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杨柳

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿制
  • 1篇榴莲
  • 1篇芒果
  • 1篇果酒
  • 1篇发酵
  • 1篇风味

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇叶琼兴
  • 1篇郑必胜
  • 1篇钟广泉
  • 1篇蔡妙颜
  • 1篇杨柳
  • 1篇鲁玉侠

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
榴莲芒果风味果酒酿制被引量：16
2006年
根据榴莲、芒果的香味和风味特点,以榴莲和芒果双果发酵得到榴莲芒果原酒,并采用白酒浸泡榴莲和芒果得到浸泡榴莲芒果原酒,然后对两者进行调配,酿造出品质上乘的榴莲芒果果酒。并对酿制工艺流程及操作条件作了探讨。
叶琼兴钟广泉鲁玉侠蔡妙颜郑必胜杨柳
关键词：榴莲芒果果酒发酵
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共1页<1>
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