杨卫民
- 作品数：14 被引量：215H指数：7
- 供职机构：国家粮食局更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 臭氧熏蒸对储粮品质的影响被引量：25
- 2002年
- 对经臭氧 (O3)防治害虫试验后的玉米、小麦及稻谷进行粘度、脂肪酸值等品质检测。结果表明 :臭氧处理后的试粮品质略有下降 。
- 何学超张蓉建王德谦覃章贵肖学彬杨军严晓平邓刚杨卫民
- 关键词：储粮品质防霉保鲜
- CAC、欧盟、美国与中国粮食中真菌毒素限量标准的差异分析被引量：57
- 2019年
- 真菌毒素是真菌产生的毒性次级代谢产物,危害较大的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和麦角类生物碱等。制定真菌毒素的限量标准是真菌毒素一级预防的主要措施。通过对CAC、欧盟、美国和中国粮食中真菌毒素限量标准的对比分析,找出我国现行食品安全国家标准中有关粮食真菌毒素污染控制指标存在的差异,对修订我国粮食中真菌毒素含量的限量标准提供参考和借鉴。
- 尚艳娥杨卫民
- 关键词：真菌毒素黄曲霉毒素
- CAC、欧盟、美国与中国粮食中重金属限量标准的差异分析被引量：10
- 2019年
- 重金属污染是粮食质量安全的一个重要方面,世界各国和组织均十分重视粮食中重金属限量控制。通过对CAC、欧盟、美国和中国粮食中重金属限量标准的对比分析,找出我国现行食品安全国家标准中有关粮食重金属污染控制指标存在的差异,对修订我国粮食中重金属含量的限量标准提供参考和借鉴。
- 杨卫民徐广超季澜洋尚艳娥
- 关键词：重金属镉
- 葵花籽油脱蜡工艺的应用
- 2003年
- 葵花籽是世界四大油料作物之一,油用葵花籽含油率约40%～45%,葵花籽油中含有丰富的人体所必需的脂肪酸,不饱和脂肪酸含量高达85%～90%,其中亚油酸含量高达65%～70%.葵花籽油中含有少量的蜡质(一般为毛油的0.06%～0.10%)[1].蜡质的存在不仅影响油的透明度和口味,而且油脂在烹调时会冒烟、产生呛人的气味,影响人体健康.目前我国北方葵花籽主产区大部分是粗放型的葵花籽油生产厂,没有脱蜡的加工工艺,不对葵花籽油进行脱蜡处理,油的品质难以提高.20世纪80年代末和90年代初,少数厂家引进日本日清公司和德国、东欧的脱蜡工艺,因不适合我国国情,都没有达到理想效果.
- 杨卫民
- 关键词：葵花籽油脱蜡工艺
- 油样短期存放条件对过氧化值测定的影响被引量：43
- 2004年
- 对两种食用植物油取样后,分装于塑料瓶和玻璃瓶且装样量不同,置实验室条件的不同光照和温度短期存放40d,其间每隔10d测定过氧化值。研究结果表明,各种存放条件下短期存放的油样过氧化值都在增长变化,装具及装样量、光照和温度条件对短期存放的油样过氧化值测定都具较大影响。
- 程建华杨卫民张凤枰冉莉王德谦
- 关键词：油脂过氧化值装具光照温度
- 粮食、油料及饲料粗脂肪测定方法比较被引量：12
- 2004年
- 运用索氏浸泡抽提法、Tecator索氏脂肪提取仪法测定粮食、油料和饲料的粗脂肪含量 ,并与现行国家标准索氏抽提法进行对照实验。结果表明 ,索氏浸泡抽提法测定结果与国家标准方法一致 ;Tecator索氏脂肪提取仪对于脂肪含量较低的样品 ,测定结果与国家标准方法基本一致 ,而对于脂肪含量较高的样品 ,测定结果偏低。
- 张凤枰冉莉张蓉健杨卫民
- 关键词：油料
- 糙米在不同储藏条件下的品质变化研究被引量：39
- 2003年
- 模拟仓试验表明 ,安全水分的糙米在 1 5℃以下低温和 2 0℃以下准低温条件下储藏2 0个月 ,其储藏品质顺序为 :低温仓、准低温仓、CO2 仓、O3仓和常温仓。低温储藏糙米品质略优于准低温储藏糙米品质。低温和准低温储藏糙米 。
- 程建华张蓉建晏书明徐恺杨卫民
- 关键词：糙米储藏条件低温储藏碾米工业
- 保健调和油新油源的开发研究被引量：3
- 2003年
- 对罗勒、荆芥、芫荽三种植物种籽油的脂肪酸组成进行了分析 ,罗勒油含亚油酸 2 4 .9%、α 亚麻酸 5 5 .4 % ;荆芥油含亚油酸 2 2 .3%、α 亚麻酸 5 4.0 %。将这些油与普通食用油按一定比例配合 。
- 杨慧萍杨卫民汪海峰
- 关键词：新油源脂肪酸Α-亚麻酸荆芥芫荽食用油
- 葵花籽油脱蜡工艺的应用被引量：2
- 2003年
- 介绍了葵花籽油的脱蜡工艺过程,对葵花籽油脱蜡的主要工序进行了阐述,对脱蜡过程中的问题及处理方法等进行了探讨。
- 杨卫民
- 关键词：葵花籽油脱蜡
- 粮食质量检测系列仪器调研测评优化定型研究
- 陶英王彩琴谭本刚周光俊夏向东尚燕娥杨卫民齐朝富赵滨敬杨杰朱之光李同惠曹颖君何武顺
- 为促进粮食流通体制改革和粮食种植结构调整，加强粮食质量管理和质量检测工作，有效贯彻粮食质量标准，增强我国粮食产品的竞争力，适应WTO的要求，健康有序快速地发展我国粮食经济，依靠科学技术进步，针对目前粮食流通领域的质量检测...
- 关键词：
- 关键词：仪器
