徐炳政
- 作品数：17 被引量：117H指数：7
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”黑龙江省博士后基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 不同比例气调包装对贮藏大米品质的单因素影响被引量：6
- 2015年
- 以目前常用尼龙编织袋包装为对照,采用不同气调包装贮藏方式(100%CO2,100%N2,100%空气及真空和它们的不同比例)进行大米为期10个月的贮藏,定期测定大米含水量、脂肪酸值、过氧化氢酶活性、黏度及蒸煮品质。结果表明,在黑龙江省自然贮藏环境下,N2及真空包装能够显著提高上述各大米保鲜品质指标,可有效保持大米新鲜品质,在黑龙江大米包装及高端米开发领域具有广阔的应用和发展前景。
- 翟爱华徐炳政崔铭育
- 关键词：气调包装大米保鲜品质
- 一种高产金属硫蛋白的酵母菌及其应用
- 本发明公开了一种高产金属硫蛋白的酵母菌及其应用，属于食品生物技术领域。是以本实验室筛选的酿酒酵母为出发菌株，经过恒化器连续培养，筛选到一株高产金属硫蛋白的酿酒酵母CGMCC No.7971。本发明采用定向进化的方法提高了...
- 王颖张东杰张桂芳苗兰兰徐炳政王月
- 文献传递
- 酵母源金属硫蛋白排铅及对铅致氧化损伤修复作用的研究
- 金属硫蛋白（Metallothionein，简称MT）是一类低分子量、富含半胱氨酸的金属结合蛋白，因其具有强抗氧化、螯合重金属离子及解除重金属毒性等生物学功能，已逐渐被应用于排铅药物、功能性食品、饲料添加剂和化妆品等领域...
- 徐炳政
- 关键词：金属硫蛋白铅中毒
- 文献传递
- 马铃薯淀粉废液中蛋白质回收工艺研究被引量：1
- 2014年
- 采用响应面法优化马铃薯淀粉废液中蛋白质回收工艺参数。在破碎液料比值(ml/g)、pH值、沉降时间及温度四个单因素实验的基础上,以蛋白质回收率为响应值,考察4因素对蛋白质回收率的影响。试验结果表明:破碎液料比值为2 ml/g,pH4.50,沉降时间为40 min,温度为35℃,在此工艺条件下,蛋白质回收率可达79.21%。
- 易伟民徐炳政鹿保鑫
- 关键词：马铃薯蛋白质回收工艺参数
- 酵母源金属硫蛋白对急性铅中毒小鼠的排铅及过氧化损伤修复作用被引量：10
- 2015年
- 目的探讨具有自主知识产权的两种构型酵母源金属硫蛋白(metallothionein,MT)对急性铅中毒小鼠的排铅及过氧化损伤修复作用。方法一次性经腹腔注射醋酸铅溶液(100 mg/kg),构建急性铅中毒小鼠模型,另设正常对照组(NOR组,注射生理盐水0.2 mg/kg)。将模型小鼠随机分为11组:模型对照组(Mo D组,注射生理盐水0.2 mg/kg)、阳性对照组[二巯基丁二酸(dimercaptosuccinic acid,DMSA)组,注射DMSA 0.16 mg/kg]、动物源MT(Zn-MT)低(0.16 mg/kg)、中(0.2 mg/kg)、高(0.24 mg/kg)剂量组、MT-Ⅰ低、中、高剂量组、MT-Ⅱ低、中、高剂量组,每组10只。造模2 h后,小鼠每天同一时间一次性灌胃给药0.2 ml,连续14 d。实验期间,每天观察并记录小鼠形态特征及体重变化。末次给药24 h后,每组随机选取5只小鼠,测定血清中丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(super oxide dismutase,SOD)及谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-Px)水平(抗氧化酶活性);各组其余5只采用石墨炉原子吸收光谱法测定血液中矿物元素铅的含量。结果小鼠急性铅染毒后,体重升高程度显著下降(P<0.05),灌胃给药14 d后,仅DMSA组小鼠中毒症状改善,体重与NOR组小鼠差异无统计学意义(P>0.05);MT处理组小鼠体重与Mo D组差异无统计学意义(P>0.05)。与MT处理组比较,DMSA组小鼠血铅含量显著下降(P<0.05),MDA含量显著升高(P<0.05)。与Mo D组比较,MT处理组小鼠血铅水平显著下降(P<0.05),且呈显著的量效关系(P<0.05),MT-Ⅰ与Zn-MT排铅效果差异无统计学意义(P>0.05),但显著高于MT-Ⅱ(P<0.05)。3种MT处理组小鼠血清中MDA、SOD及GSH-Px水平驱于正常(P<0.05),其中MT-Ⅰ与MT-Ⅱ组小鼠血清中MDA水平显著低于Zn-MT组(P<0.05),SOD与GSH-Px水平差异无统计学意义(P>0.05)。结论两种构型的酵母源MT对急性铅中毒小鼠具有显著的排铅效果,与动物源MT效果类似,并能显著提高抗氧化酶活性,减少脂质过氧化产物,从而修复铅致机�
- 徐炳政张东杰王颖张桂芳陈纯琦王欣卉
- 关键词：急性铅中毒排铅过氧化损伤
- 黑龙江稻米品质的主成分分析和聚类分析被引量：6
- 2014年
- 为了了解黑龙江省不同稻米品种各品质性状之间的相互关系,采用主成分分析和聚类分析对黑龙江省19个品种水稻品质性状进行相关性分析,得出长宽比与整精米率呈极显著负相关关系,垩白粒率与垩白度和直链淀粉含量呈极显著正相关关系,垩白度与胶稠度和直链淀粉含量分别呈极显著负相关关系和极显著正相关关系,胶稠度与直链淀粉含量呈极显著负相关关系。对各品种水稻的品质性状进行主成分分析,得到了2个代表外观品质和食味品质的主成分,其累计贡献率达到90.968%。对各品种进行聚类分析,稻米品种分为6类,其中以第1、第4、第5、第6类的品质性状表现最好,第2类次之,第3类最差。
- 吕海峰钱丽丽张东杰徐炳政
- 关键词：稻米品质性状主成分分析聚类分析
- 金属硫蛋白及其重金属解毒功能研究进展被引量：15
- 2014年
- 近年来,全球范围内重金属污染日益严重,大量重金属元素进入人体并产生蓄积,严重威胁到人类健康,因此寻找安全、高效的重金属解毒天然产物引起国内外学者越来越多的重视。金属硫蛋白是一种低分子量、富含半胱氨酸的胞内蛋白质,根据不同的蛋白质结构可将金属硫蛋白分为MT-Ⅰ、MT-Ⅱ、MT-Ⅲ和MT-Ⅳ四种异构形式。金属硫蛋白含有大量巯基,这一特殊结构赋予了其螯合重金属离子及重金属解毒功能。本文综述了目前通用金属硫蛋白定义及其构型分类方式;阐述了不同构型金属硫蛋白的蛋白质结构;重点归纳了金属硫蛋白解除重金属毒性机制及其在重金属解毒产品中的应用。本文同时指出了我国在金属硫蛋白研究与应用方面存在的不足,旨在为金属硫蛋白在重金属解毒方面的研究与应用提供参考依据。
- 徐炳政张东杰王颖张桂芳
- 关键词：金属硫蛋白重金属解毒
- 苦瓜提取物对糖尿病小鼠的抗氧化作用被引量：13
- 2014年
- 目的研究苦瓜提取物对四氧嘧啶(ALX)糖尿病小鼠的抗氧化作用及其机制。方法采用腹腔注射ALX构建糖尿病小鼠模型,造模成功后,分为模型对照组,苦瓜提取物低、中、高3个剂量(20、40、80 mg/kg)组,另设正常对照组。连续灌胃给药(ig)28 d,以小鼠血清和肝脏组织的超氧化物歧化酶(SOD)活力、糖化血红蛋白(HbA1c)水平、丙二醛(MDA)水平为测定指标,研究不同剂量苦瓜提取物对糖尿病小鼠的抗氧化作用。结果苦瓜提取物能显著提高糖尿病小鼠血清和肝脏组织的SOD活力,降低血清HbA1c水平,降低血清和肝脏组织的MDA水平。结论苦瓜提取物具有较强的抗氧化作用,其机制可能与其清除体内自由基,修复自由基引发的细胞膜破损等作用有关。
- 王颖张桂芳徐炳政姚笛常咏涵张东杰
- 关键词：四氧嘧啶糖化血红蛋白丙二醛超氧化物歧化酶
- 食品安全学实验信息化建设与教学改革的创新实践被引量：5
- 2013年
- 随着实验研究手段和信息化水平的提高,信息化实验建设迫在眉睫。主要针对食品安全学实验信息化建设、与其相关的教学改革进行分析和阐述,并对全校已经进行的改革和创新实践进行总结和分享,以期为我国高素质食品安全专业人才的培养提供参考。
- 王颖徐炳政姚笛钱丽丽张丽媛
- 关键词：食品安全学教学改革
- 酵母源金属硫蛋白体外清除自由基及抑菌活性的研究被引量：4
- 2014年
- 目的:比较两种异构体形式酵母源金属硫蛋白与动物源金属硫蛋白体外清除自由基及抑菌活性。方法:以VC为对照,分光光度法测定金属硫蛋白对自由基清除率,以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和李斯特氏菌为指示菌,研究金属硫蛋白对致病菌的抑制作用。结果:金属硫蛋白对羟基自由基及DPPH自由基清除能力明显强于VC,但对超氧阴离子自由基的清除效果却低于VC,金属硫蛋白对金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌具有一定的抑制作用。金属硫蛋白清除自由基关系为Zn-MT>MT-Ⅰ>MT-Ⅱ。结论:金属硫蛋白具有较强的清除自由基能力,对部分致病菌具有一定的抑制作用,作用效果因金属硫蛋白来源、纯度及构型而不同。
- 徐炳政王颖张东杰易伟民
- 关键词：自由基抑菌活性
