刘国蓉
- 作品数：26 被引量：115H指数：6
- 供职机构：北京市昌平区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 北京昌平区社区居民急性胃肠炎患病状况分析被引量：5
- 2015年
- 目的了解北京市昌平区急性胃肠炎患病情况、流行特征、治疗及就诊情况。方法 2012-04/2013-03,采用多阶段分层随机抽样的方法,在昌平区抽取50个居/村委会共1 800户居民进行入户面对面调查。结果昌平区急性胃肠炎加权月患病率为1.70%,其中4~9月居民月患病率为2.44%,高于其他月份月患病率0.56%;66.67%的病例发病与食物有关;急性胃肠炎病例就诊率为14.81%。结论北京市昌平区急性胃肠炎发病与季节有关,发病原因以食物源型为主,应加强社区居民主动监测并扩大监测范围,获取更加真实、客观的监测数据,制定干预措施并加以评估。
- 刘国蓉孙伟张海玲闫革彬
- 关键词：急性胃肠炎
- 2011年北京市昌平区市售即食非发酵性豆制品卫生现状调查被引量：3
- 2012年
- 本研究按随机采样原则和食品微生物学检验采样的要求,于2011年2～12月以北京市昌平区内批发市场、集贸市场、商场超市、副食店为对象,采集即食非发酵性豆制品165件,按国家标准GB/T4789—2003进行检测,以了解辖区内市售即食非发酵性豆制品的卫生状况。按国家标准GB2711—2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》判定。结果表明,2011年昌平区市售即食非发酵性豆制品合格率为27.88%,有一件样品检出金黄色葡萄球菌。调查显示,北京市昌平区市售即食非发酵性豆制品合格率低,应加强卫生监管。
- 孙伟张海玲刘国蓉金文军
- 关键词：非发酵性豆制品卫生现状
- 北京市昌平区2010-2015年市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况分析被引量：18
- 2018年
- 目的了解北京市昌平区市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为政府部门有效监管提供技术支持。方法 2010-2015年,在辖区内农贸市场、超市/便利店和餐饮单位抽取12类368件食品样品进行单核细胞增生李斯特菌检测。结果 368件食品样品中检出单核细胞增生李斯特菌16株,总检出率为4.35%。其中,不同类别食品中生禽肉检出率最高(25.71%),其次是生畜肉(11.11%)和鲜冻水产品(6.67%);各季度样品中三季度样品检出率最高(7.41%),其次是二季度(4.11%),一、四季度样品未检出;农贸市场、超市/便利店和餐饮单位等不同销售场所样品检出率分别为4.85%、4.11%和4.20%。结论 2010-2015年北京市昌平区市售生禽肉、生畜肉和鲜冻水产品存在单核细胞增生李斯特菌污染,且以三季度污染较为突出。
- 芦丹刘国蓉李宏通舒高林刘毅牛桓彩
- 关键词：市售食品单核细胞增生李斯特菌污染状况
- 北京市昌平区居民食物消费现状及变化趋势分析被引量：2
- 2015年
- 目的了解昌平区居民食物消费现状及变化趋势。方法采用分层整群随机抽样的方法,在昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查。结果昌平区居民每标准人日谷类、薯类、豆及豆制品、蔬菜、水果、坚果、畜禽肉、奶及奶制品、蛋及蛋制品、水产品、食用油、糕点小吃、糖及淀粉、盐、酱油、酱类的消费量分别为311.1g、44.4g、9.6g、351.5g、149.1g、13.5g、81.2g、66.3g、46.7g、19.4g、37.1g、16.2g、5.6g、9.2g、16.6g和4.7g。与2002年比较,昌平区居民杂粮、深色蔬菜、奶类消费量增加,畜禽肉、油盐消费量明显减少。城镇居民杂粮、农村居民米类、奶类消费量与年人均收入水平成正相关,畜禽肉、城镇居民面类、酱油、农村居民豆及豆制品消费量与年人均收入水平成负相关。结论昌平区居民膳食状况较2002年有较大改善,膳食结构有所优化,但仍然存在不利于健康的因素,油盐消费量依然较高,豆类、奶及奶制品、水产品摄入量亟待提高。
- 刘国蓉闫革彬张海玲芦丹孙伟金文军
- 关键词：食物消费
- 2011—2012年北京市昌平区食品中食源性致病菌污染状况被引量：4
- 2013年
- 目的了解北京市昌平区主要消费食品中食源性致病菌的污染状况,寻找引起食源性疾病的重点食品,对可能发生的食源性疾病进行预测和预报。方法 2011—2012年采集昌平区市售14类共275件食品样品进行10种食源性致病菌的分离与鉴定。结果 275件样品中共检出致病菌17株,总检出率为6.18%。生肉类和鲜冻水产品污染最为严重(20.00%),其次是生食动物性水产品(11.76%)。金黄色葡萄球菌的检出率为6.93%,副溶血性弧菌检出率为1.85%,其他致病菌未检出。结论生肉类、鲜冻水产品和生食动物性水产品是北京市昌平区市售食品的主要污染品种,金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌是污染食品的主要致病菌。
- 芦丹刘国蓉金文军孙伟张海玲
- 关键词：市售食品食源性致病菌污染
- 2004-2012年北京市昌平区食物中毒情况分析被引量：2
- 2015年
- 目的探讨2004-2012年北京市昌平区食物中毒的发生规律和流行特征,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对昌平区2004-2012年食物中毒统计报表及调查报告进行流行病学分析。结果昌平区2004-2012年共报告发生食物中毒54起,中毒830人,无死亡病例。中毒事件多集中在每年的第3季度,集体食堂中毒起数和中毒人数最多,占总数的50.00%和59.16%,致病因素以有毒植物引起食物中毒最高,占总数的61.93%。结论第3季度是昌平区食物中毒的高发季节,中毒责任单位以集体食堂为主,致病因素以有毒植物和微生物为主,建议有关部门在重点环节加强监管,并有针对性的开展食品安全知识培训,有效控制食物中毒的发生。
- 芦丹刘国蓉孙伟张海玲李宏通
- 关键词：食物中毒
- 昌平区餐饮业冷荤间熟肉类制品卫生状况调查被引量：2
- 2007年
- 目的:了解本区自开展委托检测以来餐饮业冷荤间熟肉类制品的卫生状况,探索影响熟肉类制品卫生状况的因素。方法:检测所采样品的细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门菌、金黄色葡萄球菌及志贺菌)。结果:熟肉类样品检测合格率由高到低依次为冬季、秋季、春季、夏季;菌落总数、大肠菌群、致病菌的超标率分别为53.4%、17.7%、0%。结论:餐饮业冷荤间熟肉类制品委托检测结果合格率偏低,应加强卫生监管。
- 孙伟刘国蓉闫革彬
- 北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及食物来源分析被引量：6
- 2015年
- 目的了解并分析北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及其食物来源。方法采用分层整群随机抽样的方法，在北京市昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查。结果昌平区成年居民平均每日摄入钠为4653．7（3430．9～6361．5）mg，钾为1643．1（1266．7～2141．1）mg。女性膳食钠、钾摄入量显著低于男性居民（P〈0．01）；城镇居民膳食钠摄入量显著低于农村居民（P〈0．01），各年龄组居民膳食钠钾摄入量差异有统计学意义（P〈0．05），其中50--64岁年龄组膳食钠摄入量显著高于其它两个年龄组（P〈0．05，P〈0．01），65岁以上居民膳食钾摄入量显著低于其它两个年龄组（P〈0．05，P〈0．01）。从摄入水平分布看，99．0％的居民膳食钠摄入量超过AI值，68．8％的居民膳食钾摄入量低于AI值。膳食钠主要来源于调味品，占79．2％，膳食钾主要来源于谷类、蔬菜，占53．1％。结论昌平区成年居民膳食钠钾摄入存在严重失衡现象。今后开展慢性病防控时，应大力宣传膳食钠钾平衡的健康意义，鼓励居民限盐的同时增加膳食钾的摄入，多吃蔬菜、水果、豆类等含钾丰富的食品。
- 刘国蓉闫革彬芦丹张海玲孙伟金文军
- 关键词：成年居民钠钾膳食
- 2010—2012年北京市昌平区部分蔬菜中农药残留状况被引量：3
- 2013年
- 目的了解北京市昌平区蔬菜中农药残留状况,为政府部门有效监管提供依据。方法 2010—2012年在该辖区内随机抽取蔬菜样品150份,进行有机磷、拟除虫菊酯、有机氯农药残留检测。结果 150份蔬菜样品中检出拟除虫菊酯25份,超标2份,检出率和超标率分别为16.67%和1.33%;有机磷检出7份,超标2份,检出率和超标率分别为4.67%和1.33%;有机氯检出1份,未超标,检出率为0.67%。结论昌平区市售蔬菜中存在不同程度的农药污染,应加强蔬菜在种植及销售环节的监测与安全管理,同时从源头禁止高毒农药的使用,确保市民食用蔬菜的安全。
- 芦丹刘国蓉金文军
- 关键词：蔬菜农药残留污染
- 昌平区新、扩、改建食品建设项目基本情况及存在问题
- 2008年
- 张崛闫革彬刘国蓉金文军
- 关键词：建设项目食品
