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艾志松

作品数：10 被引量：17H指数：2
供职机构：辽宁辉山乳业集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 4篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇饮料
  • 3篇杀菌
  • 3篇奶油
  • 2篇蛋白
  • 2篇低温杀菌
  • 2篇乳饮料
  • 2篇食品
  • 2篇食品领域
  • 2篇鲜奶
  • 2篇鲜奶油
  • 2篇炼乳
  • 2篇冷冻保存
  • 2篇果汁
  • 2篇果汁乳饮料
  • 2篇纯正
  • 1篇蛋白变性
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌饮料
  • 1篇乳制品

机构

  • 6篇辽宁辉山乳业...
  • 4篇沈阳乳业有限...

作者

  • 10篇艾志松
  • 6篇陈娜
  • 4篇陈娜
  • 4篇林晶
  • 2篇李海云
  • 2篇邢宇
  • 1篇栾芳
  • 1篇李桂宇
  • 1篇邢宇
  • 1篇郭静
  • 1篇徐广义
  • 1篇邢宇

传媒

  • 4篇饮料工业
  • 1篇第五届中国乳...

年份

  • 1篇2024
  • 3篇2022
  • 2篇2014
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2006
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种低温杀菌的奶盖奶浆及其制备方法
本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种低温杀菌的奶盖奶浆及其制备方法。所述的芝士奶盖的制备方法，包括以下步骤：将奶油奶酪、生牛乳、玫瑰盐、鲜奶油和炼乳混匀，得到第一混合体系；所述第一混合体系依次进行杀菌处理、均质处理；所...
陈娜艾志松张璇刘斯文张杨
清爽型褐色乳酸菌饮料配方研制浅析被引量：1
2014年
通过实验确定清爽型褐色乳酸菌饮料配料过程中产生褐色的糖类和产生独特风味的发酵菌种,使产品具有特殊浅褐色颜色的同时,获得清爽良好的口感。
李海云陈娜艾志松邢宇
关键词：褐色乳酸菌饮料
一种果汁乳饮料的开发研制被引量：5
2009年
叙述了一种果汁乳饮料的配方研制过程,着重列举了果汁、稳定剂、酸味剂、白砂糖的筛选方法和添加量的确定。
艾志松林晶陈娜栾芳石维锋
关键词：果汁乳饮料稳定剂酸味剂
保持免疫球蛋白活性的杀菌装置及发酵系统
本实用新型提供的一种保持免疫球蛋白活性的杀菌装置及发酵系统，涉及食品加工技术领域，以在一定程度上优化杀菌装置结构，改善杀菌方式，提高杀菌以及加热的效果和均匀程度，保证免疫球蛋白的活性。本实用新型提供的保持免疫球蛋白活性的...
陈娜李桂宇艾志松沈雍徽赵新宇张杨徐春伟
一种无水奶油制备发酵稀奶油的方法
本发明涉及乳制品深加工技术领域，具体而言，涉及一种无水奶油制备发酵稀奶油的方法。所述的发酵稀奶油，按重量份数计，主要由以下原料制成：无水奶油28.2～35份、牛乳50～70份、稳定剂0.06～0.6份、乳化剂0.15～0...
陈娜艾志松刘斯文张璇张杨
核桃黑芝麻奶的研制与开发被引量：9
2009年
以核桃粉和黑芝麻酱为原料,研制出一种风味奶——核桃黑芝麻奶。通过试验确定了产品的工艺流程及最佳配方,并探讨了稳定剂种类及添加量对产品稳定性的影响。
陈娜林晶艾志松李桂宇石维锋
关键词：核桃黑芝麻稳定性
一种低温杀菌的奶盖奶浆及其制备方法
本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种低温杀菌的奶盖奶浆及其制备方法。所述的芝士奶盖的制备方法，包括以下步骤：将奶油奶酪、生牛乳、玫瑰盐、鲜奶油和炼乳混匀，得到第一混合体系；所述第一混合体系依次进行杀菌处理、均质处理；所...
陈娜艾志松张璇刘斯文张杨
一种即用型初乳固态组合物及其制备方法
本发明涉及乳固态组合物，具体地说是一种即用型初乳固态组合物及其制备方法，是使用巴氏杀菌或超巴氏杀菌的方法，将初乳中蛋白变性凝固而形成固态物，使初乳的液态转为固态，即初乳固态组合物。本发明的优点为：产品可商品化，储存期长，...
徐广义林晶陈娜艾志松郭静邢宇
文献传递
无添加短保质期酸奶的研制与开发
目前市售酸奶产品保质期多为21天,用于产品稳定、延长保质期、改善口感的食品添加剂改变了产品天然的本质.设计开发一款无添加短保质期酸奶产品,使质构、粘度、风味各项标准达到最佳,并在保质期内质量稳定.通过实验从菌株本身的存活...
邢宇陈娜艾志松黄威刘文旭
关键词：酸奶菌种配比添加剂保质期
文献传递
浅析PET瓶包装果汁乳饮料生产工艺被引量：2
2008年
分析了PET瓶包装形式的果汁乳饮料的生产工艺,并确定了PET瓶包装果汁乳饮料的生产工艺参数。
林晶艾志松陈娜李海云邢宇
关键词：PET瓶果汁乳饮料
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