化法对液料比、浸提p H值、浸提温度、浸提时间工艺条件进行分析与优化,并测定蜂花粉可溶性膳食纤维的理化指标。结果表明,蜂花粉可溶性膳食纤维酸提最优工艺为:液料比10.8∶1(m L/g)、浸提p H值4.3、浸提温度50℃、浸提时间1.9 h,在此工艺条件下蜂花粉可溶性膳食纤维得率为7.31%,膨胀力0.87 m L/g、持水力1.33 g/g、水溶性84.78%。
郑慧陈希平常新利孔德凤陈珍珍陈娟
关键词：蜂花粉可溶性膳食纤维响应面优化
湖南省大宗道地药材种质资源、GAP及GAP基地的研究
贺又舜周日宝童巧珍潘清平陈希平曲伟红王朝晖刘叶蔓郭建生
首次开展和完成了湖南省大宗道地药材种质资源的调查研究。对湖南省大宗道地药材种质资源进行了全面的收集、准确的鉴定、综合的分析、系统的评价和深入的专题研究；筛选出了一批优质高产的优良地方品种；为该省生物学研究，中药材新品种培...
关键词：
关键词：道地药材种质资源中药材
具有中医药特色的《功能性食品》课程教学内容初探被引量：1
2018年
随着现代社会人们生活方式和饮食结构的改变,亚健康人群逐渐增多,我国功能食品产业也随之迅速发展,《功能性食品》课程在各大高校逐步开设。但目前《功能性食品》教学中中医药理论提及较少,与我国数千年来中医药文化、我国功能食品产业与中医药密不可分的现状不一致,故将中医药相关理论融入《功能性食品》课程的教学内容中,突出"药食同源"中药资源,融入体质学说,建立药膳保健食品研发思路,初步构建具有中医药特色的《功能性食品》课程。
郑慧陈希平
关键词：中医药功能食品教学内容
荷叶中生物碱的分离纯化及脂肪酶活性抑制作用研究被引量：22
2009年
荷叶中含有生物碱等多种有效成份,同时具有药食两用的功效。本文研究了荷叶提取物的分离和纯化条件与荷叶乙醇提取物对脂肪酶活性的抑制作用,发现荷叶中各生物碱的含量为0.1-0.6%,经大孔树脂预纯化后,生物碱的含量提高近100倍。当流动相中三乙胺含量增加至0.2%时,峰形明显改善,各色谱峰重叠部分小,高纯度收集部分加宽;1 mg/ml荷叶提取物对脂肪酶的抑制作用为11.25%,荷叶碱的抑制活性为25.77%,N-降荷叶碱的抑制活性为21.37%,O-降荷叶碱的抑制活性为24.63%。
陈希平杨鹏张阳德
关键词：荷叶荷叶碱脂肪酶活性
无杂蜂花粉蜜茶饮料制备工艺被引量：2
2016年
以荷花蜂花粉为原料,经水溶除杂工艺,添加茶汤、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂,制备无杂蜂花粉蜜茶饮料。研究结果表明,蜂花粉水溶除杂最佳工艺条件为:料液比1∶30、溶解温度20℃、搅拌时间2 min、转速300 r/min,处理后静置30 min,从容器下端放出3%混合液、截留上层的表面悬浮物,得到净化的蜂花粉液;无杂蜂花粉蜜茶饮料调配最佳工艺:绿茶茶汤与蜂花粉液之比为1∶2、蜂蜜1.5%、柠檬酸0.01%、CMC 0.2%、果胶0.2%,在此工艺生产的饮料具有独特的蜂花粉风味且性状良好。
郑慧陈希平孔德凤常新利
关键词：蜂花粉除杂饮料
蜂花粉的保健功能及其开发应用前景
在我国花粉已有两千多年的药食兼用历史.蜂花粉是经蜜蜂采集花粉加工而成,合有丰富的生物活性物质、具备多种药理功效.本文从花粉应用史、药理功效、应用现状及其产品开发思路对蜂花粉进行了全面论述,以期提高人们对蜂花粉的营养认知水...
梁倩倩唐小航单硕郑慧陈希平
关键词：营养价值降压作用抗肿瘤作用
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