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王培武

作品数：6 被引量：7H指数：2
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程交通运输工程机械工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇机械工程
  • 1篇交通运输工程
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 4篇啤酒
  • 1篇预涂
  • 1篇使用寿命
  • 1篇啤酒厂
  • 1篇啤酒发酵
  • 1篇啤酒发酵罐
  • 1篇啤酒生产
  • 1篇浊度
  • 1篇稳定性
  • 1篇留种
  • 1篇灭菌
  • 1篇灭菌技术
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母扩培
  • 1篇酒厂
  • 1篇扩培
  • 1篇硅藻
  • 1篇硅藻土
  • 1篇硅藻土过滤
  • 1篇硅藻土过滤机

机构

  • 6篇广州珠江啤酒...

作者

  • 6篇王培武
  • 1篇何熙
  • 1篇孙青春
  • 1篇龚庆芳
  • 1篇张国权
  • 1篇张毅
  • 1篇罗娜

传媒

  • 3篇啤酒科技
  • 2篇中外酒业

年份

  • 2篇2021
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
啤酒发酵罐CIP清洗的改进被引量：2
2009年
在确认发酵罐常规碱循环CIP清洗参数的基础上，充分利用废碱对发酵罐进行暴冲，再结合酸循环清洗工艺能达到更好的清洗效果，且改进的清洗方法能更好地节约生产成本。
龚庆芳罗娜王培武
关键词：发酵罐CIP
啤酒原料储存及输送系统工艺卫生控制的探讨
2021年
原料的质量保证是酿制优质啤酒的前提,良好的工艺卫生控制可以确保原料在储存及输送过程中的质量,本文主要围绕啤酒企业粮食原料储存及输送系统中原料污染的原因进行分析,并提出了对原料接收、储存、输送系统及环境的卫生清扫工艺控制要求。
王培武
关键词：啤酒
汉生罐留种扩大培养酵母的控制
2007年
本文从实验室扩培、扩大倍数、麦汁营养、无菌操作等方面对汉生罐酵母留种扩大培养工艺进行了分析，并结合实践提出了若干控制要点。
张国权何熙王培武
关键词：酵母扩培
烛式硅藻土过滤机漏土的设备因素探讨被引量：4
2007年
通过跟踪、分析烛式硅藻土过滤机的生产工艺、设备结构和自控程序，对引起过滤机漏土的设备因素、自控程序进行了改进，使漏土问题得到解决。
张毅王培武
关键词：过滤机
硅藻土预涂及添加对过滤稳定性的影响被引量：1
2021年
啤酒过滤质量不仅影响到啤酒的浊度和外观,还可能影响到啤酒的胶体稳定性,进而造成啤酒出现非生物混浊及喷涌现象。本文主要从过滤基本原理的角度来阐述过滤过程硅藻土预涂及添加控制对啤酒过滤质量的影响。
王培武
关键词：啤酒硅藻土预涂浊度
啤酒厂气体过滤器应用
介绍了过滤系统的标准配置，讨论了啤酒厂气体无菌过滤器的使用方法,灭菌方法,跟踪确定了气体滤芯的使用周期,为啤酒行业气体无菌过滤器的正常使用提供参考.
孙青春王培武
关键词：啤酒生产灭菌技术使用寿命
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