陈慧敏
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明公开了一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用,其中的高产γ-氨基丁酸（GABA）生长棉子糖肠球菌M1，保藏号为CGMCC No.5584。其生产方法包括菌种分离筛选获得一株高产γ-氨基丁酸的Entercoccus r...
- 高强高年发朱燕陈慧敏段强王梦晓
- 文献传递
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明公开了一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用,其中的高产γ-氨基丁酸（GABA）生长棉子糖肠球菌M1，保藏号为CGMCCNo.5584。其生产方法包括菌种分离筛选获得一株高产γ-氨基丁酸的<I>Entercoccus...
- 高强高年发朱燕陈慧敏段强王梦晓
- 文献传递
- 高产γ-氨基丁酸的棉子糖肠球菌的筛选、鉴定及其摇瓶发酵条件的优化被引量：3
- 2012年
- 【目的】在中国传统发酵泡菜中分离出高产γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌。【方法】对分离自泡菜中的菌株M1进行形态观察、生理生化特性鉴定及其16S rDNA序列分析,实验采用单因素和正交设计对以MRS培养基为基础的GABA发酵培养基与摇瓶发酵条件进行了优化。【结果】菌株M1的形态培养和生理生化特征均符合肠球菌属(Enterococcus)特征,其16S rDNA序列与Enterococcus raffinosusSS1278 16S rDNA序列同源性达99%,鉴定为棉子糖肠球菌(Enterococcus raffinosus)。优化该菌株产GABA的发酵培养基的实验发现,最佳摇瓶发酵条件为:接种量10%,发酵温度30°C,培养初始pH 5.5,发酵周期60 h,谷氨酸一钠底物浓度10%,GABA产量提高了1.22倍。【结论】棉子糖肠球菌(E.raffinosus)M1菌株具有工业化发酵生产GABA的潜力。
- 陈慧敏高强苏喆王梦晓段强张云泽司晓光
- 关键词：Γ-氨基丁酸泡菜
