陈凯新
- 作品数：54 被引量：89H指数：6
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 黑龙江省居民食盐用量统计调查概述
- 2015年
- 《中国居民膳食指南（2007）》（以下简称《指南》）指出[1],食盐摄入过多是中国城乡居民共同存在的营养问题,建议中国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太咸,不要摄食过多的腌制食物,建议每人每天食盐摄入量不超过6克,包括酱油、酱菜和酱中的食盐量。2011-2013年,黑龙江省食物与营养咨询指导委员会牵头组织进行全省食物与营养及健康状况调研暨全省首次居民膳食营养与健康状况综合调查,
- 吕世翔赵岚郑凯张世博李家磊陈凯新孟庆红卢淑雯
- 高寒地区臭鳜低温发酵技术现状及发展前景被引量：1
- 2021年
- 文章着重对高寒地区臭鳜鱼低温发酵技术可行性进行了综合阐述,并就黑龙江省臭鳜鱼加工前景进行分析,以其为水产品加工产业发展提供参考。
- 陈凯新王立群陈伟兴
- 关键词：高寒地区低温发酵
- 黑龙江省食品工业发展现状及建议被引量：3
- 2012年
- 黑龙江虽是农业大省,但食品工业发展相对滞后,大部分农产品以原生态或粗加工形式输出,附加值较低,资源优势没能完全转化为经济效益。文章从黑龙江省的食品工业发展现状出发,通过调研和对年鉴等数据的分析,指出了目前黑龙江省食品工业存在的主要问题,分析了其发展潜力和机遇,并从产品质量、科技创新、园区建设、企业改革和政府服务等方面提出了发展建议。
- 吕世翔陈凯新李家磊卢淑雯
- 关键词：食品工业
- 论转基因饲料的安全性及监管对策被引量：1
- 2010年
- 转基因技术在这几年来得到飞快的进步和发展。转基因饲料通俗地讲就是指把从细胞里提取出来的基因导入到另外的细胞里去,制成之后的添加剂就是转基因饲料。本文对转基因饲料的安全问题和监管对策进行探讨。
- 陈凯新
- 关键词：转基因饲料
- 一种用于生产挤压重组米的原料混合装置
- 本实用新型提供了一种用于生产挤压重组米的原料混合装置，包括箱体，箱体为圆筒结构，箱体内侧壁上部之间安装设有进料斗，进料斗内部设有空腔，进料斗下侧壁均匀穿过连接设有多组喷头一，箱体上侧外壁中心处连接设有电机，电机轴端转动穿...
- 高扬管立军李家磊王崑仑严松李波周野姚鑫淼陈凯新陈晴
- 一种大豆蛋白人造肉及其制备方法
- 本发明公开了一种大豆蛋白人造肉及其制备方法。本发明涉及蛋白加工领域，特别是涉及一种改性大豆蛋白及其制备方法。通过对大豆浓缩蛋白(SPC)和长链菊粉共同进行高水分挤压制成功能性大豆蛋白人造肉产品，使长链菊粉与蛋白质分子结合...
- 高扬卢淑雯李家磊严松李波周野姚鑫淼陈凯新陈晴
- 一种阿洛酮糖发酵罐
- 本实用新型涉及发酵罐技术领域，提出了一种阿洛酮糖发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶部固定安装有液压缸，所述液压缸的输出端固定连接有升降板，所述升降板的底部设置有搅拌机构。通过搅拌电机驱动往复丝杆转动，从而使搅拌叶和切割刀片发...
- 管立军高扬王崑仑李家磊严松李波周野陈凯新樊晶陈晴季妮娜
- 一种阿洛酮糖甜味剂生产用混料装置
- 本实用新型涉及阿洛酮糖技术领域，提出了一种阿洛酮糖甜味剂生产用混料装置，包括操作台，所述操作台的顶部中心固定安装有搅拌桶，所述操作台的顶部固定安装有L形板，所述L形板的内顶壁固定安装有电机，所述电机的输出端延伸至所述搅拌...
- 管立军高扬王崑仑李家磊严松李波周野陈凯新樊晶陈晴季妮娜
- 黑龙江省粳稻品种的品质现状与评价被引量：7
- 2010年
- 通过2005-2007年的试验，研究了包括可见／近红外光谱、粘度谱特征值和质地谱特征值等现代检测技术与米饭食味的相关性，初步建立了粳稻食味快速评价体系，利用该评价体系对黑龙江省2007年收获的28个粳稻主栽品种进行了评价。并对28个品种的品质性状进行相关性分析和系统聚类分析，其综合品质由高到低分成四类，依次为：第Ⅰ类、第Ⅱ类、第Ⅲ类、第Ⅳ类。其中第Ⅰ类和第Ⅱ类，包括上育397、五优稻1号、五优稻3号、五优稻4号、龙稻3号、龙粳14、龙粳17、龙粳20、绥粳4号、绥粳10号、松粳6号、牡丹江27、垦稻10号和空育131等品种，它们的综合品质性状较好。与日本越光、一目惚等品种的主要差距是，峰值黏度偏低，消减值偏高，硬度值偏高，质构特性的平衡性普遍较差。
- 孟庆虹李霞辉卢淑雯潘国君姚鑫淼陈凯新程爱华
- 关键词：粳稻食味品质
- 一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的突变体及其应用
- 本发明涉及一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的突变体及其应用。包括突变的氨基酸序列，所述突变的氨基酸序列在SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列基础上第36位、第249位、第255位、第258位任一项或任几项突变。本发明提...
- 管立军王崑仑高扬李家磊严松朱玲张馨笛季妮娜李波周野姚鑫淼陈凯新陈晴樊晶
