丁玉学
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
- 供职机构：吉林工商学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十一五”社会科学研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 利用谷氨酰胺转胺酶和盐溶蛋白粘合火锅肥牛肉块的讨论被引量：2
- 2003年
- 通过谷氨酰胺转胺酶(TG)———食品黏合剂和企业生产烤肉时滚揉工艺中提取的盐溶蛋白质粘液进行对比实验,发现用盐溶蛋白粘合火锅肥牛块更好。它既消化了企业生产现有资源,又使肥牛产品得到质量保证。
- 张姝丁玉学朱亚贤王志武赵宏
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶火锅
- 加强高校会计专业职业道德教育的思考被引量：2
- 2010年
- 本文分析我国高校会计专业职业道德教育的必要性,结合当前高校会计职业道德教育现状,提出加强高校会计职业道德教育的途径。
- 范雅红丁玉学
- 关键词：高校会计专业职业道德
- 应全面提高高校管理干部政治思想素质和管理业务素质
- 1995年
- 教育管理是一个动态过程,作为教育管理主体的管理干部,在这个过程中担负着重要的职责和任务。他们是教育活动中的组织者,协调者和指挥者;他们要创造出一个大于其各组成部分之和的整体,创造出一个富有活力的整体。把投入于教育活动中的各项资源转化为较这些资源的总和更多的财富。所以,管理干部必须具有高于普通工作人员的特殊素质和才能,具有良好的心理品质和个性品质,以适应其职业的需要。
- 丁玉学
- 关键词：高校教育管理管理干部政治素质
- 个人卫生与肉制品质量关系的探讨以及在生产实际中的操作被引量：2
- 2003年
- 食品加工者能传播致病性微生物,个人的卫生状况如何,在食品生产企业中是关系到产品质量的一件大事,一定要引起重视.在生产实际中要彻底落实到实处.我们从以下几个方面进行探讨.
- 张姝陈云忠丁玉学李松盛
- 关键词：个人卫生肉制品生产食品安全性食品污染
