高丽娟
- 作品数：52 被引量：402H指数：12
- 供职机构：北京市理化分析测试中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划农业部农业科技跨越计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 《食品安全与百姓生活》科普电视节目系列作品
- 周晓晶张经华刘清珺王覃杜宁高丽娟张婉赵新颖杜美红刘艳张佩俊李津廷张小莉夏敏池海涛
- 1.项目主要内容：作品以密切关联首都市民的食品安全与百姓生活话题为主线，依托北京市理化分析测试中心所特有的综合食品安全分析检测平台与“张博士实验室”等专家资源，以具有较大影响力的北京电视台科教频道《魅力科学/科学实验室》...
- 关键词：
- 关键词：科普作品
- 基于质谱技术的婴幼儿肠道菌群多样性鉴别方法研究被引量：2
- 2018年
- 利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF)和液相色谱质谱联用技术(HPLC-MS)对婴幼儿粪便中的微生物组成进行了分析。100例3岁以内不同年龄段的婴幼儿粪便经过预处理后利用两种不同的质谱技术进行了检测,并对两种检测方法的结果进行了比较。结果表明,2~3岁年龄段的婴幼儿检出峰个数最多,0~1岁年龄段的婴幼儿粪便样本中检测出的分子量分布范围最广。利用HPLC-MS分别对不同年龄段的样本进行微生物种类识别。结果表明:0~1岁婴幼儿粪便样本中主要有大肠埃希氏菌、链霉菌、酵母菌、白色念珠菌、链球菌等;1~2岁婴幼儿粪便中主要有红色毛麟菌、大肠埃希氏菌、白色念珠菌、酵母菌等;2~3岁婴幼儿粪便中主要有双歧杆菌、链霉菌、假丝酵母、大肠埃希氏菌等。MALDI-TOF具有检测速度快的优点,但对于未培养的微生物方法的重复性和稳定性不高。HPLC-MS准确度高,可检测出的微生物种类明显高于MALDI-TOF,适用于未经培养的微生物体系。
- 高丽娟高建萍马凯李赛娜张贵锋
- 关键词：飞行时间质谱
- 乳酸菌发酵使木薯淀粉残渣饲料化研究被引量：21
- 2008年
- 以处理木薯淀粉加工残渣,减轻环境压力为目的,对木薯渣接种乳酸菌复合系SFC-2,并添加不同量的蔗糖进行发酵,通过测定其发酵过程中的生化变化研究了其饲料化效果。结果显示:在发酵开始时接种处理的乳酸菌数为5×108cfu/g,而对照处理没有检测到;发酵结束后,接种的3个糖水平处理的外观发酵品质比未接种处理好,但糖浓度低时丁酸积累较多,乳酸积累少,接种并添加4%蔗糖的处理乳酸积累量最高,发酵物中乳酸积累达18.7g/kg,接种并添加8%蔗糖的处理丁酸积累最少,仅为0.141g/kg。相同蔗糖浓度下,接种处理的丁酸积累量均低于对照,不接种对照处理中均检测到了腐败菌分解蛋白质产生的甲胺,而接种的则没有。木薯渣材料和发酵物中的氰化物含量均远低于国家安全标准。采用乳酸菌发酵法使木薯渣饲料化是一个可行的途径。
- 马静静王小芬程序朱万斌高丽娟崔宗均
- 关键词：木薯渣发酵
- 一种适用于高通量测序平台的微生物多样性检测样品制备方法
- 本发明涉及微生物多样性检测领域，具体涉及一种适用于高通量测序平台的微生物多样性检测样品制备方法。主要解决目前多样性测序过程中尚无统一的样品制备方法标准，导致结果良莠不齐的问题。本发明针对复杂和一般性样品，在DNA提取方法...
- 安云鹤田彦杰王金龙武会娟李越高丽娟马凯
- 文献传递
- 一种扩增CTLA4基因SNP位点用引物、检测试剂盒和应用
- 本发明提供了一种扩增CTLA4基因SNP位点用引物、检测试剂盒和应用，属于基因分型检测技术领域。一种扩增CTLA4基因SNP位点用引物，包括如SEQ ID NO:1所示的上游引物和如SEQ ID NO:2所示的下游引物。...
- 马凯高丽娟田彦捷胡丹丹刘清珺夏勇其魏颖朱博兰
- 文献传递
- 动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨被引量：11
- 2019年
- 近年来,随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全日渐成为社会热点话题,其中兽药残留问题更是人们关注的焦点。本文总结了动物源性食品中兽药残留常用检测标准,包括β-受体激动剂类、氯霉素类、孔雀石绿和结晶紫、硝基呋喃类代谢物、磺胺类和喹诺酮类药物6类物质共12个检测标准;详细论述了部分标准在实际操作时需要注意的关键点——标准溶液的配制、提取和净化方法的操作、定量方式的选择等。最后,从考核样品的保存方式、实验方案的确定、标准溶液的配制、实验过程中的质量控制、数据结果的处理5个方面,对能力验证工作提出了建议,旨在促进食品检验检测机构技术水平的提升,确保能力验证的满意结果,从而更好地为食品质量安全监控部门提供支持和服务。
- 马立利刘聪高丽娟杨志超冯月超周欣燃杨一帆和莉颖马庆功朱伟丽贾丽
- 关键词：动物源性食品兽药残留
- 一种检测沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的方法
- 本发明公开了一种检测沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的方法，该方法包括以下步骤：1)将待测样品与液体培养基混合，并将混合物置于能够使待测样品中可能存在的细菌扩增的条件下进行培养，获得扩增后的样品；2)利用免疫磁珠捕获扩...
- 高丽娟马凯陈尔凝白羽邓奕杜美红
- 文献传递
- 环境样品中微塑料分析技术研究进展被引量：41
- 2019年
- 微塑料一般是指直径小于5mm的塑料纤维、碎片或颗粒。环境中的微塑料来源广泛,性质稳定,是疏水性有机污染物和重金属的理想载体。微塑料易被浮游生物、鱼类及低等生物误食,并在食物网各营养级之间发生转移和富集,对食品安全存在潜在风险。开展微塑料分析技术研究是研究微塑料在环境中的分布、迁移、转化、归趋和生态毒理效应的基础。该文综述了国内外环境样品中微塑料的采集、分离提取、定性鉴别技术的研究进展,并探讨了各方法的优缺点。最后针对现阶段微塑料分析方法存在的问题和不足,展望了环境中微塑料分析技术的发展趋势。
- 汤庆峰李琴梅魏晓晓邵鹏高丽娟陈啟荣胡光辉刘伟丽高峡
- 关键词：光谱分析热分析
- 绿汁发酵液和乳酸菌剂MMD3在不同含水率苜蓿青贮中的添加试验被引量：70
- 2004年
- 为评价绿汁发酵液和乳酸菌剂MMD3在苜蓿青贮中的适宜含水率范围 ,以及两者在不同含水率时对苜蓿青贮品质的影响 ,用 3个不同的含水率水平 72 72 % ,4 7 30 %和 2 8 4 8%做苜蓿青贮试验。结果表明 :1)在本试验中 ,苜蓿青贮以 4 7 30 %含水率的效果最好 ;2 )添加乳酸菌剂MMD3和绿汁发酵液提高了青贮苜蓿的营养价值 ,乳酸菌剂MMD3的青贮效果要优于绿汁发酵液 ;3)高含水率水平 (72 72 % )和中等含水率水平 (4 7 30 % )苜蓿青贮中添加MMD3和绿汁发酵液对苜蓿青贮效果显著 ,在低含水率 (2 8 4 8% )苜蓿青贮时添加效果不明显 ;4 )添加乳酸菌剂MMD3苜蓿青贮中乙酸含量高于对照。
- 张涛崔宗均高丽娟康文启王小芬胡跃高
- 关键词：绿汁发酵液苜蓿青贮含水率
- 北京地区不同分娩方式婴幼儿肠道菌群分析被引量：3
- 2020年
- 婴幼儿时期肠道菌群的定殖是肠道菌群形成的关键时期,影响未来生长发育和健康状况。旨在探讨不同分娩方式婴幼儿肠道菌群多样性差异。选取258例0~3岁北京地区健康婴幼儿肠道粪便样品,其中包括97例剖宫产样品、161例自然分娩样品。通过高通量测序技术分析表明,某些细菌的相对丰度发生显著改变。与剖宫产婴幼儿相比,自然分娩婴幼儿肠道中的放线菌门(优势菌,13.92%VS 16.86%)和酸杆菌门(劣势菌,0%VS 0.00204%)的相对丰度显著升高(P<0.05);而厚壁菌门(优势菌,67.17%VS 61.16%)和柔膜菌门(劣势菌,0.074%VS 0.051%)的相对丰度明显下降(P<0.05)。在属水平上,优势菌中的双歧杆菌属(13.01%VS 15.74%)在自然分娩婴幼儿肠道粪便中的含量显著升高,而梭菌属(2.25%VS 1.53%)显著降低。
- 安云鹤安涛武会娟程小艳马凯陈尔凝高丽娟
- 关键词：分娩方式婴幼儿肠道菌群年龄BMI
