刘兴信
- 作品数：47 被引量：152H指数：7
- 供职机构：中国粮油学会更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 我国粮油工业现状和发展方向被引量：3
- 2000年
- 我国粮食产量在1998年创历史最高纪录,达到5.12295亿吨,自1996年突破5亿吨以来,再次登上5亿的台阶。 粮油连年增产 供统平衡有余 从品种方面看:稻谷产量达到1.98713亿吨(占粮食产量的38.79％)、小麦产量1.09726亿吨、玉米1.32954亿吨。我国粮食消费随着人口增长和消费水平的提高,每年大致以1.
- 刘兴信
- 关键词：粮油工业
- 我国粮油工业的发展现状和趋势
- ＜正＞1.从1995年开始,我国粮食生产量已连续四年大于粮食消费量.1998年全国粮食产量达到5.012295亿t,三大主要粮种（稻谷、小麦、玉米）供需平衡后结余约2550万t.食用油社会总供给量约1120万t,消费量1...
- 刘兴信
- 文献传递
- 转变经济发展方式,推进主食产业化发展被引量：2
- 2011年
- 从分析我国粮食食品加工业现状出发,联系实际,论述了转变经济发展方式,延伸粮食加工产业链,推进主食产业化的成效、问题和发展前景,并建议:要积极争取和有效利用国家的有关政策支持;大力宣传"以人为本"、"关注民生"的既定方针;认真贯彻《食品安全法》,加强市场监管;加强科技投入,支持科技创新;加强人才培养,普及食品安全和食品营养知识。
- 刘兴信
- 关键词：主食经济发展方式
- 关于稻谷适度加工问题的探讨被引量：12
- 2012年
- 对2010年我国稻谷加工业的生产经营情况作了概要分析;对"稻谷适度加工"的理念和标准提出了探讨性表述;对有关节能降耗的研究成果进行了综述简介;围绕推行适度加工,改善稻谷加工产品营养与食用品质,对企业的产品研究提出了建议。
- 刘兴信
- 关键词：稻谷
- 依托科技创新促进中国小麦产业链的延伸和发展
- 本文论述了构建小麦产业链的意义、现状、产业联接关键,介绍了科技创新的内涵,以及发展农业科技产业化企业及延伸小麦产业链的示范实例,供论坛交流参考.
- 刘兴信
- 关键词：小麦产业链
- 文献传递
- 挤压技术在谷物加工中的应用被引量：23
- 2007年
- 介绍了挤压技术的发展概况和挤压膨化加工技术原理,分析了在挤压过程中谷物成分的变化,并介绍了4种谷物膨化食品的生产工艺。
- 刘兴信
- 关键词：膨化谷物
- 提倡科学膳食 推进主食工业化被引量：4
- 2008年
- 论述了一日三餐的主食在膳食结构中的主导地位;提出了传统主食工业化生产是家务劳动社会化的一项重大变革;指出了发展主食工业化生产,需要行业指导和政策支持。
- 刘兴信
- 关键词：科学膳食主食工业化
- 面制品的进步与发展被引量：1
- 2005年
- 刘兴信
- 关键词：面制品食品加工速冻食品方便食品传统食品方便面
- 稻米产业的现状与发展被引量：5
- 2008年
- 介绍了2007年我国稻米的产需情况,对稻米的种植、加工、流通、消费等现状进行分析,提出利用科技创新,深入推进稻米深加工,有效利用稻谷资源,加速米制食品工业化是稻米产业发展的趋势和方向。
- 刘兴信
- 关键词：稻米产业
- 我国油脂工业面临的战略调整
- 2000年
- 油脂工业在我国食品工业中占有举足轻重的位置。中国入世后,我国油脂工业将如何面对?笔者现就这一问题提出一些建议,让各位参考。
- 刘兴信
- 关键词：油脂工业WTO
