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刘雪雁

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：黑龙江商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品化学
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化机理
  • 1篇谷物

机构

  • 1篇黑龙江商学院

作者

  • 1篇杜伟成
  • 1篇刘雪雁
  • 1篇杨铭铎
  • 1篇王金山

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇1989
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
谷物膨化机理的再探讨被引量：13
1989年
本文通过玉米膨化前后组成的变化以及膨化温度对产品质量影响的研究,对谷物膨化机理进行了再探讨。
刘雪雁杨铭铎王金山杜伟成
关键词：食品化学谷物膨化机理
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共1页<1>
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