范绍凯
- 作品数：13 被引量：52H指数：5
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 梅菜的营养成分及即食梅菜的开发被引量：7
- 2000年
- 本研究分析了梅菜的营养成分，并对即食梅菜的工艺流程、配方、杀菌条件及产品质量指标进行了研究。
- 李远志许利新李伟军陈文佳范绍凯段翰英
- 关键词：梅菜营养成分即食食品
- 微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发
- 李远志黄苇罗树灿陈海峰林捷叶盛英陈旭斌郑素霞段翰英王丽京黄东林楚雄张晓群祝曙华范绍凯
- 该项目把微波技术应用到以下方面：1、西梅、荔枝干等凉果和脱水果蔬的干燥、杀虫、灭菌工艺；2、即食蔬菜的灭酶、灭菌工艺；3、果蔬脆片加工工艺；4、板鸭杀菌工艺；5、菊花杀虫、灭菌工艺。实现了西梅、荔枝干、菊花等凉果、干果及...
- 关键词：
- 关键词：微波技术农产品加工灭菌工艺
- “南方人参”甘茶蔓的开发
- 1997年
- 本文介绍了甘茶蔓的保健作用和甘茶蔓饮料的加工工艺。
- 李远志范绍凯
- 关键词：绞股蓝保健作用饮料
- 一种板鸭加工方法
- 一种板鸭加工的方法，包含原料挑选、屠宰、清洗、腌制等预处理工序。其特征在于将预处理后的物料置于15～20℃，风速2～4米/秒，相对湿度为30%以下的冷风干燥条件，干燥至物料含水量达到产品标准。干燥后的板鸭放入微波装置中杀...
- 李远志范绍凯祝曙华
- 文献传递
- 热灌装技术在塑料瓶装茶饮料加工中的应用被引量：6
- 2000年
- 探讨了热灌装技术加工塑料瓶装茶饮料的工艺 ,通过对比实验 ,确定该法既能保持茶汁的色香味 ,又能保证产品的贮存期。
- 李远志赵玲华郑素霞范绍凯黄苇
- 关键词：茶饮料热灌装塑料瓶
- 一种板鸭加工方法
- 一种板鸭加工的方法,包含原料挑选、屠宰、清洗、腌制等预处理工序。其特征在于将预处理后的物料置于15～20℃,风速2～4米/秒,相对湿度为30%以下的冷风干燥条件,干燥至物料含水量达到产品标准。干燥后的板鸭放入微波装置中杀...
- 李远志范绍凯祝曙华
- 文献传递
- 胡萝卜热泵干燥特性及数学模型的研究被引量：16
- 1999年
- 研究了胡萝卜热泵干燥的特性,通过实验数据建立出胡萝卜热泵干燥水分比与干燥时间关系的数学模型方程,优选出适宜的干燥工艺参数。
- 李远志胡晓静叶盛英张文明范绍凯
- 关键词：胡萝卜热泵干燥数学模型干制
- 冷风干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用研究
- 李远志叶盛英郑春明陈人人胡晓静陈绍传区成忠范绍凯张文明邓瑞君王木兰疗有传罗树灿汤石生景莉
- 该成果通过冷风干燥配套技术或热风与冷风结合干燥技术，加工出脱水蔬菜。产品质量优良，成果符合国家卫生标准。项目投资少、经济社会效应显著，技术成果适宜在蔬菜产区推广应用，市场前景良好。
- 关键词：
- 关键词：脱水蔬菜蔬菜加工冷风干燥
- 用竹笋干生产即食竹笋的方法
- 一种用竹笋干生产即食竹笋的方法,包含竹笋干的挑选、清洗、真空渗透回软、漂白、硬化、切丝、热烫、调配、包装、杀菌工序。其特征在于将清洗后的竹笋干置于真空渗透装置中回软,并在浸泡液中添加漂白剂和硬化剂,使原料基本恢复原来的白...
- 李远志范绍凯邓瑞君
- 文献传递
- 微波在茶叶杀青中的应用研究被引量：12
- 2000年
- 本研究表明通过微波杀青，能使鲜叶中的多酚氧化酶在短时间（１～２min） 内失活，蒸发部分水分，杀青效果良好。
- 李远志范绍凯段翰英郑素霞
- 关键词：微波茶叶杀青
