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杜伟成

作品数：7 被引量：62H指数：3
供职机构：黑龙江商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 3篇专利

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 2篇玉米醇溶蛋白
  • 2篇食品包装
  • 2篇气流粉碎
  • 2篇气流粉碎机
  • 2篇切条
  • 2篇南瓜
  • 2篇南瓜粉
  • 2篇南瓜果肉
  • 2篇可食性
  • 2篇可食性薄膜
  • 2篇瓜果
  • 2篇果肉
  • 2篇醇溶蛋白
  • 1篇增稠
  • 1篇增稠剂
  • 1篇砂滤
  • 1篇砂滤器
  • 1篇食品化学
  • 1篇膨化

机构

  • 7篇黑龙江商学院

作者

  • 7篇杜伟成
  • 3篇徐丽萍
  • 2篇张之佳
  • 2篇段善海
  • 1篇刘雪雁
  • 1篇殷丽君
  • 1篇杨铭铎
  • 1篇叶怀义
  • 1篇李次力
  • 1篇王金山
  • 1篇吴孟
  • 1篇齐守国

传媒

  • 1篇中国食品工业
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇黑龙江商学院...

年份

  • 1篇2001
  • 4篇1997
  • 1篇1989
  • 1篇1988
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
用气流粉碎法生产超细南瓜粉
本发明为一种用气流粉碎法生产超细南瓜粉，该方法的工艺流程为，将鲜南瓜果肉→去皮(或不去皮)→切片或切条→低温干燥或自然晾晒→南瓜干→用普通粉碎机进行粗粉碎→用气流粉碎机进行超细粉碎→超细南瓜粉，该方法具有加工时间短、无污...
张之佳杜伟成石进才段善海
文献传递
可食性玉米醇溶蛋白复合薄膜研究被引量：10
1997年
用可食性薄膜包装食品,以延长食品贮存期的方法并非始于现代。早在12～13世纪,中国人就开始以食蜡涂于水果表面防止失水;英国人在16世纪时就已使用脂肪涂抹食品以防止失水变质;本世纪30年代,热溶石蜡被大量用于涂抹柑桔以减少失水;50年代初,巴西棕榈油/水乳化剂被开发用于涂抹新鲜水果。近些年来。
杜伟成徐丽萍齐守国
关键词：玉米醇溶蛋白可食性薄膜食品包装
玉米醇溶蛋白成膜工艺条件的探讨被引量：39
1997年
对玉米醇溶蛋白的成膜条件进行了研究，结果表明：玉米醇溶蛋白在80％乙醇中溶解效果良好，在40℃恒温条件下可以在光滑的不锈钢板上形成具有一定强度的可食性薄膜。
杜伟成徐丽萍殷丽君
关键词：玉米醇溶蛋白可食性薄膜成膜食品包装
用气流粉碎法生产超细南瓜粉的生产方法
本发明为一种用气流粉碎法生产超细南瓜粉的加工方法，该方法的工艺流程为，将鲜南瓜果肉→去皮(或不去皮)→切片或切条→低温干燥或自然晾晒→南瓜干→用普通粉碎机进行粗粉碎→用气流粉碎机进行超细粉碎→超细南瓜粉，该方法具有加工时...
张之佳杜伟成石进才段善海
文献传递
动态水处理装置
水、废水或污水的多级处理，动态水处理装置。本装置之特点是采用麦饭石多次处理饮用水它包括超生波发生器、水槽、砂滤器、吸附器、贮水管、在超生波发生器中有超生探头粘贴在水槽底部，麦饭石微粒分别放置在水槽底部、砂滤器的砂滤棒腔内...
孙庆琨吴孟杜伟成李次力叶怀义宋及时姒凤
文献传递
谷物膨化机理的再探讨被引量：13
1989年
本文通过玉米膨化前后组成的变化以及膨化温度对产品质量影响的研究,对谷物膨化机理进行了再探讨。
刘雪雁杨铭铎王金山杜伟成
关键词：食品化学谷物膨化机理
麦芽糊精复合增稠剂在冰淇淋中的应用被引量：1
1997年
研究了五种增稠剂与麦芽糊精复合后在冰淇淋中的应用效果，同时对冰淇淋抗融性、膨胀率及感观质量等指标进行了测试。
杜伟成徐丽萍刘萍
关键词：冰淇淋复合增稠剂麦芽糊精增稠剂
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