陈汉民
- 作品数：9 被引量：21H指数：3
- 供职机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所更多>>
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- 粉丝尾水蛋白营养评价
- 粉丝是我国的传统食品,主要原料多采用淀粉含量较高的薯类,高粱及豆类如绿豆、豌豆、蚕豆等,其蛋白质含量平均为20%左右。全国每年生产粉丝的数量十分可观, 其中有大量蛋白质从粉丝尾水中流失,这不仅是一种浪费,而且污染环境,形...
- 徐琪寿葛玉章韦京豫陈汉民
- 文献传递
- 一种高能饼干及其生产方法
- 本发明公开了一种做为应急救生食品的高能饼干及其生产方法。本发明的高能饼干，是在现有高能饼干中强化了占总重量0.25-0.75%的肉碱，并加入了肉脯和/或鱼片；所述肉脯、鱼片和现有高能饼干的重量份数比为：肉脯∶鱼片∶高能饼...
- 郭长江韦京豫杨继军冯宇葛玉章陈汉民
- 文献传递
- 水解猪全血蛋白提取氨基酸混合物的营养评价被引量：9
- 1990年
- 猪全血经酸水解及离子交换树脂分离提取,适当补充L-色氨酸,L-蛋氨酸及L-异亮氨酸的混合氨基酸粉(简称配方Ⅰ)经蛋白质营养效价的研究结果表明,混合氨基酸配方Ⅰ,必需氨基酸含量为49.33％,其组成模式接近酪蛋白或全鸡蛋蛋白质,第一限制氨基酸为含硫氨基酸,化学分(CS)为63.77,必需氨基酸指数(EAAI)为92.78,均高于酪蛋白,大鼠生长试验证明,体重增长,蛋白质效能比(PER)和净蛋白比(NPR)与酪蛋白比较均无显著差别(P>0.05),但优于猪血粉(P<0.001)。本品可做为营养要素膳的良好氮源,又可以用于食品添加,为猪血的综合利用提供了一个重要途径。
- 徐琪寿陈汉民韦京豫索嗣英
- 关键词：混合氨基酸要素膳
- 119例正常人及50例手术病人血清前白蛋白含量的观察被引量：5
- 1990年
- 前白蛋白(Prealbumin,简称PA)在血液内主要是运输维生素A和甲状腺素,同时还具有胸腺激素样活性,可通过促淋巴细胞成熟来增强机体的免疫力。它由肝脏合成后释放进入血液,半衰期约为1.9天,是血清蛋白的重要组分之一。近年来有人报道用PA的血清水平评价机体蛋白质的营养状况,也有人报道把它作为肝胆疾病、肿瘤及其它一些疾病的活动程度及预后的诊断指标。 我们对119例正常成年人和50例临床病人的血清PA水平进行了测定,并对PA用作评价蛋白质营养状况指标的可靠性进行了分析。
- 韦京豫徐琪寿葛玉章陈汉民郭长江杨继军秦文瀚万士杰
- 关键词：手术病人血清前白蛋白
- 粉丝尾水蛋白营养评价
- 1991年
- 粉丝是我国的传统食品,主要原料多采用淀粉含量较高的薯类、高粱及豆类如绿豆、豌豆、蚕豆等,其蛋白质含量平均为20%左右。全国每年生产粉丝的数量十分可观,其中有大量蛋白质从粉丝尾水中流失,这不仅是一种浪费,而且污染环境,形成公害。粉丝尾水蛋白就是从生产粉丝的大量尾水中回收而得到的一种粗蛋白,其蛋白质含量为60%以上,是一项不可忽视的饲料蛋白资源。为合理开发利用粉丝尾水蛋白,本文对其进行了蛋白质营养效用的评价。
- 徐琪寿葛玉章韦京豫陈汉民
- 关键词：粉丝尾水蛋白营养
- 部分炮兵、装甲兵和工程兵部队营养调查被引量：2
- 1996年
- 部分炮兵、装甲兵和工程兵部队营养调查陈汉民，葛玉章，陈西京（天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所，３０００５０）中国人民解放军现行食物定量标准是８０年代根据当时国民经济和部队实际供应情况制订的。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，对食物的需求观...
- 陈汉民葛玉章陈西京
- 关键词：营养调查炮兵装甲兵工程兵
- 舟桥某部营养调查被引量：1
- 1996年
- 舟桥某部营养调查葛玉章，陈汉民，陈西京，杨继军，刘继鹏（指导）（天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所，天津，３０００５０）为修订我军食物定量标准提供依据，我们于１９９５年４～５月对驻南、北方舟桥某部各两个连队进行了营养调查，结果报告如下。１方法膳食...
- 葛玉章陈汉民陈西京杨继军刘继鹏
- 关键词：舟桥部队营养
- 血清前白蛋白的火箭免疫电泳测定法及其应用被引量：4
- 1991年
- 前白蛋白(Prealbumin,简称PA)在血液内能结合甲状腺素结合蛋白及视黄醇结合蛋白,从而起到转输甲状腺素和维生素A的作用,同时还具有胸腺激素样活性,可通过促淋巴细胞成熟来增强机体的免疫力。它由肝脏合成后释放进入血液,是血清蛋白的重要组分之一。因其半衰期只有1.9天,故血清PA浓度是反映蛋白质营养状态最敏感的指标之一,因而可用血清PA水平来评价机体蛋白质营养状况。在测定血清PA的方法中,使用不连续缓冲系统作醋纤电泳检测的PA实际上是非单一成分。环状免疫扩散法虽然特异性强,但所需检测时间长。速率散射法虽花费时间短,但需要价格昂贵的进口仪器设备。火箭免疫电泳是一种特异性强,灵敏度高,重复性好的检测方法。为此,我们参照有关文献,在建立火箭免疫电泳测定血清PA含量方法的同时。
- 韦京豫徐琪寿陈汉民郭长江葛玉章
- 关键词：前白蛋白血清
- 一种高能饼干及其生产方法
- 本发明公开了一种做为应急救生食品的高能饼干及其生产方法,以解决以往的应急救生食品,在提高食品的能量密度,增加食品脂肪含量的同时,引起肝脏脂肪相对蓄积、高酮血症、高酮尿症以及酮症酸中毒等危险;本发明的技术方案为在现有高能饼...
- 郭长江韦京豫杨继军冯宇葛玉章陈汉民
- 文献传递
