芦丹
- 作品数：33 被引量：151H指数：7
- 供职机构：北京市昌平区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 北京市昌平区居民食物消费现状及变化趋势分析被引量：2
- 2015年
- 目的了解昌平区居民食物消费现状及变化趋势。方法采用分层整群随机抽样的方法,在昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查。结果昌平区居民每标准人日谷类、薯类、豆及豆制品、蔬菜、水果、坚果、畜禽肉、奶及奶制品、蛋及蛋制品、水产品、食用油、糕点小吃、糖及淀粉、盐、酱油、酱类的消费量分别为311.1g、44.4g、9.6g、351.5g、149.1g、13.5g、81.2g、66.3g、46.7g、19.4g、37.1g、16.2g、5.6g、9.2g、16.6g和4.7g。与2002年比较,昌平区居民杂粮、深色蔬菜、奶类消费量增加,畜禽肉、油盐消费量明显减少。城镇居民杂粮、农村居民米类、奶类消费量与年人均收入水平成正相关,畜禽肉、城镇居民面类、酱油、农村居民豆及豆制品消费量与年人均收入水平成负相关。结论昌平区居民膳食状况较2002年有较大改善,膳食结构有所优化,但仍然存在不利于健康的因素,油盐消费量依然较高,豆类、奶及奶制品、水产品摄入量亟待提高。
- 刘国蓉闫革彬张海玲芦丹孙伟金文军
- 关键词：食物消费
- 2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素监测结果被引量：6
- 2019年
- 目的了解2015—2017年北京市昌平区食品中化学污染物及有害因素污染状况,及时发现食品安全隐患,为政府提供决策依据。方法随机选取2015—2017年北京市昌平区内的农贸市场、超市及网购平台进行样品采集,共采集食品样品573件,按照各类食品化学污染物和有害因素检测国家标准进行检测,并对数据进行分析。结果 2015—2017年北京市昌平区市售的120件水果样品中有4件检出农药残留结果超过国家标准限值,超标率为3.33%;40件豆芽样品中,24件检出4-氯苯氧乙酸,检出率为60.00%;50件水果中2件检出农药残留结果超过国家标准限量值,超标率为4.00%;75件样品中2件熏烧烤食品中检出的苯并(a)芘超过国家标准限量值,超标率为2.67%;32件畜肉中1件检出克伦特罗,检出率为3.13%;5件乌鸡样品中4件检出兽药超标和禁用药物;10件淡水鱼样品中1件检出禁用药物,检出率为10.00%。结论 2015—2017年北京市昌平区食品安全形势总体良好,但依然存在农药、兽药、有机污染物超标和检出禁用药物的现象,建议相关部门进一步加强监管,做好食品风险监测工作,保护人民群众身体健康。
- 李宏通汪健芦丹孙伟张海玲赵畅
- 关键词：食品安全化学污染物
- 北京市昌平区餐饮业直接入口食品中食源性致病菌污染状况调查
- 2010年
- 目的了解餐饮业直接入口食品中食源性致病菌污染现状及动态变化趋势,及时预测食源性疾病发生的风险。方法2007年5月—2008年5月,依据相关标准对北京市昌平区7类易造成细菌性食物中毒的高危食品进行9种食源性致病菌的监测。结果样品致病菌总检出率为1.43%,检出致病菌以金黄色葡萄球菌为主,占66.67%,且夏季检出率明显高于其他季节。结论该区餐饮业制作的直接入口食品中存在一定程度的食源性致病菌污染,该现象应引起有关部门重视,加强监督监测,控制污染,以保护就餐者身体健康不受损害。
- 刘国蓉孙伟金文军芦丹张海玲
- 关键词：餐饮业直接入口食品食源性致病菌
- 一起澳大利亚游客食物中毒引发的思考
- 2007年
- 闫革彬芦丹
- 关键词：变形杆菌食物中毒游客流行病学调查
- 一起弗氏柠檬酸杆菌所致食源性疾病调查被引量：14
- 2013年
- 本文用描述性流行病学分析方法,对一起集体聚餐所致食源性疾病进行分析,根据流行病学调查资料、病例临床特点和实验室检验结果,证实该起食源性疾病由食用受弗氏柠檬酸杆菌污染的食品所致。
- 闫革彬隋吉林芦丹刘重程王涛
- 关键词：食源性疾病
- 北京市昌平区市售仿瓷餐具卫生质量状况监测分析
- 2015年
- 目的了解北京市昌平区市售仿瓷餐具卫生质量状况,为政府部门有效监管提供技术支持。方法在昌平区农贸市场、超市及日杂店随机抽取仿瓷餐具样品150件,进行甲醛、三聚氰胺、蒸发残渣、重金属和脱色试验检测,检测结果按照国家相关标准进行评价。结果 150件样品中合格105件,合格率为70.00%。其中,各项指标中甲醛的合格率最低(73.33%);不同类型仿瓷餐具中,碗的合格率最低(58.82%);标识不明的样品合格率低于标识清晰的样品合格率;农贸市场、超市和日杂店销售样品的合格率分别为67.65%、75.44%和64.00%,差异无统计学意义。结论北京市昌平区市售仿瓷餐具卫生质量状况不容乐观,建议相关监管部门加强原料选材、生产工艺等环节的全面监管,同时加强成品监测及流通环节的监管。
- 闫革彬芦丹
- 关键词：仿瓷餐具卫生质量
- 北京市昌平区市售一次性纸杯铅、脱色试验、荧光性物质监测分析
- 2016年
- 目的了解北京市昌平区市售一次性纸杯卫生质量状况,为政府部门有效监管提供技术支持。方法在昌平区农贸市场、超市及网店随机抽取一次性纸杯样品共150件,进行铅、脱色试验和荧光性物质检测,检测结果按照国家相关标准进行评价。结果 150件样品中合格137件,总合格率为91.33%。其中,各项指标中脱色试验合格率最低(92.67%);不同采样地点样品中农贸市场样品合格率最低(83.33%);不同标识情况样品中标识不清样品合格率最低(80.00%)。结论北京市昌平区市售一次性纸杯存在脱色试验和铅超标现象,建议相关监管部门加强原料选材、生产工艺等环节的全面监管,同时加强成品监测及流通环节的监管。
- 芦丹刘国蓉李宏通曹民乔庆东庄景新孟鹏
- 关键词：一次性纸杯卫生质量
- 2010-2014年北京市昌平区市售农产品中铅镉汞含量检测结果被引量：7
- 2017年
- 为了解北京市昌平区市售农产品铅、镉、汞污染现状并进行评价,本研究2010-2014年,在辖区内农贸市场、超市随机抽取谷物及其制品、乳及乳制品、肉类、蔬菜、食用菌、水产品、水果等进行铅、镉、汞(总)含量检测;采用重金属单因子污染指数法进行污染状况评价。结果显示,575份监测样本中有45份样本超标,存在轻、中、重度3个污染水平,总超标率为7.83%。不同类别食品中乳及乳制品、谷物及其制品和蔬菜超标率较高,分别为16.00%、13.13%和11.43%;不同监测指标中铅超标率最高(4.52%),其次是汞(总),超标率为3.13%。北京市昌平区市售部分农产品存在不同程度的铅、镉、汞(总)污染,超标食品种类涵盖了谷物及其制品、乳及乳制品、蔬菜等居民主要消费食品,污染状况不容乐观,应引起高度重视。
- 芦丹刘国蓉王焕新李宏通孙伟张海玲
- 关键词：农产品镉
- 北京市昌平区2010-2015年市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况分析被引量：18
- 2018年
- 目的了解北京市昌平区市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为政府部门有效监管提供技术支持。方法 2010-2015年,在辖区内农贸市场、超市/便利店和餐饮单位抽取12类368件食品样品进行单核细胞增生李斯特菌检测。结果 368件食品样品中检出单核细胞增生李斯特菌16株,总检出率为4.35%。其中,不同类别食品中生禽肉检出率最高(25.71%),其次是生畜肉(11.11%)和鲜冻水产品(6.67%);各季度样品中三季度样品检出率最高(7.41%),其次是二季度(4.11%),一、四季度样品未检出;农贸市场、超市/便利店和餐饮单位等不同销售场所样品检出率分别为4.85%、4.11%和4.20%。结论 2010-2015年北京市昌平区市售生禽肉、生畜肉和鲜冻水产品存在单核细胞增生李斯特菌污染,且以三季度污染较为突出。
- 芦丹刘国蓉李宏通舒高林刘毅牛桓彩
- 关键词：市售食品单核细胞增生李斯特菌污染状况
- 2011年北京市昌平区市售农产品中的重金属含量调查被引量：4
- 2012年
- 目的了解北京市昌平区市售农产品中重金属污染物含量的数据,掌握该辖区内该类产品销售和使用的卫生质量状况。方法 2011年4—10月,随机抽样调查辖区内不同规模不同类型销售企业,并对其销售的农产品抽检,共采集135件样品进行了铅、镉、汞含量检测,检测结果按照国家相关标准评价。结果检测样品135件,合格114件,合格率84.44%。其中,大米、玉米及其制品的合格率分别为90%和80%,根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜和果菜类蔬菜的合格率均为80%,豆类蔬菜、猪肾和干食用菌的合格率分别为40%、60%和66.67%,面粉、猪肝、鲜食用菌、小麦、河蟹的合格率均为100%。结论北京市昌平区市售农产品中存在重金属含量超标现象,卫生质量状况不容小视,需进一步加强监管。
- 金文军芦丹
- 关键词：农产品重金属含量
