杨坚
- 作品数：104 被引量：820H指数：15
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金重庆市自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生一般工业技术更多>>
- 食用资源昆虫的利用及研究进展被引量：22
- 2002年
- 综述了食用资源昆虫的含义、利用、营养保健作用及其研究进展,以期为食用资源昆虫的进一步开发提供参考资料。
- 何洪英李华钧杨坚童华荣
- 关键词：营养保健
- 高粘稠性搅拌型刺梨酸奶的研制被引量：2
- 2002年
- 以新鲜优质牛奶为原料,添加刺梨果浆.将保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌以1:2混合作为发酵剂发酵,研制出具有刺梨风味的高粘稠性搅拌型酸奶。
- 周春明许娟杨坚龚正礼
- 关键词：搅拌型酸奶质量指标
- “以塑代玻璃”——未来化妆品包装市场发展趋势
- 2006年
- 作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃,谁将会引领未来化妆品包装市场的潮流呢?本文就这两种包装材料各自的性能、优缺点,应用、发展趋势及国内外的应用现状作比较分析探讨,得出以塑代玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。
- 孟鸿菊杨坚
- 土壤因子对茶树硒吸收特性的影响被引量：20
- 2015年
- 以中茶108为供试品种,采用盆栽和水培试验,研究了不同土壤硒含量、干旱胁迫以及不同pH值对茶树硒吸收特性的影响。结果表明,茶树硒含量与土壤硒含量呈正相关;干旱胁迫会造成茶树对土壤中硒的吸收速率降低,与正常生长的茶树相比,硒吸收总量显著降低;土壤含水率在90%时,茶树根部对硒的累积总量最高,达到0.527mg·kg-1,而在土壤含水率50%时,根部硒累积总量为0.301mg·kg-1,两者差异极显著。在不同pH值的培养条件下,72h内各处理叶片均达到富硒水平,处理间叶片硒含量未出现显著差异;处理28d后,各处理间叶片硒含量具有显著差异,以pH值3.5时最高,极显著高于其他各处理。
- 周超胡玉荣曾建明杨坚陈利燕
- 关键词：土壤水分PH值
- 对四川、重庆两地蒸青生产线控制方式的讨论被引量：1
- 2008年
- 蒸青生产线的控制方式有3类:一是随时间改变设定值的时序控制;二是依含水率变化而改变设定值的依存型参数控制;三是综合判断由各种传感器提供的信息进行控制的全自动方式。通过对比四川、重庆两地蒸青生产线的控制方式,找出影响蒸青茶质量的因素,以期指导茶叶加工。
- 欧丽兰杨坚
- 关键词：蒸青茶
- 铁观音香气成分的GC-MS分析被引量：11
- 2013年
- 本文采用用固相微萃取(SPME)技术萃取茶叶香气成分,经气相色谱-质谱(GC-MS)分析,对4个典型福建铁观音茶样和1个贵州产铁观音茶样进行了香气成分分析。结果显示,5个铁观音茶样中共检出165种香气化合物,其中1号茶样48种,2号茶样84种,3号茶样80种,4号茶样64种,5号茶样67种。1、2号茶样中以醇类化合物为主,3、4、5号茶样以酯类化合物为主。5个茶样中,检出含量较高的主要有反式橙花叔醇和吲哚。
- 姚逸冯林杨坚朱达金
- 关键词：铁观音香气成分固相微萃取
- 花果香茶研制中的香精调配、茶坯选择和吸附着香技术研究
- 杨坚
- 关键词：香精调配
- 花香绿茶加工方法
- 一种花香绿茶加工方法,在鲜叶加工过程中,不加入外源香花,而是通过日光萎凋、摊青等工艺,促使鲜叶内的芳香物质和氨基酸,糖类物质在酶作用下发生生物化学变化,形成花香型芳香物质,使绿茶具有花香。茶叶香气除鲜叶中原有的为数不多的...
- 龚正礼杨坚张节明童华荣
- 文献传递
- “以塑代玻璃”未来化妆品包装市场发展趋势被引量：3
- 2007年
- 对作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃的各自的性能、优缺点、应用、发展趋势及国内外的应用现状作了比较分析,得出以塑料代替玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。
- 孟鸿菊杨坚
- 关键词：塑料化妆品包装
- 高速逆流色谱(HSCCC)在食品色素制备中的应用被引量：8
- 2005年
- 综述了高速逆流色谱在食品色素制备中的应用情况,包括溶剂选择、色素种类等。
- 陈爱华杨坚
- 关键词：食品色素溶剂选择高速逆流色谱HSCCC
