唐立伟
- 作品数：69 被引量：168H指数：7
- 供职机构：上海商学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育科学“十一五”规划课题湖南省教育厅科研基金上海市教育委员会创新基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程自动化与计算机技术金属学及工艺更多>>
- 《机床电气系统装调与检修》项目化课程的设计与实施被引量：1
- 2013年
- 剖析了传统高职《机床电气系统装调与检修》课程教学过程中普遍存在的问题,提出了进行课程项目化改革的思路:基于工作任务重构课程目标、课程结构、课程内容和课程评价,采用任务驱动等多种教学方法实施教学活动,加强实训条件和师资建设。教学实践证明,项目化教学有利于学生职业能力的提高和职业素质的养成。
- 唐立伟
- 关键词：机床电气项目课程课程重构教学实施
- 综合设计性实验在“食品添加剂”课程实验教学中的实践
- 2022年
- 为满足食品质量与安全专业应用型创新人才培养的需要,对“食品添加剂”课程的实验教学进行综合设计性实验教学改革。结合行业发展需求和学生实际能力的情况,开设“创意慕斯或水果乳饮料的研发及制作”实验项目,从教学设计和要求、教学实施和教学效果等方面阐述了综合设计性实验的实施过程。结果表明,该综合设计性实验得到了学生的普遍认可,教学效果良好,能提升学生的学习主动性、增强实践操作技能,培养创新能力和团队协作能力,是进行实验教学改革、提升实验教学质量、培养应用型创新人才的有效途径。
- 黄玥陆文蔚崔琳琳赖婉婷何思婕唐立伟白晨
- 关键词：食品添加剂综合设计性实验食品质量与安全实验教学改革
- 初中数学合作学习中对教师作用的实践研究
- 本文论述了初中数学合作学习中对教师作用的实践研究。
自2001年新一轮的课程改革实施以来，无论是对教师的教学方式还是对学生的学习方式，都带来了巨大的影响，对教师的教育及教学的理念的影响也是空前的。正如《数学课程...
- 唐立伟
- 关键词：初中数学教师作用教学质量
- 文献传递
- 脂肪替代物在奶酪中的应用研究进展被引量：6
- 2020年
- 奶酪被称为“奶黄金”,一直以来深受人们的喜爱。但面对人们日益增长的食品健康意识,现在人们对于食品安全的要求越来越高,奶酪的脂肪含量成为人们的担忧,减脂或低脂奶酪具有很大的市场前景,更受消费者的欢迎。然而,降低或减少食品的脂肪含量会影响其感官特性,使食物口感变差、风味降低。因此,添加脂肪替代物是一个很好的方法,介绍了脂肪替代物的主要分类及近年来脂肪替代物在奶酪中存在的问题、研究前景,旨在为扩大脂肪替代物在低脂奶酪中的应用提供理论参考依据。
- 唐立伟周昱婧周芷寒刘景韩梅
- 关键词：脂肪替代物奶酪
- 中外高等职业教育课程模式的演变与比较研究被引量：6
- 2009年
- 对中外职业教育课程模式及其开发方法进行较全面的分析和比较，借鉴各国职教课程模式的优点，结合中国国情和已有的课程改革基础，推出具有中国特色、可操作、可实施的基于工作过程的课程开发新思路，代表了中国高职教育课程模式改革的发展方向，是值得探索、研究并推广的高职教育课程模式。
- 唐立伟李宇才
- 关键词：高等职业教育课程模式
- 一种连铸结晶器智能液位控制装置连接结构
- 本实用新型涉及连铸结晶器技术领域，且公开了一种连铸结晶器智能液位控制装置连接结构，解决了一般的连铸结晶器智能液位控制装置均通过螺钉进行固定，拆卸较为繁琐，工作效率低，当结晶器安装固定后，不能够对液位控制装置的位置进行调节...
- 唐立伟李和平
- 文献传递
- 基于模糊神经网络的煤矿救援机器人路径规划研究被引量：5
- 2020年
- 针对煤矿灾后的非结构化环境,提出了一种基于模糊神经网络的救援机器人全局路径规划算法,同时采用BP反向传播学习算法对网络进行训练,有效提高了在线精度和神经网络的学习速度。Matlab仿真证明,该算法效率高、收敛速度快,能实现救援机器人连续、快速地避开静态或动态障碍物。
- 唐立伟
- 关键词：救援机器人路径规划模糊神经网络BP学习算法
- 乳杆菌在发酵乳饮料中的应用被引量：2
- 2020年
- 为了制备更优质的乳酸菌饮料,本论文主要以鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌四种典型的乳酸杆菌为研究菌种,详细分析它们在乳品发酵过程中pH、酸度变化,货架期内的活菌数变化以及代谢产生的有机酸种类和耐胃酸的能力,以确定乳杆菌在乳饮料中应用的最优条件,分析其应用于乳饮料中的可行性。本文为乳杆菌在乳饮料中的应用提供了参考依据。
- 唐立伟李想左晨旭陆文蔚韩梅
- 关键词：乳杆菌发酵乳饮料发酵
- 一种基于连铸结晶器液位控制的连铸机
- 本发明公开了一种基于连铸结晶器液位控制的连铸机，涉及连铸机加工技术领域。包括第一工作台，所述第一工作台的顶部固定连接有第二工作台，所述第二工作台的顶部安装有钢水上料机构，所述第二工作台表面的一侧安装有中间罐，所述中间罐的...
- 唐立伟周耿
- 一种基于多传感信息的煤矿救援机器人
- 本发明公开了一种基于多传感信息的煤矿救援机器人，属于煤矿救援技术领域，包括：驱动座和远程控制终端，所述驱动座的表面安装有多个电动机械腿，所述驱动座的底部安装有驱动组件，所述驱动座一侧的表面的安装有两个照明灯，所述驱动座的...
- 唐立伟周耿
