苏彤
- 作品数：5 被引量：27H指数：4
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- 发文基金：吉林省科技发展计划基金科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 合成类蛋白工艺优化及产物氨基酸分析被引量：5
- 2013年
- 以大豆蛋白水解物和燕麦蛋白水解物为原料的类蛋白合成工艺研究。通过单因素试验从底物质量浓度、反应温度、pH值和反应时间4个因素中确定3个主要因素。根据Box-Behnken试验设计原则,应用响应面法对类蛋白合成的条件进行优化,最后分析了此条件下所得类蛋白的氨基酸组成特点。结果得到类蛋白合成最佳条件,即底物质量浓度31g/100mL、温度45℃、pH4.7、反应时间12h,此时类蛋白实际得率可达31.46%;类蛋白的氨基酸组成与原料中大豆蛋白和燕麦蛋白的氨基酸组成相比差异显著,而且必需氨基酸含量分别增加了17.7%和16.5%,类蛋白反应提高了原料蛋白营养价值。
- 刘振春冯建国刘春萌范国婷苏彤
- 关键词：大豆蛋白燕麦蛋白类蛋白响应面法氨基酸
- 响应面优化超声波辅助提取大麦β-葡聚糖工艺被引量：10
- 2013年
- 以大麦为原料,用响应面法对超声波辅助提取大麦β-葡聚糖的工艺进行研究。在单因素试验的基础上,以超声时间、提取温度、pH值为自变量,β-葡聚糖得率为响应值,紫外-可见分光光度法检测β-葡聚糖含量,通过响应面分析法对提取工艺进行优化。试验得到的最佳提取工艺条件为pH10.35、提取温度83.34℃、超声时间12.8min,在此条件下进行提取,得率为6.81%,理论值为6.99%。由响应面分析法优化的β-葡聚糖提取最佳工艺所产生的实际得率与理论得率接近,可为实际生产提供理论依据。
- 刘振春刘春萌苏彤
- 关键词：超声波响应面
- 响应面法优化超临界CO_2萃取亚麻籽木脂素被引量：4
- 2013年
- 以亚麻籽为原材料,利用响应面法优化超临界CO2萃取亚麻木脂素的工艺。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度和萃取时间为影响因素,应用Box-Behnken方法进行三因素三水平试验,以木脂素得率为响应值,进行响应面分析。确定萃取的最佳工艺条件是萃取压力25.69MPa、萃取温度41.54℃、萃取时间182.80min,亚麻籽木脂素得率的预测值为2.401%,验证值为2.398%。结果表明利用响应面分析方法对超临界CO2萃取亚麻木脂素的工艺条件进行优化,可获得最优的工艺参数,从而为进一步的研究提供依据。
- 刘振春范国婷苏彤冯建国于洋
- 关键词：响应面法亚麻籽木脂素超临界CO2萃取
- 响应面试验优化超声波辅助绿豆蛋白-葡萄糖接枝条件被引量：7
- 2013年
- 为了改善绿豆蛋白的功能性质以拓宽其应用范围,采用超声波辅助糖基化的方法对绿豆蛋白进行改性,分析底物配比、底物质量浓度、pH值、超声温度、超声时间和超声功率对绿豆蛋白-葡萄糖接枝度(DG)和褐变度(A420nm)的影响;在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计,通过响应面法(RSM)对接枝改性条件进行优化。结果表明:超声时间、超声温度和超声功率对绿豆蛋白-葡萄糖的DG有显著影响,而底物配比、pH值和底物质量浓度对DG影响不显著,褐变度(A420nm)随各因素的增大呈上升的趋势;响应面分析得到最佳的工艺条件为超声时间53min、超声功率300W和超声温度80℃。经实验验证,此条件下的DG为52.06%,与理论值52.28%基本一致。
- 刘振春牛秋云苏彤
- 关键词：绿豆蛋白葡萄糖超声波褐变度
- 制备高寒香菊花多糖的酶源确定被引量：1
- 2013年
- 采用酶法辅助超声提取高寒香菊花多糖。通过单因素试验及正交试验分别对酸性蛋白酶,纤维素酶超声提取高寒香菊花花多糖的最优工艺条件进行了研究。结果表明:酸性蛋白酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量0.5%,pH 4.0,酶解时间2.5 h,高寒香菊花多糖提取率为8.25%,纯度为23.30%;纤维素酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量2.0%,pH 5.0,酶解时间1.0 h,高寒香菊花多糖提取率为7.84%,纯度为13.25%。
- 敬思群苏彤张晓鸣
- 关键词：酸性蛋白酶纤维素酶
