高玉萍
- 作品数：15 被引量：97H指数：4
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 醇碱法提取胡杨叶水杨苷的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 考察了提取温度、料液比、提取时间、氧化钙用量、乙醇溶液浓度、超声辅助时间对胡杨叶水杨苷提取率的影响。采用Box-Behnken设计,以筛选出的显著因素氧化钙用量、超声辅助时间、乙醇浓度为自变量,水杨苷提取率为响应,对提取工艺进行优化。响应面及综合分析表明,最佳工艺条件为超声时间19min、CaO加入量1.02:10(w/w)、乙醇浓度71.4%、温度75℃、料液比1:25、提取时间60min,上述条件下水杨苷的实际提取率可达86.3%。
- 孔俊豪汪一飞杨秀芳张士康高玉萍
- 茶黄素的应用、含茶黄素的护肤品
- 本发明公开了一种茶黄素在制备护肤品中的应用以及一种含有茶黄素的护肤品。将茶黄素应用在护肤品制备中，使护肤品中含有茶黄素，达到美白祛斑的功效，且护肤品中茶黄素后表现出良好的颜色稳定性，有望推动茶多酚产品在化妆品领域的应用和...
- 梁慧玲杨秀芳张士康谭蓉涂云飞孔俊豪陈小强高玉萍
- 文献传递
- 茶提取物抗氧化活性与茶多酚、儿茶素关系探究被引量：20
- 2013年
- 以6种茶提取物为研究对象,测定它们的总酚含量、儿茶素含量以及抗氧化能力和自由基清除率。根据实验结果分析茶的抗氧化活性、自由基清除率与总酚含量、儿茶素含量之间的关系。分析结果显示:茶提取物抗氧化活性与总酚含量的相关性总体上高于与儿茶素总量和EGCG的相关性,表明茶多酚中非儿茶素类多酚物质同样具有重要的抗氧化能力;茶提取物抗氧化活性与EGCG含量的相关性总体上高于与儿茶素总量的相关性,表明EGCG的抗氧化活性高于儿茶素的平均水平;总酚、儿茶素、EGCG对不同自由基的清除能力不同。
- 高玉萍唐德松龚淑英
- 关键词：抗氧化自由基茶多酚儿茶素
- 茶制品近红外快速测定方法的研究及指纹图谱的建立
- 速溶茶和茶多酚是常见的两种茶制品。速溶茶是一种以成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料,经过一系列加工工序制成的易溶于水的固体饮料。茶多酚制品则是从茶叶中提取的多酚类物质。本文以这两种最常见的茶制品为对象,开展了茶多酚制品多酚及...
- 高玉萍
- 关键词：速溶茶茶多酚近红外指纹图谱
- 文献传递
- 多酚氧化酶酶学特性研究及其应用进展被引量：27
- 2011年
- 多酚氧化酶广泛存在于各类果蔬植物中,其活性调控对于果蔬加工、保藏及茶叶初加工过程具有重要的作用。着重归纳了多酚氧化酶的催化活性及其影响因素,结合果蔬抑褐保鲜及茶叶加工的应用实例进行了分类综述,并指出了多酚氧化酶在未来生物技术中的价值空间。
- 孔俊豪孙庆磊涂云飞陈小强高玉萍杨秀芳
- 关键词：多酚氧化酶酶活褐变保鲜茶叶加工
- 茶多酚在化妆品领域的应用技术及新产品开发研究
- 梁慧玲杨秀芳谭蓉涂云飞高玉萍童嘉訫
- 该项目为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院自边项目，是在国家质检公益性行业科研专项项目“茶制品质量标准研究”(项目编号: 01110210)、院级121曰“壳聚糖-茶多盼共混膜的制备及其阻挡紫外辐射效果研究”(项目编号:...
- 关键词：
- 关键词：化妆品茶多酚
- 茶黄素软胶囊产品开发与研究
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞王盈峰张聪高玉萍禹超
- 该项目为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院自选项目，是在国家质检公益性行业科研专项项目“茶制品质量标准研究”(项目编号：201110210)深入研究的基础上，进行的茶黄素终端产品开发与研究。整个项目是以保健食品的要求进行...
- 关键词：
- 关键词：保健食品
- 高茶黄素速溶红茶提制关键技术研究
- 孔俊豪杨秀芳涂云飞禹超谭蓉梁慧玲赵玉香高玉萍夏兵
- 该项目来源为浙江省茶叶产业技术创新联盟专项资金项目(项目名称：新型速溶茶加工关键技术及标准化研究)，项目研究立足于速溶红茶产业技术升级的关键问题，针对速溶红茶产品因原料差异造成质量不稳、品质失风等问题，深入开展了鲜叶液态...
- 关键词：
- 关键词：速溶红茶茶叶
- 茶多酚制品中多酚含量测定方法比较研究被引量：20
- 2013年
- 对福林酚比色法和酒石酸亚铁比色法测定茶多酚制品中多酚含量的适用性进行了比较研究。结果表明：两种方法在测定茶多酚制品的多酚含量时都有良好的稳定性（RSD〈5．1）；两者的测定原理不同，测得的结果具有一定的差距，纯度越高的茶多酚制品，两种方法测定值之间差距越大；用酒石酸亚铁比色法测得的多酚含量有超出100％的现象，福林酚-标准曲线法测得的多酚含量在30．08％~88．76％之间。茶多酚制品中多酚含量宜采用福林酚比色法测定，即福林酚-标准曲线法和福林酚-换算系数法，且换算系数为88．13μg／mL。
- 高玉萍涂云飞杨秀芳梁慧玲孔俊豪龚淑英
- 关键词：多酚含量
- 茶黄素耦合发酵工艺优化及绿色纯化技术研究
- 杨秀芳孔俊豪涂云飞高玉萍杨贤强
- 针对现有工艺定向转化率不高及产品质量不稳定、规格低等问题，该项目结合生物发酵过程工艺特点，研究了茶树鲜叶多酚氧化酶的催化特性，开发了鲜叶多酚氧化酶的低温活性调控技术并确定了相关工艺；基于系统的方法设计和模型拟合，确定了最...
- 关键词：
- 关键词：茶黄素发酵工艺
