赵颂宁
- 作品数：85 被引量：58H指数：5
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划吉林省科技厅农业重点基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>
- 一种玉米花丝啤酒生产工艺配方
- 本发明涉及一种玉米花丝啤酒生产工艺配方。玉米花丝含有丰富的多酚类化合物，类固醇，生物碱，皂甙等功能活性物质，具有抗疲劳，抗抑郁和抗氧化活性。玉米花丝提取物中含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类等，本专利旨在申请一款具...
- 赵颂宁王作昭王二雷张燕郑磊
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- 一种纯天然小叶女贞果花青素的制备方法
- 一种纯天然小叶女贞果花青素的制备方法，属于食品资源的精深加工技术领域。本发明涉及一种利用溶剂萃取、柱层析联用技术来纯化制备高纯度的花青素。该方法的特点是：成本低廉、制备工艺简单、生产周期短、所用试剂安全无毒、提取纯度高、...
- 刘静波陈晶晶王二雷赵颂宁赵叶辉黄延军
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- 一种Keap1 Kelch区多位点分子对接筛选食源性抗氧化寡肽的方法
- 本发明公开了一种Keap1Kelch区多位点分子对接筛选食源性抗氧化寡肽的方法，其方法为：步骤一、构建食源性寡肽分子结构库；步骤二、寻找相互作用的PDB文件；步骤三、设计3个结合位点；步骤四、在步骤三中所设计的3个结合位...
- 刘静波李良煜赵颂宁张婷丁龙
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- 胶原蛋白悬浮果粒饮的加工及配方
- 本发明涉及一种用胶原蛋白和哈密瓜果肉果粒为原料加工而成的胶原蛋白悬浮果粒饮料的工艺方法以及配方。本发明涵盖了哈密瓜果肉果粒的制备，原料的制备精细操作，悬浮方法，杀菌等工序。在外观上按照此工艺生产的胶原蛋白果粒饮料是橙黄色...
- 刘静波赵颂宁
- 食品理化检验与食品分析开放式实验授课方式的探讨被引量：4
- 2017年
- 食品理化检验和食品分析是食品学科的重要课程,对于食品质量与安全的评价具有重要意义。本文首先分析了这两门课程授课方式现存的局限性,目前大型复杂仪器操作的教学,多采用演示实验的授课方式,限制了学生动手操作能力和自主创新能力的提高。其次,结合实际教学经验,探索教学新方法。通过进行开放式实验授课等方法,锻炼学生发现问题,并通过团队协作探索问题最终解决问题的能力,使学生能够建立完整的学科理论知识体系,为食品学科培养专业人才提供支持。
- 孙春燕袁媛时晓磊赵颂宁郑健张铁华
- 关键词：食品理化检验食品分析教学改革
- 一种卤制鸭锁骨生产工艺配方
- 本发明公开了一种卤制鸭锁骨生产工艺配方，其中包括了香辛料的比例含量、卤制时间、闷煮时间以及拌料配料等工艺以及配方，本发明旨在申请一种能够满足消费者需求的休闲食品生产工艺配方。
- 赵颂宁张婷于一丁刘静波
- 一种富含DHA的玉米调配油及制备工艺
- 本发明公开了一种富含DHA的玉米调配油及制备工艺，其中按重量份含有玉米油为45-85份，按重量份同时添加DHA含量1-3份、维生素E 0.04-0.05份和特丁基对苯二酚(TBHQ)0.01-0.02份。其它食用植物油包...
- 刘静波姚志新张燕赵颂宁
- 文献传递
- 一种高卵磷脂玉米肽咀嚼片及制备方法
- 本发明公开了一种高卵磷脂玉米肽咀嚼片及制备方法，高卵磷脂玉米肽咀嚼片包括有玉米肽粉、蛋黄卵磷脂粉、脱脂乳粉、PEG‑6000、PVP‑K30、柠檬酸、蛋白糖、硬脂酸镁和麦芽糊精，按重量份各种材料的含量为玉米肽粉60‑80...
- 于亚莉王尧刘静波王莹赵颂宁
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- 一种凝固型人参鸡骨汤料及其制备方法
- 一种凝固型人参鸡骨汤料及其制备方法，属于食品技术领域。是由鸡骨架、人参、香菇、红枣、枸杞、香叶、肉桂、八角、生姜、甘草、大葱、米酒、食盐、呈味核苷酸二钠、味精、鸡骨提取物、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、卡拉胶和黄原胶制成。本发明...
- 刘静波刘吉云刘迪潘风光王二雷赵颂宁
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- 一种蛋清小肽降压营养粉及制备方法
- 本发明公开了一种蛋清小肽降压营养粉及制备方法，蛋清小肽降压营养粉按重量份其原料包括有：蛋清小肽粉6-8份，茶多酚0.5-1份，木糖醇2-4份，柠檬酸1-2份，柠檬酸钠1-2份，调味粉4-6份。其制备方法为：第一步、蛋白粉...
- 潘风光韩璐刘静波赵颂宁王莹张燕薛思宇黄延军
