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赵宏

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：吉林粮食集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇玉米
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质分离
  • 1篇毒素
  • 1篇盐溶
  • 1篇盐溶蛋白
  • 1篇玉米胚
  • 1篇玉米胚芽
  • 1篇玉米胚芽油
  • 1篇原粮
  • 1篇粘合
  • 1篇真菌
  • 1篇真菌毒素
  • 1篇中毒
  • 1篇中毒现象
  • 1篇中毒症
  • 1篇生产工艺
  • 1篇胚芽油
  • 1篇污染

机构

  • 4篇吉林粮食高等...
  • 4篇吉林粮食集团...
  • 1篇解放军军需大...
  • 1篇吉林省长春皓...

作者

  • 4篇赵宏
  • 3篇王海修
  • 1篇张姝
  • 1篇王志武
  • 1篇丁玉学
  • 1篇杨玉民

传媒

  • 3篇吉林粮食高等...
  • 1篇淀粉与淀粉糖

年份

  • 3篇2005
  • 1篇2003
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
利用谷氨酰胺转胺酶和盐溶蛋白粘合火锅肥牛肉块的讨论被引量：2
2003年
通过谷氨酰胺转胺酶(TG)———食品黏合剂和企业生产烤肉时滚揉工艺中提取的盐溶蛋白质粘液进行对比实验,发现用盐溶蛋白粘合火锅肥牛块更好。它既消化了企业生产现有资源,又使肥牛产品得到质量保证。
张姝丁玉学朱亚贤王志武赵宏
关键词：谷氨酰胺转胺酶火锅
薄膜分离技术在玉米湿磨工艺中的应用
2005年
虽然薄膜分离技术在玉米湿磨工业中是比较新的生产工艺，但它正迅速发展成为一种可用于组分浓缩、提纯及分离的十分重要的方法。这不仅能提高蒸发器的生产能力，而且节能、节水，减少环境污染。本文描述了微滤、超滤、纳滤及反渗透薄膜分离机理；重点介绍了薄膜分离技术在浸溃液浓缩、蒸发器顶流出物处理、玉米胚芽油加工、玉米蛋白质分离及玉米淀粉洗涤、脱水和浓缩等玉米湿磨工艺中的应用前景。
王海修赵宏王姗姗
关键词：玉米胚芽油蛋白质分离生产工艺环境污染
玉米及玉米加工品中的真菌毒素被引量：7
2005年
真菌毒素(Mycotoxin)是由真菌产生的一类次生代谢产物。人畜误食带有毒素的粮食或饲料,就会发生中毒现象或称为真菌中毒症(Mycotoxicoses)。介绍了美国玉米及玉米加工品中常见的黄曲霉毒素(Aflatoxin)和两种镰刀菌毒素(Fusariumtoxins):玉米赤霉烯酮(Zearalenone)及单端孢霉烯族化合物(Trichothecenes)。重点概述了黄曲霉毒素和镰刀菌毒素在玉米原粮及玉米加工品的不同组分中的分布情况;讨论了真菌毒素的检测和化学分析方法。
王海修杨玉民赵宏王珊珊
关键词：真菌毒素镰刀菌毒素中毒现象美国玉米中毒症原粮
薄膜分离技术在玉米湿磨工艺中的应用被引量：1
2005年
虽然薄膜分离技术在玉米湿磨工业中是比较新的生产工艺,但它正迅速发展成为一种可用于组分浓缩、提纯及分离的十分重要的方法。这不仅能提高蒸发器的生产能力,而且节能、节水,减少环境污染。描述了微滤、超滤、纳滤及反渗透薄膜分离机理;重点介绍了薄膜分离技术在浸渍液浓缩,蒸发器顶流出物处理、玉米胚芽油加工、玉米蛋白质分离及玉米淀粉洗涤、脱水和浓缩等玉米湿磨工艺中的应用前景。
王海修赵宏王姗姗
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