胡婷
- 作品数：6 被引量：39H指数：4
- 供职机构：西华大学更多>>
- 发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 凝胶过滤分离纯化酪蛋白糖巨肽的研究被引量：5
- 2010年
- 酪蛋白糖巨肽具有重要生理功能,可广泛地应用于保健食品和药品。以Superdex 75 10/300 GL为分离介质,对酪蛋白的凝乳酶水解物中的酪蛋白糖巨肽进行分离纯化研究,结果表明,分离纯化CGMP的适宜条件为:0.1M醋酸铵平衡上样、洗脱,洗脱流速0.5ml/min;酶解上清液浓缩25倍上样,上样体积0.5ml。分离所得的CGMP由分子量分别为43000Da、30000Da和25000Da,糖基化程度分别为71.6μg/mg、99.1μg/mg和44.4μg/mg的三个组分组成,其平均糖基化程度为76μg/mg,总蛋白回收率为1.45%。
- 袁永俊张秀媛胡婷
- 关键词：酪蛋白糖巨肽凝胶过滤分离纯化
- 酪蛋白抗菌肽的酶法制备被引量：16
- 2010年
- 对胃蛋白酶水解酪蛋白制备酪蛋白抗菌肽进行研究。结果表明:酪蛋白水解物中,分子量3386Da的组分具有最强的抑菌活性和良好的热稳定性,胃蛋白酶水解酪蛋白释放抗菌肽的适宜条件为:干酪素浓度10mg/mL、酶浓度2.0%、温度40℃、pH1.5、水解时间3.5h。
- 袁永俊胡婷朱家骅
- 关键词：干酪素抗菌肽胃蛋白酶
- 酪蛋白抗菌肽制备技术的研究
- 抗菌肽(antibacterial peptides)又称抗微生物肽(antimicrobial peptides)、多肽抗生素peptide antibiotics)，通常其氨基酸数目小于100，常带正电荷。除了在细菌...
- 胡婷
- 关键词：抗菌肽抗微生物肽抗菌活性酪蛋白牛乳蛋白
- 文献传递
- 胰蛋白酶水解酪蛋白进程研究被引量：7
- 2006年
- 作者研究了在碱性条件下胰蛋白酶对酪蛋白的水解,用甲醛固定法对蛋白质的水解度进行测定,并用水解度(DH)表征其反应历程。分析了底物浓度([s])、酶浓度([E])、时间(t)、pH和温度对DH、水解速度的影响。在最适温度50℃、pH=7.0、底物浓度2%、酶浓度1g/L水解30min就可以达到16.19%。最后,根据底物浓度倒数与水解速度倒数关系获得米氏常数Km。
- 李培骏袁永俊胡婷王立晖
- 关键词：酪蛋白胰蛋白酶酶促水解水解度
- 胰蛋白酶水解酪蛋白进程研究被引量：8
- 2005年
- 研究了碱性条件下胰蛋白酶对酪蛋白的水解,用甲醛固定法对蛋白质的水解度进行测定,并用水解度(DH)表征其反应历程。分析了底物浓度、酶浓度、时间、pH和温度对DH、水解速度的影响。
- 李培骏袁永俊胡婷王立晖
- 关键词：酪蛋白胰蛋白酶酶促水解水解度
