刘家驹
- 作品数：11 被引量：35H指数：4
- 供职机构：新疆农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 葡萄促干剂及其生产使用方法
- 本发明是一种用于促使葡萄加速脱水的葡萄促干剂及其生产方法和使用方法，该葡萄促干剂由以下成份组成：A.C<Sub>18-22</Sub>脂肪酸类、及其酯类、及其混合物，B.碱金属的氢氧化物，C.碱金属的碳酸盐，D.油分散于...
- 刘家驹卢春生罗文陆胜祖杨务本刘卫星彭宜本
- 文献传递
- 新疆无核绿葡萄干被引量：2
- 1989年
- 新疆生产葡萄干的历史很悠久。公元6世纪初，吐鲁番地区生产的葡萄干就作为贡品，送到了我国中原地区，到清代末年，吐鲁番的葡萄干更作为外贸商品，远销到当时的俄国。
- 刘家驹
- 关键词：葡萄干无核
- 无核白绿葡萄干贮藏期间褐变原因初探被引量：6
- 1991年
- 无核白绿葡萄干贮藏期间的温度相葡萄干的含水量对褐变有显著的影响,室温(20～30℃)条件下,含水量在12.5%以上的绿葡萄干,贮藏2个月后即完全变色。在低温(4～7℃)条件下,葡萄干含水量低于10.5%,可贮藏8个月,绿色仍可基本保持;如含水量在16.5%以下,可贮藏4个月绿色不变。葡萄干的叶绿素下降到原始量的60%左右,或实际含量下降到7～8μg/g时,可能是葡萄干明显变黄的临界值。
- 刘家驹罗文
- 关键词：葡萄葡萄干贮藏期褐变
- 新疆几个葡萄品种的历史初探
- 1989年
- 新疆地处祖国西陲,与葡萄原产地西亚、中亚毗连。因而这里早就有了葡萄种植业。据《汉书》记载:“且末国……有蒲陶诸果”。说明新疆栽培葡萄有史料可考的时间大约有两千年之久,可说是我国栽培欧洲种葡萄最早的地区。1987年新疆葡萄种植面积达60.8万亩,总产约22.88万吨,主要产区集中在南疆和吐鲁番盆地。据调查。
- 刘家驹
- 关键词：葡萄品种无核白葡萄VINIFERA鲜食葡萄
- 新疆葡萄品种资源被引量：4
- 1990年
- <正> 新疆葡萄栽培历史已有两千多年。在漫长的历史长河中,新疆各族人民通过引种和杂交育种,培育了许多特性不同、用途各异的葡萄品种。据历年多次调查,解放前全疆长期栽培的葡萄品种有50多种,其中以无核白、和用红葡萄、马奶子葡萄和喀什喀尔4个品种为主,它们在全疆分布最广。无核白主要分布在吐鲁番、鄯善、哈密、和田、于田和墨玉等县市,1987年全区共有无核白葡萄6.337×10~4亩;马奶子分布在吐鲁番,鄯善和哈密;喀什喀尔在全疆许多地方都有栽培;和田红葡萄主要分布在和田、于田等地。葡萄品种最多的地方首推伊宁市,1960年调查共有30个品种,占全疆葡萄品种一半以上。
- 刘家驹
- 关键词：葡萄品种资源
- 葡萄冷浸快速制干机理初探被引量：1
- 1989年
- 本文通过试验证实,葡萄冷浸快速干燥的原因,并非乳液生成所谓皂化物油酸钾极性分子的作用,而是乳液中油酸乙酯的某种作用.
- 刘家驹赵西兰卢春生
- 关键词：葡萄葡萄干
- 新疆与中亚葡萄地方品种的源缘关系研究
- 1992年
- 根据收集到的资料和图片,对新疆和中亚部分葡萄地方品种的源缘关系研究结果,肯定为同物同名的品种有:基什米什(无核白)、卡拉·基什米什(无核黑)、克孜达拉依(红达拉依)、阿克达拉依(白达拉依)、卡塔·库尔干;肯定为同物异名的品种有:萨玉宛(马奶子,白色胡赛音)、翁卡玉助姆(琐琐葡萄,黑色柯林卡)、卡拉察拉斯(黑察拉斯,察拉斯)、克孜太妃(红太妃,白太妃);可能为同物异名的品种有:和田克孜玉助姆(和田红葡萄、)、克孜萨玉宛(吐鲁番红葡萄,);肯定为同名异物的有克里米斯克。
- 刘家驹
- 关键词：葡萄
- 葡萄促干剂及其生产使用方法
- 刘家驹卢春生罗文陆胜祖刘卫星杨务本
- 葡萄促干剂是一种白色粉末状化学制剂，主要用于葡萄制干，对枸杞干燥也有明显促进作用。鲜葡萄经其3.5-3.7%的水乳液浸渍处理1分钟，取出置晾房中风干，比新疆传统制干法的干燥时间短一半以上，可提高绿葡萄干的质量1-2个等级...
- 关键词：
- 走出新疆葡萄干生产的误区被引量：2
- 1999年
- 刘家驹陈家华
- 关键词：葡萄干
- 绿葡萄干的护色问题被引量：7
- 2007年
- 刘家驹
- 关键词：葡萄干护色农业科学
