公共文化服务平台

共 9 条记录，以下是 1-9

全选清除导出

排序方式：

淮安市楚州区中小学生膳食营养状况分析被引量：9: 2010年; 目的了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据。方法采用24h膳食回顾法,连续调查1156名中小学生3d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估。结果中小学生营养素摄入情况不理想,达到RNI或AI推荐值的比例较低,其中钙的摄入状况最差,男、女生达到AI的人数比例分别为5%和2%左右,维生素A、硫胺素、锌、硒等营养素的摄入量低于EAR的比例较高,其中维生素A摄入量低于EAR的比例在85%以上。早餐摄入量偏低,零食占据一定比例。三大产能营养素摄入比例合理。结论淮安市楚州区中小学生饮食结构不合理。应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。; 贾根梅孙桂菊高刚开海涛李莉华杨磊彭弘雷左平国苗苗苏明王少康; 关键词：膳食营养状况

1353名学龄前儿童血液中部分矿物质含量调查分析: 2008年; 目的:调查金坛市学龄前儿童血中铁、铜、锌、钙和镁的含量,为进一步探讨矿物质含量与学龄前儿童智力和行为的关系提供基础资料。方法:调查城区、城郊结合部、乡镇3家幼儿园共1353名学龄前儿童,用原子吸收光谱仪进行全血铁、铜、锌、钙和镁的检测。结果:1353名学龄前儿童缺锌、缺钙和缺铁的比例较高,缺乏率分别为38.14%、34.29%和24.32%,铜和镁的缺乏率分别为0.67%和0.61%。结论:金坛市学龄前儿童矿物质缺乏的现象比较普遍,营养状况有待于进一步改善,矿物质与智力及行为的关系值得进一步研究。; 章莉萍彭弘雷刘敖大艾月仙韩留娣孙桂菊刘江红; 关键词：学龄前儿童外周血矿物质

钙、铁、锌、菊花黄酮联合二巯基丁二酸拮抗铅的实验研究: ＜正＞目的:通过正交实验研究在联合使用螯合剂二巯基丁二酸、钙、铁、锌与菊花黄酮的情况下,能否在保证其驱铅效果的前提下,降低鳌合剂的使用剂量,以更适合于铅中毒的治疗,为以后进一步探讨如何实际运用药物、营养素和植物化; 孙桂菊彭弘雷杨磊高刚苗苗左平国贾根梅李莉华刘莎王少康; 关键词：钙铁锌二巯基丁二酸铅; 文献传递

铅对儿童智力的影响及钙、铁、锌、菊花黄酮联合二巯基丁二酸拮抗铅的研究: 目的：（1）调查江苏省苏南某县级市3～7岁幼儿园儿童智力水平及其影响因素，监测其体内血铅含量和了解其分布特点，探讨儿童血铅与其认知能力之间的关系，同时探讨社会环境因素对智力的影响，以期为学龄前儿童的学校教育、...; 彭弘雷; 关键词：儿童智力儿童血铅含量二巯基丁二酸; 文献传递

淮安和南京中小学生营养状况调查研究被引量：8: 2009年; 目的了解淮安地区中小学营养状况,并与南京地区同龄学生进行比较,探讨影响学生营养状况的因素。方法对淮安市楚州区2211名、南京市1280名中小学生进行身高、体重及血红蛋白含量的测定,使用体质指数和Rohrer指数评价营养状况,采用WHO的方法和标准筛查贫血。结果淮安地区中小学生超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为9.8%、3.6%、17.6%和25.3%;南京地区四年级和初中二年级学生的平均超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为13.8%、8.4%、23.2%和22.4%。结论淮安及南京地区中小学生身高和体重普遍低于江苏省平均水平。; 高刚左平国孙桂菊开海涛王少康张小强苏明杨磊彭弘雷苗苗; 关键词：营养状况体质指数

常见药食两用花卉植物化学物及其功效研究进展被引量：2: 2008年; 药食两用花卉因其含有不同的维生素、无机盐、植物化学物等而具有不同的药效或功效,卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中包含了一些药食两用花卉,如槐花、金银花、菊花、丁香、栀子等,有关其植物化学物及功效研究已取得了一定进展。今后还须加强对其成分与功效的分析研究,以期为药食两用花卉的保健食品开发提供理论依据。; 彭弘雷孙桂菊

某幼儿园大班儿童智力及其影响因素的调查分析被引量：1: 2008年; 目的调查某幼儿园大班儿童的智力水平及其影响因素,以掌握孩子认知能力发育的规律。方法金坛市某幼儿园145名大班儿童(男82名,女63名)参加此次调查,采用上海修订的韦克斯勒学龄前及初小儿童智力量表(WPPSI)一对一检测儿童智力,以父母填写问卷的形式调查影响智力的社会心理因素。结果该幼儿园儿童平均智商为105.42±10.580,呈正态分布。言语智商、操作智商和总智商无性别差异(P>0.05)。男、女童的操作智商均大于言语智商(P<0.05)。有31.72%的儿童发生智商分离,其中操作智商大于言语智商者占69.57%,智商分离与智商平衡者之间总智商的差异无统计学意义(P>0.05)。智商高低与性别、成长地无关,与父母的学历有关(P<0.01)。结论此队列的学龄前儿童操作智商大于言语智商,有两种可能的假设:(1)儿童更多地接触相关材料选择性地提高了儿童的操作能力;(2)中国1982年修订的WPPSI评价规范需要修改。; 艾月仙章莉萍韩留娣彭弘雷孙桂菊陈图农刘江红; 关键词：学龄前儿童智力影响因素

学龄前儿童智力水平和智力结构被引量：1: 2009年; 目的:调查幼儿园大班全部儿童的智力水平,分析其智力结构,探讨认知能力发育规律,为学龄前儿童的学校教育和健康成长提供参考依据。方法:选择金坛市3家幼儿园大班全体儿童作为调查对象,共计345名儿童(男191人,女154人)参加此次调查,采用中国版韦克斯勒氏学龄前及初小儿童智力量表(WPPSI)一对一测定儿童智力。结果:所有儿童的平均智商为(101.80±11.88)。总智商在不同性别间无差异(P>0.05),男、女童的言语智商均小于操作智商(P<0.01)。有28.70%的儿童发生智商分离,其中,言语智商小于操作智商的占69.70%,智商分离与智商平衡者之间总智商的差异无统计学意义(P>0.05)。智力离散模型分析并无明显趋势,但言语分量表的离散值小于操作分量表的离散值(P=0.000)。结论:本组学龄前儿童言语智商小于操作智商,可能是:①儿童更多地接触相关材料选择性地提高了操作能力;②中国80年代修订的WPPSI需要修改以符合时代的发展;③儿童智力的离散模型值得进一步追踪研究。; 彭弘雷韩留娣孙桂菊刘江红; 关键词：学龄前儿童智力水平智力结构

消费者食品安全知识、态度、行为(KAP)现状及影响因素研究进展: 食品安全所引发的食源性疾病甚至食物中毒事件的发生，更多的是由于人们缺乏食品安全知识及错误的饮食行为方式所造成。普及食品安全知识.增强人们食品安全的自我意识，改善卫生行为，强调消费者主动参与食品安全的管理，是世界各国解决食...; 彭弘雷陈国威孙桂菊; 关键词：消费者影响因素; 文献传递

全选清除导出

共1页<1>

彭弘雷