陈娜
- 作品数：7 被引量：21H指数：3
- 供职机构：沈阳乳业有限责任公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 益智型儿童牛奶配方与工艺的研究被引量：1
- 2012年
- 以开发益智型儿童牛奶为目的,在牛乳中添加了有利于智力发育的DHA、牛磺酸,并辅以有助于营养吸收的低聚异麦芽糖,同时对产品的辅料组成、用量及加工工艺进行优化设计,确定了益智型儿童牛奶的配方,使产品具有益智功能的同时,具有良好的口感和稳定性。
- 李海云栾芳李磊陈娜王涛
- 关键词：益智稳定性
- 饮用“学生奶”对学生健康作用的调查被引量：3
- 2005年
- 通过对课间餐不加入“学生奶”和加入“学生奶”小学生的营养素摄入量、身高和体重增加值的调查,结果表明,饮用“学生奶”对学生总体营养状况的改善和促进学生的身体发育有显著的作用。
- 林晶陈娜李桂宇杨军
- 关键词：营养素摄入量学生奶
- 一种果汁乳饮料的开发研制被引量：5
- 2009年
- 叙述了一种果汁乳饮料的配方研制过程,着重列举了果汁、稳定剂、酸味剂、白砂糖的筛选方法和添加量的确定。
- 艾志松林晶陈娜栾芳石维锋
- 关键词：果汁乳饮料稳定剂酸味剂
- 辉山“益生缘”复合益生菌发酵乳促进人体肠道健康功效的临床研究被引量：1
- 2010年
- 目的评估辉山＂益生缘＂复合益生菌发酵乳对人体促进肠道消化吸收及通畅的改善效果;评估辉山＂益生缘＂复合益生菌发酵乳对肠道微生态菌群的改善效果;辉山＂益生缘＂复合益生菌发酵乳对肠道短链脂肪酸的改善效果。方法将符合要求的120名25~45岁志愿者根据男∶女=1∶2的比例被随机分为空白对照组、普通酸奶产品组、辉山＂益生缘＂复合益生菌发酵乳组3个组。除空白对照组以外的80名志愿者,分别在试验第1天至第21天服用对应产品,每天2次,分别于午餐后1 h及晚餐后1 h服用,每次117 g,持续3周。结果辉山＂益生缘＂复合益生菌具有明显改善肠道微生态环境,促进肠道短链脂肪酸的生成;改善肠道症状,促进肠道通畅的作用,有助于消化吸收。结论辉山＂益生缘＂复合益生菌发酵乳产品对促进人体肠道消化吸收及通畅,肠道微生态环境的改善以及对肠道短链脂肪酸的改善均具有显著的效果。
- 伍佩英蔡东联陈娜李桂宇宋庆凤林晶金苏
- 关键词：复合益生菌肠道营养生物医学研究
- 核桃黑芝麻奶的研制与开发被引量：9
- 2009年
- 以核桃粉和黑芝麻酱为原料,研制出一种风味奶——核桃黑芝麻奶。通过试验确定了产品的工艺流程及最佳配方,并探讨了稳定剂种类及添加量对产品稳定性的影响。
- 陈娜林晶艾志松李桂宇石维锋
- 关键词：核桃黑芝麻稳定性
- 一种即用型初乳固态组合物及其制备方法
- 本发明涉及乳固态组合物，具体地说是一种即用型初乳固态组合物及其制备方法，是使用巴氏杀菌或超巴氏杀菌的方法，将初乳中蛋白变性凝固而形成固态物，使初乳的液态转为固态，即初乳固态组合物。本发明的优点为：产品可商品化，储存期长，...
- 徐广义林晶陈娜艾志松郭静邢宇
- 文献传递
- 浅析PET瓶包装果汁乳饮料生产工艺被引量：2
- 2008年
- 分析了PET瓶包装形式的果汁乳饮料的生产工艺,并确定了PET瓶包装果汁乳饮料的生产工艺参数。
- 林晶艾志松陈娜李海云邢宇
- 关键词：PET瓶果汁乳饮料
