邓晓军
- 作品数：121 被引量：1,029H指数：18
- 供职机构：上海出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目上海市技术标准专项上海市科委技术标准专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 孔雀石绿残留分析方法中判断限和检测能力的计算
- 欧盟于2002年针对动物源性食品中有毒有害化学残留物质的官方检测方法的验证程序发布了2002/657/EC委员会决议,2004年又发布了SAN-CO/2004/2726法规草案,进一步细化明确了执行2002/657/EC...
- 郭德华邓晓军李波王敏
- 关键词：动物源性食品孔雀石绿
- 文献传递
- 基于质谱技术的食品过敏原检测方法研究进展被引量：22
- 2016年
- 食品过敏原分析在食品安全领域具有重要的研究意义。质谱技术由于能够提供待分析物的化学结构信息等特点,已逐渐应用于食品过敏原等大分子检测领域,具有简单高效、高特异性、高通量和高灵敏度等优点,引起了研究者们的广泛关注。该文综述了近年来质谱技术在食品过敏原检测领域的最新研究进展情况。
- 古淑青赵超敏程甲詹丽娜邓晓军
- 关键词：质谱食品过敏原蛋白质
- QuEChERS法结合高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中12种双酚类化合物被引量：5
- 2014年
- 建立了采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS / MS）同时测定粉剂、片剂和胶囊剂等保健食品中12种双酚类化合物的检测方法。样品中双酚类化合物经1％（v / v）乙酸乙腈溶液提取，QuEChERS 方法净化；12种化合物经Thermo Aquasil C18色谱柱（150 mm×4.6 mm，3.0μm）分离后，分别在串联质谱正、负离子多反应监测（MRM）模式下检测，基质匹配外标法定量。研究结果表明，在0.5-50.0μg / kg 内，12种双酚类化合物的线性相关系数均大于0.99，方法的检出限（S / N〉3）为0.1-0.5μg / kg，定量限（S / N〉10）为0.4-1.7μg / kg，不同基质的保健食品在3个添加水平（2.0、5.0和10.0μg / kg）下的回收率为60.5％-116.3％（n =6），相对标准偏差（RSD）为6.8％-11.2％（n =6）。方法操作简单、耗时短、灵敏度高，满足现行法规要求，可实现保健食品中双酚类化合物的定性和定量测定。
- 高梦婕周瑶盛永刚赵善贞邓晓军郭德华丁卓平王国民彭涛
- 关键词：QUECHERS高效液相色谱-串联质谱法保健食品
- 饲料中兽药含量的检测技术进展被引量：9
- 2018年
- 本文主要综述了近年来饲料基质中兽药含量的检测分析方法。简要介绍了关于兽药在饲料中使用的相关规定,以及添加使用兽药的用途和违禁使用兽药的危害。重点介绍了饲料中兽药含量检测的前处理技术和检测技术,包括样品的提取、分离、纯化和检测等,并分析了不同检测技术的优点和不足,以及不同检测技术在兽药检测中的应用。最后,讨论了饲料中兽药检测技术的发展前景与趋势。指出兽药品种多样、饲料基质复杂,在不同兽药的检测方法上存在差异,精确、快速和高通量的检测方法相对较少。需要优化兽药检测前处理技术,缩短前处理时间,提高检测效率;同时,加大力度研究和开发高灵敏度和准确度的检测技术,为更好的监督和规范饲料中兽药的使用提供可靠的依据。
- 陈沁房克艳赵超敏邓晓军
- 关键词：饲料兽药前处理技术
- 液相色谱-串联质谱法测定蛋及蛋制品中氟虫腈及其代谢物的残留量被引量：17
- 2017年
- 建立了液相色谱-串联质谱测定蛋及蛋制品中氟虫腈及其代谢产物的分析方法。样品经酸性乙腈提取,QuEChERS法净化,XDB-C_(18)色谱柱(50 mm×4.6 mm,1.8μm)分离,并以含0.1%(v/v)甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液-含0.1%(v/v)甲酸的乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,电喷雾负离子模式电离,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。结果表明氟虫腈及其代谢物在0.2~10μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99。方法检出限(S/N>3)和定量限(S/N>10)分别为0.2μg/kg和2μg/kg。在不同基质中,氟虫腈及其代谢物在2、5、20μg/kg的添加水平下平均加标回收率为74.6%~113%,相对标准标准偏差为2.21%~14.0%(n=6)。该方法有效补偿了液相色谱-串联质谱检测过程中的离子化抑制效应,灵敏度和准确度高,适用于鸡蛋、鸡肉、鸡内脏、鸡蛋面、蛋糕和蛋黄酱中氟虫腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜和氟甲腈的测定。
- 时逸吟李优伊雄海张怡盛永刚邓晓军郭德华
- 关键词：液相色谱-串联质谱QUECHERS
- 气相色谱/燃烧炉/同位素比质谱法溯源分析黄油中5种类固醇激素被引量：1
- 2019年
- 建立了黄油中雌酮、α/β-雌二醇、雌三醇和孕酮5种类固醇激素的气相色谱/燃烧炉/同位素比质谱(GC/C/IRMS)溯源方法。样品经乙酸乙酯-环己烷(1:1,V/V)提取,经凝胶渗透色谱(GPC)净化和半制备液相色谱(Pre-HPLC)纯化,纯化液经HP-5MS(30 m×0.25 mm,0.25μm)柱分离,GC/C/IRMS溯源分析和气相色谱-质谱(GC/MS)定性和定量分析。黄油中外源性激素δ^(13)C值<-30‰,内源性激素δ^(13)C值>-27‰,其中黄油中外源性孕酮δ^(13)C值=-30.59‰±0.12‰,内源性孕酮δ^(13)C值范围在-26.83‰±0.25‰与-23.80‰±0.33‰之间,单因素方差分析(p值=0.009<0.05)显示内源性孕酮和外源性孕酮的δ^(13)C值存在显著差异性。经模拟实验显示,实际样品中引入外源性激素的δ^(13)C值与外源性激素δ^(13)C值具有同源性。方法灵敏度为15～100ng,方法批内精密度为0.11‰～0.17‰,批间精密度为0.16‰,Pre-HPLC的馏分接收是同位素分馏现象发生和影响测定准确性的主要阶段。结果表明,本方法准确性和特异性好,GC/C/IRMS是鉴别激素来源的有效工具。
- 赵超敏古淑青曲栗韩丽肖陈贵邓晓军岳振峰王传现房克艳
- 关键词：外源性激素黄油
- IC-ICP-MS联用检测面粉及其制品中的溴酸盐
- 溴酸钾作为烘培面包中的添加剂起到显著改善面粉的烘培效果。然而溴酸盐已被确认为是致癌物。我国规定“最终食品中不得检出”。所以,溴酸盐快速灵敏的检测技术显得非常重要。本文建立了一种基于离子色谱-ICP-MS联用技术的方法来检...
- 杨振宇邓晓军
- 关键词：离子色谱电感耦合等离子体质谱溴酸盐面粉
- 文献传递
- 全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中3种农药残留被引量：8
- 2016年
- 目的建立蜂蜜中多菌灵、甲基托布津和乙基托布津3种农药的全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法蜂蜜样品经磷酸盐缓冲液(pH=7.8)溶解,稀释,全自动固相萃取净化后,采用高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量。结果 3种农药在2~100μg/L范围内呈良好的线性关系(r^2>0.99),定量限为5μg/kg。在5.0、10.0、20.0μg/kg 3个加标水平下,3种农药的回收率为75.6%~97.1%,相对标准偏差小于13.2%。结论该方法简单、快速,准确度和精密度良好,可用于蜂蜜中多菌灵、甲基托布津和乙基托布津的同时测定。
- 柳菡张晓燕吕辰丁涛余可垚沈伟健赵增运吴斌张睿沈崇钰邓晓军伊雄海郭德华
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法蜂蜜农药残留
- 改良琼脂扩散法鉴定麦卢卡蜂蜜被引量：3
- 2016年
- 目的改良Allen等提出的测定麦卢卡蜂蜜非过氧化氢抑菌活性的琼脂扩散法。方法参照Allen等提出的琼脂扩散法,研究以下3个方面对琼脂扩散法的影响:使用恒温箱或在杂交炉中混匀蜂蜜水溶液,使用不同代的金黄色葡萄球菌菌株和培养基的倾斜程度。结果麦卢卡蜂蜜样品溶液使用恒温箱和杂交炉静置法混匀,测得样品的独麦素(Unique Manuka Factor,)UMF值没有显著差异;随着金黄色葡萄球菌传代数的增加,样品的UMF值也没有显著差异;培养基倾斜后同一麦卢卡蜂蜜位于中间样孔的样品UMF值明显高于边际样孔。结论杂交炉混匀蜂蜜的方法操作简单,更有利于麦卢卡蜂蜜非过氧化氢活性的检测,25代以内的任何1代菌株均可用于测定麦卢卡蜂蜜样品的非过氧化氢活性,培养基倾倒时要尽量避免过度倾斜。
- 马丽栾军刘芸周俊吴斌张睿张常印祝长青邓晓军郭德华何宇平
- 关键词：琼脂扩散法金黄色葡萄球菌
- 高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱法鉴别复原乳的掺假被引量：5
- 2016年
- 目的以高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱为检测平台,研究巴氏灭菌乳、UHT乳和复原乳中全部内源性物质的变化。方法首先建立乳制品的总离子流色谱图,运用SIMCA软件结合模型方法对数据进行分析,建立复原乳和非复原乳的主成分分析模型和正交偏最小二乘-判别分析模型。结果主成分分析得分图的结果显示,巴氏灭菌乳、UHT乳和复原乳的指纹图谱间存在一定差异。正交偏最小二乘-判别分析模型的S-plot和变量重要性因子筛选出对分类影响显著的物质。其中正、负离子模式分别筛选出18种和8种可能与复原乳相关的标志物。结论本研究所选标志物能够为复原乳的掺假鉴别研究提供参考依据,为执法部门的监督工作提供技术支持。这些标记物的结构鉴定仍有待研究。
- 刘芸张睿丁涛吴斌沈崇钰费晓庆马丽林宏吕辰候朋艺邓晓军郭德华
- 关键词：复原乳乳制品掺假
