王菁
- 作品数：36 被引量：205H指数：8
- 供职机构：中国标准化研究院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项“十一五”国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程环境科学与工程社会学更多>>
- 建立食品安全标准体系,提高食品安全水平被引量：5
- 2003年
- 刘文王菁刘俊华
- 关键词：食品安全食品管理食品工业
- 产品质量安全风险识别与评估研究——以生产许可工业产品为例被引量：1
- 2013年
- 以生产许可证制度范畴内的工业产品为研究对象,结合国家质量监督抽查数据,阐述了即使是获得生产许可证企业其产品质量安全也未必全部合格。应用风险管理理论与方法,分析了工业产品可能存在的风险要素,提出了风险评估标准,划分了风险等级,应用专家打分法进行了风险衡量,对工业产品风险进行了综合评判。以水泥和橡胶制品为例介绍了该方法的应用。
- 王菁
- 关键词：风险评估专家打分法
- 建立食品召回制度 保障食品质量安全
- 2007年
- 为了推动中国政府尽快建立科学、合理、高效的中国食品召回制度，中加“小农户适应全球市场发展项目”自2005年启动了“中国食品召回制度建立的研究”课题，前后历经一年多的研究时间，于2007年1月顺利完成课题研究。
- 刘文王菁
- 关键词：食品召回制度食品质量安全小农户
- 食品包装容器及其材料标准体系的研究被引量：5
- 2011年
- 确保食品包装容器及材料的安全是保证食品安全不可或缺的环节,不断加强食品食品包装容器及材料标准化,建立健全食品标准体系是确保食品包装容器及材料的重要手段。加强对食品包装的安全性研究和检测技术研究、开发快速高效的食品包装安全检测仪器设备、加强与国内外有关机构的交流、加强行业协会的引导协调功能,可以更好地推进整个食品包装行业持续健康发展。
- 王菁刘文戴岳
- 关键词：食品包装
- 国内外食品包装材料与容器标准对比分析研究被引量：9
- 2009年
- 全面采集和整理了我国与相关国际组织和发达国家的食品包装材料与容器标准和法规,提取了其中的理化和安全指标,分析了指标的一致性和差异,提出了我国食品包装材料与容器标准的制修订建议,以推动我国逐步与国际接轨。
- 王菁刘文
- 食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究被引量：3
- 2014年
- 本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价。从"风险管理+技术创新"方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素。经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logistic回归中的顺序回归(Ordinal)模型建立食品生产企业分类模型,并在内蒙古选定42家食品生产企业进行试点应用。结果表明,文中所构建的食品生产企业分类模型效果良好,拟合度大于97%。在此基础上,本文给出了相关政策建议。
- 王菁周永刚
- 食品良好流通规范
- 本标准规定了食品良好流通规范的通用要求。本标准适用于食品链中采购、流通加工、贮存、运输、销售等流通环节中的任何组织。
- 王菁刘俊华刘文胡剑萍龙文军马增俊唐俊杰杨晓燕高京生
- 关键词：食品食品管理
- 文献传递
- 食品安全监管的国际趋势与经验借鉴被引量：2
- 2021年
- 食品安全是一个世界性问题,食品安全监管力度直接影响食品安全。本文选择美国、欧盟、日本、英国、德国、法国、意大利、澳大利亚、新西兰、新加坡等国家和地区,分别从食品安全监管机构和职责、法律法规体系、标准体系、合格评定体系、预警应急机制、风险监测等方面进行梳理,跟踪、分析并总结食品安全监管的国际趋势。同时,根据我国食品安全监管的实际状况与发展需求,在借鉴其他国家和地区在食品安全监管领域的成功经验和做法基础上,提出完善我国食品安全监管的政策建议。
- 边红彪王菁
- 关键词：食品安全食品安全监管
- 内容分析法在食品安全事件分析中的应用被引量：6
- 2010年
- 以2009年4月1日-2009年6月1日期间报道的食品安全事件为研究样本,采用内容分析的方法,从食品安全事件的信息来源、危害类型、不合格食品后处理、不合格原因分析、危害程度描述以及相关数字描述等6个方面进行了研究。研究结果显示:49%的食品安全事件来自食品流通环节;滥用食品添加剂情况最为严重,占所有信息的26%;仅有8%的信息描述了食品不合格程度、分析了不合格食品产生的原因,20%的信息报道了食品的后处理;87%的信息运用数字对不合格率/合格率等信息进行了描述。
- 李强刘文王菁戴岳
- 关键词：食品安全
- 建立不安全食品召回制度 有效应对食品安全突发事件——解读《食品召回管理规定》
- 2007年
- 食品是人类生存最基本的需求，是最重要的消费品，是国家安定、社会和谐的重要基础。目前我国食品质量安全良好，食品总体合格率稳步提升。2007年上半年，食品专项国家监督抽查合格率达到了85．1％。但是，受经济发展水平的制约，我国食品安全仍存在一些问题，有关食品安全的惊扰越来越频繁地发生，“陈馅月饼”、火锅底料加入石蜡充当牛油以及“红心鸭蛋”等事件，不断的掀起消费恐慌，因此，如何应对食品安全突发事件，消除或降低食品安全危害，
- 王菁
- 关键词：食品召回制度抽查合格率食品质量安全食品安全
