李红利
- 作品数：25 被引量：44H指数：5
- 供职机构：漯河职业技术学院食品工程系更多>>
- 发文基金：河南省高等教育教学改革研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 玉米粉蒸肉生产工艺技术研究被引量：5
- 2004年
- 对玉米粉蒸肉的生产工艺进行研究,探讨了最佳工艺条件,结果表明,玉米粉颗粒度30目,蒸制温度121℃,蒸制时间50min,玉米粉用量40%时玉米粉蒸肉质量较好。
- 孟宏昌樊军浩李红利
- 关键词：玉米五花猪肉粉蒸肉
- 基于工作过程的高职“食品理化检测技术”课程设计被引量：5
- 2011年
- "食品理化检测技术"课程是高职高专食品营养检测专业的核心课程之一。在课程设计中,课程组成员与行业专家合作,基于食品检验岗位的任务分析,根据岗位工作的任务和能力要求,确定教学内容;课程组成员深入多家单位实地了解职业岗位情况,与企业共同开发和设计课程,根据企业食品检验岗位的真实检测项目,共同设计与制作了一系列任务工单,教学过程以任务工单的实施与完成为主线,在提高学生专业技能和职业素养方面发挥了积极的作用。
- 崔惠玲李红利马川兰李五聚
- 关键词：课程设计校企共建
- 应用凯氏定氮法测定复合肥料总氮含量研究被引量：9
- 2007年
- 采用凯氏定氮法,对复合肥料总氮含量进行了测定研究。结果表明:该方法准确度高、平行性好、检测速度快和成本低等,具有很高的实用和应用价值。
- 李文典李红利
- 关键词：总氮含量复合肥料凯氏定氮法
- 玉米粉蒸肉生产工艺技术研究被引量：1
- 2004年
- 对玉米粉蒸肉的生产工艺进行研究,探讨了最佳工艺条件,结果表明:玉米粉颗粒度:30目,蒸制温度121℃,蒸制时间50min,玉米粉用量40g/100g时玉米粉蒸肉质量较好。
- 孟宏昌樊军浩李红利
- 关键词：肉制品生产工艺玉米五花猪肉方便食品
- 微波辅助提取紫甘蓝中花青素工艺优化的研究
- 2024年
- 以紫甘蓝为提取原料,以乙醇和柠檬酸混合溶液为提取剂,通过微波提取法提取紫甘蓝中的花青素,采用紫外分光光度计法测定紫甘蓝中花青素的吸光度,根据标准曲线和花青素含量的计算公式计算出紫甘蓝中花青素的含量。通过单因素试验得出料液比、乙醇与柠檬酸体积比、提取温度、提取时间对紫甘蓝花青素含量的影响。利用正交试验和验证试验得出紫甘蓝花青素最佳提取工艺为料液比1∶25,乙醇与柠檬酸体积比3∶7,提取功率400 W,提取时间3 min。
- 李艳秋刘宇欣李红利
- 关键词：微波紫甘蓝花青素
- 食品中花青素的提取研究进展
- 2024年
- 花青素是一种常见的天然色素,普遍存在于大部分植物中。因其独特的抗氧化活性和生物特性,花青素在食品、化妆品行业中应用广泛。目前,全世界对花青素的研究越来越深入,其中对花青素提取方法的研究是一大重点。针对花青素的提取方法进行综述,以期为寻找具有快速高效的花青素提取方法提供依据。
- 李艳秋李红利魏秋红
- 关键词：食品花青素
- 一种低温气调果蔬保鲜装置
- 本实用新型涉及食品保鲜附属装置的技术领域，特别是涉及一种低温气调果蔬保鲜装置，其可以防止盒体在使用后内部滋生细菌，保证盒体后期的使用效果，提高实用性；并且可以对果蔬进行分类存放，防止果蔬与盒体发生碰撞，保障果蔬食用时的口...
- 林晓丽韩文凤吕广英李红利浮吟梅
- 文献传递
- 高职院校《无机及分析化学》课程教学改革探讨被引量：1
- 2023年
- 《无机及分析化学》课程是高职院校生物工程、食品科学、应用化工技术等专业学生必修的一门专业基础课,随着科技的不断发展,《无机及分析化学》课程改革势在必行。通过对《无机及分析化学》课程教学进行研究和探讨,以进一步提高该课程教学质量,培养更高层次的应用型人才。
- 李艳秋陈新华李红利
- 关键词：高职院校无机及分析化学教学改革
- 分光光度法测定配合物组成方法探索被引量：4
- 2004年
- 用分光光度法测定配合物组成有四种方法。分光光度法在实践中具有测定速度快、准确度高等特点 。
- 李红利李红军帅行明
- 关键词：分光光度法配合物组成配位体摩尔比法平衡移动法
- 低脂紫薯保健冰淇淋的生产工艺研究被引量：8
- 2014年
- 选取新鲜紫薯为原料,以人造奶油代替部分乳脂,将感官质量及膨胀率等作为评价指标,通过正交试验得出低脂紫薯保健冰淇淋的最佳配方:全脂乳粉添加量为11%,人造奶油添加量为6%,紫薯浆添加量为20%,乳化稳定剂添加量为0.6%,白砂糖添加量为14%。
- 贾娟李红利
- 关键词：紫薯保健冰淇淋
