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郭德华: 作品数：117 被引量：1,171H指数：20; 供职机构：上海出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：上海市技术标准专项国家质检总局科技计划项目上海市科委技术标准专项更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

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全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中3种农药残留被引量：8: 2016年; 目的建立蜂蜜中多菌灵、甲基托布津和乙基托布津3种农药的全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法蜂蜜样品经磷酸盐缓冲液(pH=7.8)溶解,稀释,全自动固相萃取净化后,采用高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量。结果 3种农药在2~100μg/L范围内呈良好的线性关系(r^2>0.99),定量限为5μg/kg。在5.0、10.0、20.0μg/kg 3个加标水平下,3种农药的回收率为75.6%~97.1%,相对标准偏差小于13.2%。结论该方法简单、快速,准确度和精密度良好,可用于蜂蜜中多菌灵、甲基托布津和乙基托布津的同时测定。; 柳菡张晓燕吕辰丁涛余可垚沈伟健赵增运吴斌张睿沈崇钰邓晓军伊雄海郭德华; 关键词：高效液相色谱-串联质谱法蜂蜜农药残留

改良琼脂扩散法鉴定麦卢卡蜂蜜被引量：3: 2016年; 目的改良Allen等提出的测定麦卢卡蜂蜜非过氧化氢抑菌活性的琼脂扩散法。方法参照Allen等提出的琼脂扩散法,研究以下3个方面对琼脂扩散法的影响:使用恒温箱或在杂交炉中混匀蜂蜜水溶液,使用不同代的金黄色葡萄球菌菌株和培养基的倾斜程度。结果麦卢卡蜂蜜样品溶液使用恒温箱和杂交炉静置法混匀,测得样品的独麦素(Unique Manuka Factor,)UMF值没有显著差异;随着金黄色葡萄球菌传代数的增加,样品的UMF值也没有显著差异;培养基倾斜后同一麦卢卡蜂蜜位于中间样孔的样品UMF值明显高于边际样孔。结论杂交炉混匀蜂蜜的方法操作简单,更有利于麦卢卡蜂蜜非过氧化氢活性的检测,25代以内的任何1代菌株均可用于测定麦卢卡蜂蜜样品的非过氧化氢活性,培养基倾倒时要尽量避免过度倾斜。; 马丽栾军刘芸周俊吴斌张睿张常印祝长青邓晓军郭德华何宇平; 关键词：琼脂扩散法金黄色葡萄球菌

高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱法鉴别复原乳的掺假被引量：5: 2016年; 目的以高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱为检测平台,研究巴氏灭菌乳、UHT乳和复原乳中全部内源性物质的变化。方法首先建立乳制品的总离子流色谱图,运用SIMCA软件结合模型方法对数据进行分析,建立复原乳和非复原乳的主成分分析模型和正交偏最小二乘-判别分析模型。结果主成分分析得分图的结果显示,巴氏灭菌乳、UHT乳和复原乳的指纹图谱间存在一定差异。正交偏最小二乘-判别分析模型的S-plot和变量重要性因子筛选出对分类影响显著的物质。其中正、负离子模式分别筛选出18种和8种可能与复原乳相关的标志物。结论本研究所选标志物能够为复原乳的掺假鉴别研究提供参考依据,为执法部门的监督工作提供技术支持。这些标记物的结构鉴定仍有待研究。; 刘芸张睿丁涛吴斌沈崇钰费晓庆马丽林宏吕辰候朋艺邓晓军郭德华; 关键词：复原乳乳制品掺假

一种稳定同位素标记三苯甲烷类化合物的合成方法: 本发明涉及一种稳定同位素标记三苯甲烷类化合物的合成方法，利用稳定同位素标记的甲醇与苯胺经甲基化反应生成N，N-二甲基苯胺，与联结剂、米氏醇或米氏酮反应后再氧化得到稳定同位素标记的隐性结晶紫或结晶紫，即为产品。与现有技术相...; 杨维成罗勇邓晓军郭德华刘卫霞李美华; 文献传递

食品中苯甲酸、山梨酸含量测量不确定度的评估被引量：5: 2003年; 对按照SN 04024-87方法测定食品中苯甲酸、山梨酸含量的测量不确定度进行评估。该测量方法为相对测量法,前处理等过程直接用B类评定比较困难,直接以多次重复测量数据为依据,即以A类评定为主、B类评定为辅的方法,结果更为客观、准确,完全适合实际操作。; 杨振宇郭德华; 关键词：食品添加剂食品苯甲酸山梨酸测量不确定度

鸡(兔)肝中玉米赤霉醇残留量测定研究: 玉米赤霉醇(ZER)是略带雌激素活性的合成激素,作为家蓄增重的外源激素,效果良好,但对家蓄和人体健康有影响.家蓄组织中ZER一般为10<'-9>水平,确证方法采用气相色谱-质谱法和液相色谱-质谱法.近来液相色谱与质谱-质...; 方晓明郭德华倪昕路陈家华汪国权; 关键词：玉米赤霉醇残留量测定合成激素鸡肝兔肝液相色谱分析; 文献传递

食品中违禁物检测用稳定同位素制备关键技术及国产化的示范性研究: 邓晓军罗勇郭德华丁涛殷居易伊雄海赵善贞杨维成吴斌俞雪钧刘卫霞; 课题来源与背景中国当前正面临着急需开展食品中违禁物检测用稳定同位素标准的制备技术研究，以完善中国食品安全检测技术体系，满足中国食品安全技术发展的需求.同时食品产业是涉及国计民生的核心产业，食品安全控制技术是食品产业发展的...; 关键词：; 关键词：食品检测方法食品安全

多维气相色谱法检测酒中甲醇被引量：12: 2011年; 建立了多维气相色谱检测酒中甲醇含量的方法。采用自动进样器将酒类样品直接注入气相色谱进样口,依次经过非极性RTX-5ms色谱柱和极性HP-INNOWax色谱柱,由气相色谱质谱选择离子监测技术进行测定与确证。甲醇在1～10000 mg/L范围内呈线性相关;方法检出限为1 mg/L。各种酒类样品在5,50,250,400和800 mg/L添加水平时,平均回收率为91.3%～101.9%,相对标准偏差为4.5%～8.6%。本方法无需前处理,灵敏度高,选择性好,定性准确。; 伊雄海郭德华邓晓军朱坚樊祥施婧嫣; 关键词：甲醇

元素分析-同位素比质谱法测定食醋总碳同位素比值被引量：5: 2016年; 本文建立了一种利用元素分析-同位素比质谱法(Elemental analyzer-Isotope ratio mass spectrometry,EA-IRMS)测定食醋总碳同位素比值的方法,并对食醋进行聚类分析。优化了样品稀释倍数及进样量。2 g芳香醋用4 m L超纯水进行稀释,2 g糯米酿造食醋用2 m L超纯水进行稀释,苹果醋、配制白醋不稀释,进样量均为1μL,样品分析时间为670 s。结果显示:芳香醋、糯米酿造食醋、苹果醋及配制白醋的δ^(13)C值范围分别为-26.94‰^-23.46‰、-25.06‰^-22.40‰、-27.99‰^-22.76‰、-19.06‰^-13.74‰,聚类分析可将不同产地、不同原料、不同生产方式的食醋进行初步归类,并且该方法可鉴别出芳香醋和掺入≥4%糯米酿造食醋、≥6%苹果醋、≥2%配制白醋的芳香醋混合样品。食醋及质控样品(咖啡因)的测试精度(SD)在0.02‰~0.25‰(n=6)之间,均小于0.3‰,满足方法检测分析要求。结果表明,所建EA-IRMS方法结合聚类分析可用于食醋分类及掺假鉴别。; 王修宁赵超敏韩丽丁卓平邓晓军郭德华韩芳; 关键词：食醋掺假

鱼油类保健品中不饱和脂肪酸的气相色谱及质谱检测研究被引量：16: 2004年; [目的 ]　研究鱼油中多不饱和脂肪酸含量的确证分析方法。　 [方法 ]　利用毛细管气相色谱以及气质联用技术检测鱼油中多不饱和脂肪酸 (如DHA、EPA、DPA)的含量。　 [结果 ]　建立了用毛细管色谱柱进行有效分离 ,保留时间定性 ,以面积归一法或外标法定量 ,以GC -MS法进行确证的有效方法 ,同时对标准质谱库 (NIST库 )中没有的成分 (如DPA、DHA)建立了标准谱图。　 [结论 ]　本方法能满足对鱼油产品中不饱和脂肪酸的分析要求 ,具有简便、快速。; 李波杨景贤韩丽郭德华熊丽蓓; 关键词：不饱和脂肪酸气相色谱气质联用技术

郭德华

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