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一种功能性酸奶的制备方法: 本发明提供一种功能性酸奶的制备方法，包括以下步骤；将诺丽果鲜果清洗后置于柠檬酸溶液中，升温浸泡处理，浸泡后取出，使用胶体磨循环处理后过滤，在滤液中加入果糖混匀，即得诺丽果汁；将辣木叶晒干、研磨制粉，过筛，制得辣木叶粉；将...; 郭利芳吴肖淮颜燕林书芳冯晶孙泽; 文献传递

一种具有自动称重的食品配料碾碎混合装置: 本实用新型提供一种具有自动称重的食品配料碾碎混合装置，包括碾碎机构、机架和若干个称重机构；称重机构包括存料仓、称料仓、称重传感器、接线盒和控制器，称料仓底部安装若干称重传感器，存料仓和称重传感器均固定在机架上，称料仓固定...; 郭利芳颜燕孙泽冯晶; 文献传递

一种用于食品发酵的发酵罐: 本实用新型提供一种用于食品发酵的发酵罐，包括罐体，罐体上端设置了过滤装置，过滤装置下端设置的连接管插入了罐体内，连接管下端连接了L型连接管，L型连接管的垂直端位于搅拌装置的搅拌叶片下端，与现有技术相比，本实用新型的有益效...; 郭利芳吴肖淮颜燕林书芳; 文献传递

真空液熏泥鳅加工工艺研究被引量：1: 2020年; 以泥鳅为原料,通过分析感官评价和酚类物质浓度,在单因素试验基础上结合正交试验对真空液熏泥鳅的工艺条件进行优化。结果显示,真空液熏泥鳅的最佳工艺参数为:在熏液浓度为5.0%,真空度为0.08 MPa的条件下熏制4.5 h。在此工艺条件下熏制的泥鳅色泽金黄,烟熏味浓郁,其蛋白质含量、脂肪含量、pH值都较熏制前增加,水分含量下降,亮度降低,苯并芘含量为0.76μg/kg。; 郭利芳吴肖淮颜燕孙泽林书芳; 关键词：泥鳅液熏真空

一种功能性酸奶的制备方法: 本发明提供一种功能性酸奶的制备方法，包括以下步骤；将诺丽果鲜果清洗后置于柠檬酸溶液中，升温浸泡处理，浸泡后取出，使用胶体磨循环处理后过滤，在滤液中加入果糖混匀，即得诺丽果汁；将辣木叶晒干、研磨制粉，过筛，制得辣木叶粉；将...; 郭利芳吴肖淮颜燕林书芳冯晶孙泽; 文献传递

富硒蓝莓全果果酒发酵工艺优化及抗氧化活性研究被引量：2: 2022年; 以酵母JK10酿造蓝莓果酒为对照,以富硒酵母酿造富硒蓝莓全果果酒。通过单因素试验及正交试验优化富硒蓝莓全果果酒发酵工艺,考察其体外抗氧化活性,并对各检测指标进行相关性分析。结果表明,蓝莓全果果酒最佳发酵工艺为:富硒酵母接种量4.5%、初始糖度22°Bx,初始pH 4.0。在此优化条件下,富硒蓝莓全果果酒感官评分和酒精度分别达到88.12分、13.23%vol,硒含量、总多酚、总黄酮、总花色苷含量分别为21.43 mg/L、1256.28 mg/L、268.23 mg/L、19.56 mg/L,其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、羟自由基的清除率分别为72.43%、53.47%、82.16%,均显著高于对照(P<0.05)。总多酚、总黄酮、总花色苷与硒呈显著正相关(P<0.05),硒、总多酚、总黄酮、总花色苷与清除自由基活性呈显著正相关(P<0.05)。; 颜燕; 关键词：发酵工艺抗氧化

一种食品复合营养强化剂的制备方法: 本发明提供一种食品复合营养强化剂的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻、诺丽果、核桃、红薯原料进行预处理、低温混合破壁、浸泡预热、复合发酵，最后进行细磨、制粉，即得。本发明制得的食品复合营养强化剂，具有抗疲劳、有效缓解眼...; 郭利芳颜燕吴肖淮; 文献传递

小议内部行政行为可诉性: 2009年; 本文从我国《行政诉讼法》对内部行政行为的可诉性规定入手,主要从理论基础上分析了该项规定的制定的理论依据,得出这些理论依据以今天的眼光看来并不十分科学。从而提出,我们应该以时俱进,将内部行政行为列入行政诉讼的受案范围。; 颜燕; 关键词：内部行政行为可诉性

高职酒店专业校企合作“2+1”模式之困境与出路: 2012年; 当前,校企合作已成为保证酒店专业学生尽快融入职业,提升就业竞争力的有效途径。其中作为高职院校与酒店校企合作主流形式的"2+1"模式在现实中存在多方面不足。本文试图通过分解校、企、学生三方原因,找出破解困境之策。; 颜燕; 关键词：酒店专业校企合作

一种食用胶的制作方法: 本发明公开了一种食用胶的制作方法，主要通过酸酶复合法进行加工，对于制备条件、原料、添加剂等严格控制，不仅提高生产效率，且生产的明胶质量极佳，提取率高(相对得率可达98％)。采用本发明方法所得食用明胶的胶凝强度为256～4...; 郭利芳吴肖淮颜燕; 文献传递

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颜燕