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吴福平: 作品数：20 被引量：65H指数：5; 供职机构：张家港出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：江苏检验检疫局科研项目公益性行业(农业)科研专项国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

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3种培养基在检测志贺氏菌的应用与分析: 目的选择更加适合志贺氏菌检测的固体选择性培养基。方法本文应用3种培养基对实验菌株和实际样品进行分离比对分析，以寻找出实用高效的分离培养基用于本菌检测。结果从58件食品样品中检出4株志贺氏菌。结论 R&F志贺氏菌显色...; 吴福平王毅谦邵景东; 关键词：志贺氏菌培养基

方便食品检验中大肠菌群的不确定度评定被引量：3: 2013年; 目的对方便食品检验中大肠菌群的不确定度进行评定。方法依据CNAS-GL05:2006《测量不确定度要求的实施指南》和GB/T4789.3–2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》进行。结果本次实验中的扩展不确定度为0.325,采用此方法适合于大肠菌群检验结果的评定。结论采用合并样本标准偏差计算检验结果不确定度的方法较科学,其方法适合于同类样品不确定度评定。; 王毅谦吴福平张洪元邵景东; 关键词：方便食品大肠菌群不确定度评定

压电免疫传感技术快速筛检花生中过敏原被引量：1: 2014年; 目的：采用压电免疫传感技术快速筛检花生过敏原。方法对花生主要过敏蛋白进行分离纯化,免疫新西兰大白兔获得花生抗体,对其的效价,半数抑制浓度等值进行测定。运用自组装的压电免疫传感器包被花生抗体,制作标准曲线,确定灵敏度,回收率及重现性。结果分离纯化花生过敏原蛋白纯度为90.7%,最适的花生包被抗原浓度为0.1μg/mL,自组装的压电传感器检测花生过敏原浓度在1~316μg/mL范围内具有较好的线性关系,灵敏度为0.1μg/mL,回收率介于92.3%～113.4%之间,重现性变异系数为6.04%。结论本项目建立的压电免疫传感技术检测花生过敏原与目前较多的光学分析相比灵敏度更高,实现了快速、在线检测,成本低,仪器简单,具有广阔的应用空间。; 王毅谦许琼郭旸沈伟健吴福平邵景东; 关键词：压电免疫传感器花生过敏原胶体金

食品中β-溶血性链球菌检验技术的研究被引量：5: 2010年; 〔目的〕通过对食品中β-溶血性链球菌检验技术的研究,选择操作性强、证实方法简便准确、检测周期较短的检验技术,为今后修订国家标准,向国际标准化靠拢提供有利依据。〔方法〕利用胰蛋白胨大豆肉汤TSB增菌液、哥伦比亚CNA血琼脂平板厌氧培养、API20STREP生化鉴定试剂盒及常规生化鉴定检测食品中的β-溶血性链球菌。〔结果〕试验结果显示,本方法适用于β-溶血性链球菌的培养、分离与鉴定。胰蛋白胨大豆肉汤TSB增菌液、哥伦比亚CNA血琼脂平板的增菌、分离效果优于GB/T4789.11-2003中的葡萄糖肉浸液肉汤和普通血琼脂。〔结论〕API 20 STREP快速鉴定系统更是为简化操作程序,缩短检测周期提供有效方法。; 吴福平邵景东姚卫蓉王毅谦; 关键词：Β-溶血性链球菌

哥伦比亚CNA血平板厌氧培养检测β-溶血性链球菌的应用与分析: 目的选择更为适合β-溶血性链球菌的分离培养基及培养条件。方法本文应用2种不同的分离培养基及分离环境对实验菌株和实际样品进行分离比对，以寻求出实用高效的分离培养基及分离条件用于本菌检测。结果从80件食品样品中检出11...; 吴福平王毅谦邵景东; 关键词：食品安全 Β-溶血性链球菌

食品中β-溶血性链球菌检验技术的研究: 目的通过对食品中β-溶血性链球菌检验技术的研究，选择比较操作性强、证实方法简便准确、检测周期较短的检验技术，旨在此基础上为今后修订国家标准，向国际标准化靠拢提供有利依据。方法利用胰蛋白胨大豆肉汤TSB增菌液、哥伦比亚...; 吴福平王毅谦邵景东; 关键词：食品安全 Β-溶血性链球菌

显色培养基在检测食品中志贺氏菌的应用研究: 目的考核显色培养基对志贺氏菌的检测效果,作为新型快速检测方法。方法按国标（GB/T4789.5-2003）程序比较几种培养基检测食品中志贺氏菌的效果。结果志贺氏茵属显色培养基与传统平板SS、麦康凯相比对测试菌株有更高的灵...; 王毅谦吴福平邵景东陈君义张莉军; 关键词：显色培养基志贺氏菌; 文献传递

2012年张家港口岸进境冷冻猪肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染调查被引量：4: 2014年; 目的了解进境冷冻猪肉制品单增李斯特菌污染状况,建立流行病学监测网,以便制定良好的预防控制措施,更有效地预防和控制由该菌引起的食源性疾病和疫情的发生。方法 mini VIDAS快速筛选、显色平板分离、API Listeria鉴定结合国标法进行单增李斯特菌检测。结果 2012年共检测冷冻猪肉制品171批,检出单增李斯特菌14株,阳性率为8.19%(14/171)。结论单增李斯特菌污染较为严重,应加强对冷藏生畜、肉类食品的卫生管理。; 吴福平王毅谦郭旸邵景东; 关键词：冷冻猪肉单核细胞增生李斯特氏菌污染

TaqMan探针实时荧光PCR方法检测粪便中微小隐孢子虫卵囊被引量：3: 2012年; 以微小隐孢子虫(Cryptosporidium parvum)特异性DnaJ-like蛋白基因的保守序列为模板,设计和合成特异性引物和荧光标记探针,通过检测微小隐孢子虫卵囊DNA和加标模拟样品进行敏感性分析,建立标准曲线,并对其特异性和干扰性进行评价。结果显示,该方法只对微小隐孢子虫卵囊进行特异性扩增,其他常见的肠道原虫和肠道病原菌均不能扩增;微小隐孢子虫纯卵囊基因组DNA检测的灵敏度为26个/ml;对加标粪样可检测至2 600个/ml卵囊。提示本研究建立的实时荧光PCR检测微小隐孢子虫卵囊方法具有快速、特异性和敏感性高等优点。; 邵景东吴琳吴福平傅春玲王毅谦范丽丽; 关键词：微小隐孢子虫 TAQMAN探针实时荧光PCR

139株空肠弯曲菌耐药性分析被引量：9: 2019年; 空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是最常见的食源性病原菌之一。本研究采用微量肉汤稀释法对分离得到的139株空肠弯曲菌(117株为禽源样本分离株,22株为人源样本分离株)进行耐药性检测。通过对最小抑菌浓度(MIC)的判定结果得出:120株(86. 33%)空肠弯曲菌分离株对6类9组临床常用的抗生素表现出不同程度的耐药,其中禽源空肠弯曲菌耐药率为83. 76%,22株人源空肠弯曲菌均表现出耐药性。对喹诺酮类抗生素表现出高度耐药(环丙沙星80. 58%,萘啶酸77. 70%);对四环素类表现为中等耐药(四环素53. 24%);对部分大环内酯类、氨基糖苷类、林可酰胺类表现为低耐药(庆大霉素7. 19%,阿奇霉素5. 76%,克林霉素6. 47%);对酰胺醇类、部分大环内酯类表现为敏感(氟苯尼考0%,红霉素0%、泰利霉素0%)。139株空肠弯曲菌共产生14种耐药谱型,以TET-CIP-NAL谱型最多,占比38. 13%,耐三重及以上抗生素的多重耐药菌株占比53. 24%。禽源菌株中多重耐药占比46. 15%,人源菌株中多重耐药占比90. 91%。研究结果显示空肠弯曲菌耐药现状不容乐观,尤其对喹诺酮类与四环素类抗生素耐药性较为突出,且过半数菌株为多重耐药。本研究为食源性空肠弯曲菌的防控及临床用药提供参考。; 崔思宇吴瑜凡吴福平郭旸邵景东; 关键词：空肠弯曲菌耐药性多重耐药

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