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周兴汉

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇食物
  • 1篇食物成分
  • 1篇食物成分表
  • 1篇成分表

机构

  • 1篇中国疾病预防...

作者

  • 1篇周兴汉
  • 1篇范文洵
  • 1篇赵熙和
  • 1篇沈治平
  • 1篇王光亚

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国新的“食物成分表”
王光亚沈治平范文洵赵熙和周兴汉
参照国外食物成分表的编制方法，应用现代先进测试技术，完成了我国13个省（区、市）的28大类、1358种食物品种的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、热能、灰分、水分及10种无机元素、7种维生素的测定，此外还测定了部分食物...
关键词：
关键词：食物成分表
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