苏宏南
- 作品数：5 被引量：5H指数：2
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 一种即食风味鱼皮及其制备方法
- 本发明提供了即食风味鱼皮及其制备方法，制备方法的工艺步骤如下：(1)酒渍：向预处理后的鱼皮中加入鱼皮质量20％～40％的体积浓度为60％～90％的食用酒精溶液，拌匀后于室温下密封放置30～60min，然后沥干食用酒精溶液...
- 姚开付杨贾冬英张华玲迟原龙赵甲元苏宏南
- 微生物共培养降解β-氯氰菊酯的适宜条件被引量：2
- 2018年
- 从长期喷施拟除虫菊酯类农药的菜园土壤中筛选到1株对β-氯氰菊酯具有降解能力的放线菌。生理生化及16S r DNA序列鉴定结果显示,该菌株归属于链霉菌(Streptomyces sp.K-1)。将该菌株与前期筛选的对β-氯氰菊酯具有较强降解能力的地衣芽孢杆菌B-1(Bacillus licheniformis B-1)共同培养,确定了其降解β-氯氰菊酯的适宜条件。当两种培养基的混合比例为1∶1(GSM∶LB,v/v)、菌株K-1和菌株B-1的接种比例为2∶1(v/v)、接种方式为接种菌株K-1培养24 h后再接种菌株B-1、35℃振荡(150 r/min)培养72 h时,对含量为50μg/m Lβ-氯氰菊酯的降解率可达88.3%。
- 苏宏南陈切希赵甲元迟原龙迟原龙贾冬英
- 关键词：共培养降解条件
- 碳源对米曲霉M-4共代谢降解3-苯氧基苯甲酸的影响
- 2016年
- 以通过共代谢方式对3-苯氧基苯甲酸具有较强生物降解能力的米曲霉M-4为实验菌株,考察了碳源对该菌株降解3-苯氧基苯甲酸的影响,分析了该菌株降解3-苯氧基苯甲酸的动力学特征。结果表明,淀粉、葡萄糖、果糖、核糖和琥珀酸均利于共代谢过程中米曲霉M-4的生长;当适宜碳源葡萄糖的添加量为5.0 g/L时,该菌株在4 d时可完全降解含量为100μg/mL的3-苯氧基苯甲酸,其降解速率常数(k)和半衰期(T_(1/2))分别为6.13 d^(-1)和2.32 d。
- 苏宏南喻志强黄紫霖迟原龙贾冬英姚开
- 关键词：生物降解碳源共代谢
- 发酵肉制品中常用的微生物及其对质地的影响被引量：3
- 2013年
- 介绍了发酵肉制品中常用微生物的种类、性质及在发酵过程中的作用,从不同方面探讨了微生物在发酵过程中对肉制品质地的影响。
- 苏宏南
- 关键词：发酵肉制品微生物
- 一种即食风味鱼皮及其制备方法
- 本发明提供了即食风味鱼皮及其制备方法，制备方法的工艺步骤如下：(1)酒渍：向预处理后的鱼皮中加入鱼皮质量20％～40％的体积浓度为60％～90％的食用酒精溶液，拌匀后于室温下密封放置30～60min，然后沥干食用酒精溶液...
- 姚开付杨贾冬英张华玲迟原龙赵甲元苏宏南
- 文献传递
