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王岁楼

作品数：217 被引量：1,133H指数：18
供职机构：中国药科大学更多>>
发文基金：河南省自然科学基金河南省杰出青年科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 183篇期刊文章
  • 17篇专利
  • 11篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 138篇轻工技术与工...
  • 55篇化学工程
  • 27篇生物学
  • 15篇医药卫生
  • 10篇农业科学
  • 9篇理学
  • 6篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 50篇酵母
  • 40篇发酵
  • 38篇胡萝卜素
  • 35篇食品
  • 33篇红酵母
  • 25篇萝卜
  • 25篇胡萝卜
  • 20篇诱变
  • 17篇Β-胡萝卜素
  • 14篇漆酶
  • 14篇类胡萝卜素
  • 13篇色谱
  • 13篇超氧化物
  • 12篇食品添加剂
  • 11篇氧化物歧化酶
  • 11篇歧化酶
  • 11篇超高压
  • 11篇超氧化物歧化...
  • 10篇选育
  • 10篇微生物

机构

  • 128篇郑州轻工业学...
  • 92篇中国药科大学
  • 19篇中国农业大学
  • 7篇南京农业大学
  • 6篇西北农林科技...
  • 6篇江苏出入境检...
  • 6篇陕西省资源生...
  • 3篇郑州轻工学院
  • 2篇河南省卫生防...
  • 2篇上海出入境检...
  • 2篇中国人民解放...
  • 2篇郑州工程学院
  • 2篇河南师范大学
  • 2篇无锡市第二人...
  • 2篇江苏省产品质...
  • 2篇江苏省食品药...
  • 1篇河南大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇教育部
  • 1篇南京医科大学

作者

  • 212篇王岁楼
  • 26篇张平之
  • 22篇陈贵堂
  • 19篇吴晓宗
  • 17篇孙君社
  • 17篇王海翔
  • 14篇李博
  • 12篇綦国红
  • 11篇杨志萍
  • 10篇王琼波
  • 9篇陈春涛
  • 8篇王平诸
  • 8篇程抒劼
  • 8篇张鑫
  • 8篇卫军
  • 6篇章银良
  • 6篇赵立艳
  • 6篇沈伟健
  • 6篇步芬
  • 6篇张一震

传媒

  • 16篇中国调味品
  • 16篇食品科学
  • 10篇中国食物与营...
  • 8篇食品工业科技
  • 8篇食品科技
  • 8篇山西食品工业
  • 8篇郑州轻工业学...
  • 7篇工业微生物
  • 6篇郑州粮食学院...
  • 5篇生物技术
  • 5篇中国酿造
  • 5篇农产品加工（...
  • 4篇生物学杂志
  • 4篇无锡轻工大学...
  • 4篇郑州轻工业学...
  • 4篇食品与机械
  • 4篇食品研究与开...
  • 4篇食品安全质量...
  • 3篇食品工业
  • 3篇精细化工

年份

  • 4篇2024
  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 4篇2020
  • 5篇2019
  • 3篇2018
  • 3篇2017
  • 7篇2016
  • 5篇2015
  • 9篇2014
  • 10篇2013
  • 5篇2012
  • 3篇2011
  • 5篇2010
  • 7篇2009
  • 11篇2008
  • 12篇2007
  • 10篇2006
  • 8篇2005
共 217 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
紫外和超高压诱导漆酶产生菌变异的对比研究被引量：7
2005年
分别利用紫外线和超高压诱变漆酶产生菌灵芝(Ganoderma.lucidum Karst),发现超高压的诱变幅度较大.经初步筛选和发酵,获得了2株具有较大应用潜力的漆酶超高压突变株G1502和G2001,前者漆酶活力比出发菌株提高了2.83倍,发酵时间缩短了1 d;后者漆酶活力提高了0.89倍,发酵时间缩短了3 d.
王岁楼李国富王琼波吴晓宗段旭昌
关键词：超高压漆酶灵芝产生菌发酵时间
高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱用于葡萄酒中111种农药残留的定性筛查与定量分析被引量：30
2014年
建立了高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查和分析葡萄酒中多种农药残留的方法.葡萄酒样品经含0.1％醋酸的乙腈溶液提取,盐析后浓缩,甲醇水定容后,经N-丙乙二胺粉（PSA）净化,以C18柱为分析色谱柱,乙腈和5mmol/L醋酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,使用高分辨质谱Q-Exactive采集数据.检测数据表明,111种农药在1～100 μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r2）大于0.99.通过加标验证,该方法检出限可达到5μg/kg,回收率为63.3％～123.7％,RSD为3.2％
柳菡张亚莲丁涛王岁楼徐牛生桂茜雯沈伟健赵增运吴斌沈崇钰张睿
关键词：高效液相色谱高分辨质谱农药残留葡萄酒
人Mn-SOD基因及其优化序列在毕赤酵母中的表达被引量：1
2008年
提取人肝总RNA,通过RT-PCR扩增出了Mn-SOD相应的基因片段,与载体相连后导入毕赤酵母中。根据酵母偏爱密码子对基因序列进行优化处理后的基因序列也导入毕赤酵母中。对这两种工程菌产SOD情况进行对比实验,发现经过基因序列优化的工程菌在产酶能力上具有更大的优势,这表明在基因序列表达中序列优化具有重要作用。
王岁楼张国超
关键词：超氧化物歧化酶毕赤酵母
食品级丙酸钙的研制及其应用被引量：15
1996年
研究了以氧化钙为钙剂与丙酸直接反应制备新型食品添加剂——丙酸钙的主要工艺条件，重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度；同时，为了推动丙酸钙的普及。
王岁楼张平之柏桂英晁文王章存李和平
关键词：丙酸钙食品添加剂
谷氨酸高产菌TZ-310的诱变选育及其发酵的研究被引量：10
1997年
以天津短杆菌Ｔ６－１３为出发菌株，经Ｃｏ６０—γ射线、紫外线ＵＶ）和硫酸二乙酯（ＤＥ）复合诱变并经高温驯化，获得一株琥珀酸和生物素双营养缺陷型突变株。该菌株具有耐高糖、耐高谷氨酸（ＧＡ）、不分解利用ＧＡ及耐高温（３８℃～４５℃）的优点。当采用淀粉水解糖为碳源（初糖浓度１６０～１８０ｇ／ｌ）和生物素亚适量时，使用此菌株进行高温摇瓶发酵试验的ＧＡ产率和糖酸转化率分别是８３３～１１５７４ｇ．ｌ和５２０６～６４３０％。当在工业规模水平上发酵时，该菌株平均ＧＡ产率和转化率分别是９０８ｇ／ｌ和５６４％，而单罐发酵的最大产率和转化率分别达９８ｇ／ｌ和６２８％。
王岁楼张一震李志
关键词：谷氨酸发酵工艺菌种诱变育种味精
皂化和乳化对红酵母胡萝卜素制品水溶性的影响被引量：2
2002年
研究了皂化和乳化条件对生产红酵母胡萝卜素制品的影响 ,实验结果表明∶当红酵母细胞碎片的丙酮浸提液按每mg胡萝卜素加w(NaOH) =30 %的水溶液约 40mL ,在沸水浴中皂化 3h ,添加乳化剂〔m(蔗糖酯 )∶m(单甘酯 ) =2∶1〕为浸提液的 0 4 %时 ,可明显提高制品的水溶性和稳定性。在上述初步优化的条件下 ,自每 g细胞 (含 β 胡萝卜素约 5 0 0 μg)可获得w(β 胡萝卜素 )≈ 0 6 4%的水溶性胡萝卜素制品约 6 2 5mg。
王岁楼朱冬梅
关键词：水溶性胡萝卜素皂化乳化溶解性红酵母
离子对色谱法在氨基酸分析中的应用被引量：5
2014年
氨基酸分析是食品药品以及临床研究中的重要研究领域。相比于传统方法,离子对色谱技术分析氨基酸时具有操作简单、灵敏度较高,以及可以避免衍生化带来的分析杂质等优点。本文详细介绍了离子对色谱方法的原理、影响因素以及使用全氟羧酸作为离子对试剂分析氨基酸的优势和特点,综述了离子对色谱法分析氨基酸在食品药品、临床诊断检测、代谢组学中的研究进展,并对离子对色谱法在氨基酸分析中的应用进展、测定方法的完善等进行了展望。
孙月李博黄洁王岁楼
关键词：氨基酸分析离子对色谱
浸泡法制作大蒜酱油的研究
1996年
通过正交设计法试验,并以成对比较法、模糊综合评判法和七检验法进行感官质量评定,由此确定了浸泡法制作大蒜酱油的最适工艺条件。
王岁楼
关键词：酱油大蒜浸泡调味品
一种吞咽摄食训练用食品凝胶及其制备方法
本发明公开了一种吞咽摄食训练用食品凝胶及其制备方法，所述食品凝胶为葡萄糖酸内酯活化钙离子，与海藻酸钠和果胶交联在常温下形成均一稳定的凝胶，所述凝胶制备方法简便高效，常温下即可完成，适于大规模生产，制得的凝胶均质、附着力较...
曹崇江常嘉欣曾岩王岁楼胡德俊
高产SOD酵母菌的筛选及其发酵条件的研究被引量：15
1997年
从数株酵母菌中选出了一株细胞生物量（Ｂｉｏｍａｓｓ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量都较高的菌株Ｙ—２１６，研究了该菌株产ＳＯＤ较适宜的培养基组成、ｐＨ值和时间等发酵条件，同时对其ＳＯＤ破壁提取的方法也作了初步探讨。结果表明，在初步优化条件下Ｙ—２１６菌株的ＳＯＤ摇瓶发酵水平可达２．４３×１０４Ｕ／Ｌ。
王岁楼张平之张欣章银良王平诸
关键词：超氧化物歧化酶酵母菌发酵条件酶制剂
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