朱珍
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相色谱法检测电子束辐照水产品中的游离邻酪氨酸被引量：5
- 2015年
- 目的建立辐照水产品中邻酪氨酸的高效液相色谱检测方法。方法样品经0.1%甲酸均质,超声促溶后,离心去除不溶物质,加丙酮沉淀多余蛋白后,挥发有机试剂,冻干后复溶,高效液相色谱检测,外标法定量。采用Aglient ZORBAX Eclipse-C18色谱柱,甲醇-0.1%甲酸为流动相,激发波长为275 nm,发射波长为305nm,流速为0.8 m L/min。结果样品在50、200、500μg/kg添加水平的平均回收率72.20%~85.68%,相对标准偏差(RSD)为1.716%~9.926%。结论该方法可用于电子束辐照水产品中邻酪氨酸含量的检测,不同种类水产品中游离酪氨酸含量由高到低依次为基围虾>鲈鱼>扇贝。
- 朱珍朱俊霖庄松娟李振兴
- 关键词：电子束辐照高效液相色谱法水产品
- 辐照食品检测技术的研究进展被引量：7
- 2015年
- 辐照作为一种冷加工技术在食品工业中的应用越来越广泛,鉴于目前消费者对辐照食品的看法不一,国内外相关食品法规均要求在标签上予以明确标注,因此对辐照食品进行准确有效的检测显得尤为重要。当前,国内外以辐照引发的脂类、蛋白质、DNA和碳水化合物等成分的改变为基础,开发了不同的检测技术。本文综述了目前辐照食品检测技术的研究进展,旨在为辐照食品的监测和管理提供借鉴。
- 朱珍王宁李振兴
- 关键词：辐照食品
- 萱藻中多酚类抗过敏活性成分纯化方法的研究被引量：1
- 2014年
- 目的研究不同的大孔树脂对萱藻多酚的纯化效果,建立其纯化方法。方法以透明质酸酶抑制活性为抗过敏活性的评价指标,通过分析7种不同大孔树脂对萱藻多酚的静态和动态吸附曲线,建立并优化萱藻多酚的纯化工艺。结果 XDA-1型大孔树脂对萱藻多酚有良好的吸附性能和解吸效果,优化pH及解吸剂浓度后,通过一步大孔树脂纯化能够得到纯度达45.27%的萱藻多酚,其透明质酸酶抑制活性比纯化前提高了1.94倍。结论建立了萱藻多酚的大孔树脂一步法纯化方法。
- 陈瑜李振兴朱珍林洪慕全贵
- 关键词：抗过敏多酚纯化
- 电子束辐照水产品中邻酪氨酸含量与辐照剂量关系研究
- 食品辐照技术作为一类冷加工技术越来越广泛的应用到食品工业中，对辐照食品进行有效监管不仅是消费者的迫切愿望，而且是保障辐照食品健康发展的必然要求。当前辐照食品的检测方法主要以γ射线辐照为基础建立起来的，而且多集中在香辛料类...
- 朱珍
- 关键词：高效液相色谱法辐照剂量
- 文献传递
