宋悦
- 作品数：8 被引量：17H指数：2
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 小麦粉质量检测技术的研究
- 过氧化苯甲酰含量是面粉安全性的重要指标之一，且与面粉的相关品质有着紧密的相关关系。基于目前过氧化苯甲酰检测方法所用仪器昂贵，费时费力，且不易普及的问题，本课题研究了过氧化苯甲酰对面粉的相关品质指标的影响，并探索了过氧化苯...
- 宋悦
- 关键词：面粉过氧化苯甲酰白度色度值
- 文献传递
- 优质稻谷品质快速检测系统
- 侯彩云王一鸣贾贵儒张文立尚艳芬崔改泵常国华周小丰彭澎孙明孙晓光张京生苏春元凌云李慧园孙建平李霄宋悦王小伟
- 稻谷品质的检测是稻谷收购及品种资源评价的必要环节，也是落实“优质优价”政策的重要依据。本研究为国家“十五”科技攻关项目“农产品深加工技术与设备研究开发”中“稻谷品质快速检测技术及设备研究开发”专题，旨在解决当前优质稻谷品...
- 关键词：
- 关键词：稻谷品质直链淀粉含量
- 面粉中过氧化苯甲酰定性检测方法的试验研究被引量：1
- 2005年
- 提出一种面粉中过氧化苯甲酰含量的定性检测方法。探讨利用扫描仪采集样品显色溶液的色度值,对面粉中的BPO含量范围做出快速判定的可能性。研究结果表明,显色液的色度值与过氧化苯甲酰浓度具有良好的线性相关性,所提出的测定方法具有成本低、速度快、效率高、对环境条件的要求相对宽松等特点,通过进一步完善操作规范,该方法在面粉质检领域具有良好的应用前景。
- 宋悦侯彩云
- 关键词：面粉过氧化苯甲酰
- 过氧化苯甲酰检测方法的试验研究被引量：9
- 2005年
- 提出了一种面粉中过氧化苯甲酰含量的新型检测方法。探讨了利用扫描仪采集样品显色溶液的色度值,测定过氧化苯甲酰含量的可能性。研究结果表明,显色液的色度值与过氧化苯甲酰浓度具有良好的线性相关性,所提出的测定方法具有成本低、速度快、效率高、对环境条件的要求相对宽松等特点,通过进一步完善操作规范,该方法在面粉质检领域具有良好的应用前景。
- 宋悦侯彩云
- 关键词：面粉过氧化苯甲酰色度值
- 乳粉蛋白质快速检测系统
- 侯彩云孙建平常国华周小丰尚艳芬贾贵儒孙晓光张世湘马丽艳崔改泵李霄冯婧王小伟宋悦耿然
- 该项目主要应用于乳粉流通、质检过程中蛋白质含量的测定和质量控制。该项目所开发的乳粉蛋白质快速检测系统的主要技术原理是基于蛋白质分子中含有的肽键与双缩脲具有相类似的结构与碱及少量硫酸铜溶液作用可以生成紫红色的配合物，其颜色...
- 关键词：
- 关键词：数字图像识别技术快速检测系统
- 乳粉蛋白质鉴别色卡
- 本实用新型公开了一种乳粉蛋白质鉴别色卡，其包括卡体，所述卡体的正面具有一条按照蛋白质含量与含有所标注蛋白质含量的乳粉处理液的色泽对应呈色的特征点而实现乳粉蛋白质含量定性分析的色带。所述色带与所述卡体之间有将二者粘合的一胶...
- 侯彩云孙建平常国华周小丰宋悦李霄
- 文献传递
- 一种检测面粉中过氧化苯甲酰含量的方法
- 本发明公开了属于检测技术应用领域的一种检测面粉中过氧化苯甲酰含量的方法，包括：首先配制显色所需的各种试剂；然后，称取已知过氧化苯甲酰含量的面粉标准样，制备标准样液，称取待测面粉样品，制备待测样液；接下来，分别制备标准样液...
- 侯彩云孙建平宋悦郭春涛
- 文献传递
- 过氧化苯甲酰对面粉品质的影响研究被引量：5
- 2005年
- 为具体了解过氧化苯甲酰对面粉相关品质指标的影响,本文研究了面粉中过氧化苯甲酰与加工精度、面筋含量等几种重要指标的关系,从而确定过氧化苯甲酰在面粉中的最佳添加量,结果表明,过氧化苯甲酰在面粉中的添加量以0.06～0.1g/kg为宜。
- 宋悦侯彩云
- 关键词：面粉过氧化苯甲酰白度
