隋明
- 作品数：157 被引量：462H指数：10
- 供职机构：四川工商职业技术学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅资助科研项目成都市科技计划项目四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 四川藏区精准扶贫面临的多维约束与化解策略
- 2018年
- 本文以四川藏区为切入点,分析了精准扶贫工作在实践过程中所面临的多维约束以及相应的策略。
- 隋明管永林李建李建华剑张崇军
- 关键词：四川藏区化解策略
- 小麦啤酒的绿色低碳化生产工艺研究被引量：2
- 2018年
- 本文就我国小麦啤酒的生产工艺作出简单的介绍和分析,并且指出在这些生产工艺和流程中不够绿色低碳化的部分和所存在的问题,并就这些问题提出切实有效的具有针对性的解决方法。
- 隋明隋明岳文喜
- 关键词：小麦啤酒生产工艺
- 解淀粉芽孢杆菌利用农业废弃物产纤维素酶的研究
- 解淀粉芽孢杆菌能合成纤维素酶,其能够将农业废弃物分解利用、有减少环境污染的潜力,其代谢产物还能抑制病原菌,具有无毒安全的特性,生防功能应用上可用于防治生化感染,控制动植物真菌侵染或防止发酵杂菌污染食品;从厌氧环境分离得到...
- 隋明朱克永余彩霞舒学香张彩
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌纤维素酶
- 不同粮食用量糟醅的质构特性和理化参数相关性研究被引量：2
- 2020年
- 将不同比例粮粉添加到母糟中进行窖外模拟发酵,分析了发酵期间糟醅的酸度、水分、淀粉浓度等理化参数,通过物性测试仪对糟醅在发酵期间的硬度、弹性、粘着性、内聚性和回复性进行了检测,并分析了糟醅理化性质和质构特性的相关性。结果表明:不同粮食含量糟醅在发酵期间的质构特性差异显著(P<0.05),糟醅的初始粮粉含量越高,糟醅的硬度、弹性、内聚性和回复性呈减小的趋势,而粘着性呈现显著增大的的趋势;随着发酵时间的延长,糟醅的硬度、内聚性呈明显的增大的趋势,而黏着性呈减小的趋势,弹性和回复性的变化不规律。理化参数方面,发酵期间糟醅的水分和酸度均增大,淀粉浓度降低。通过相关性分析糟醅的水分和酸度与硬度、内聚性呈显著正相关(P<0.01),与粘着性呈显著负相关(P<0.01),而糟醅的淀粉浓度与硬度和内聚性呈显著负相关(P<0.01),与粘着性呈显著正相关(P<0.01),与弹性和回复性无明显的相关性,决定糟醅理化参数的主要质构特性是硬度、内聚性和粘着性。
- 唐贤华张崇军隋明隋明
- 关键词：浓香型白酒质构特性
- 《食品微生物检验技术》课程建设与改革的实践
- 2017年
- 高等职业教育作为一个与其他教育有着更具特色的职业性、 技术性的教育体系, 应该注意坚持走项目化、 校企合作的模式, 培养一些实用性的人才, 不应与其他教育走在同一个方向.在实际的教育中, 能够培养具有良好的职业道德素质具有高超的专业素养,是我们所要追求的.在把握好基本的知识之上再进行专业上,职业的全面化的能力, 才能够更好的适应社会的发展. 课程应该紧跟着对培养人才的需要去进行研究, 不断的参考其他一些学校教育关于此方面的内容, 并且根据实际不断的去进行自身的修改教育.
- 李俊儒隋明
- 关键词：食品微生物检验技术课程建设教育改革
- 现代微生物分类鉴定技术在绿色环保化白酒酿造中的应用
- 2020年
- 随着科学和现代生物工程技术的不断发展,微生物技术已广泛应用于白酒酿造。以现有研究为基础,综合分析现代微生物分类鉴定技术在绿色环保化白酒酿造中的应用情况,以期为白酒酿造业相关工作的有效开展提供现实借鉴和理论指导。
- 隋明隋明周文周文
- 关键词：白酒酿造
- 绿色低碳理念下的不同类型葡萄酒生产工艺的研究被引量：2
- 2019年
- 为了响应实现低碳经济环境目标的号召,当前不同类型葡萄酒生产企业都遵循绿色低碳的原则,可以更好地节约能源与人力。在此基础上,将绿色理念与葡萄酒企业市场相结合,可促进行业经济的可持续发展。
- 隋明隋明张崇军唐贤华周文
- 关键词：绿色低碳红葡萄酒白葡萄酒生产工艺
- 酿酒微生物对酒体质量及风格的影响被引量：6
- 2018年
- 通过对微生物的种类研究,可以看出不同的微生物对于酒体质量以及风格的不同影响。我们通过对白酒不同香味的分析,可以看出微生物对其有很大的影响。白酒可以分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型等其他香型酒。生态环境中细微的变化就对酿酒微生物的类群、生长、代谢等有显著的影响,这说明了酿酒的复杂性及不可复制性。遵循酿酒微生物的生长、代谢规律,利用酿酒微生物在不同季节、不同温湿度、不同营养基质条件下的发酵特性,在可控的条件下,才能酿造出风格鲜明、质量上乘美酒。通过对他们的分析,我们可以更加的直观了解到微生物对于酿酒的影响。
- 隋明岳文喜岳文喜朱克永
- 基于慕课的对外汉语教学平台研究综述
- 2022年
- 国内虽然针对慕课、对外汉语、汉语国际教育的研究不算少,但是将慕课这种以精品短视频、及时反馈练习以及基于网络的互动交流为特征的开放教育媒介与传统对外汉语教学课堂相联系,探索新的对外汉语教学模式的研究却很少。文章主要从孔子学院和慕课平台建设、制作慕课课程、慕课平台技术支撑、构建独立的慕课平台、慕课平台建设意义五个方面,对基于慕课的对外汉语教学平台进行研究。
- 谢慧蓉朱克永隋明
- 关键词：对外汉语教学平台
- 野生菌产业化推动甘孜州地区脱贫攻坚的可行性研究被引量：1
- 2019年
- 本文对甘孜州地区气候、生态、环境、人力资源以及技术情况等进行分析,对比野生菌的生长条件,探讨在甘孜州地区进行野生菌产业化发展的可行性。结果表明:通过加强资源化管理、推广野生菌生产及保护技术、开发野生菌产品,提高甘孜州地区野生菌知名度等措施可以充分带动甘孜州地区野生菌产业化的发展,推动甘孜州地区的脱贫攻坚工作。
- 隋明管永林李建李建华剑朱克永
- 关键词：脱贫攻坚
