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青岛市桶(瓶)装矿泉水、纯净水理化指标现状分析: 2002年4月,我们对青岛市生产厂家生产的桶(瓶)装饮用水进行理化指标的检测,其中矿泉水35份,纯净水15份。检测结果显示,15份纯净水理化指标除一份电导率超标外,其他样品均符合GB17323-199瓶装饮用纯净水标准。...; 郭英兰张秀芹; 文献传递

常见食物中毒源快速检测技术研究: 于维森于红卫李善鹏郝文段海平郭英兰吕晓静曲青孙维楼树青; 本课题任务为青岛市科技局立项课题。来源于青岛市科技发展计划。本项目的应用领域是食品安全领域中常见食物中毒源的快速处置技术的研究，在重大活动食品安全保障、日常食品安全监管中，有效的预防和快速处置有关突发食物中毒事件，努力降...; 关键词：; 关键词：食品安全

2014年青岛市市售食品中重金属污染调查被引量：4: 2015年; 目的了解青岛市市售食品中铅、镉、汞、砷重金属元素的污染情况。方法对该市区的超市及零售批发农贸市场按照随机原则采集各类食品12种,共计采集319份,测定重金属含量。结果铅、镉、汞、砷的总检出率分别为28.8%、59.2%、91.5%、39.8%。仅有小麦面粉镉超标1份,检出值为0.164 mg/kg,超标0.6倍。其他样品所检项目均符合食品中污染物限值。但水产品、禽畜内脏中铅平均值分别为0.0934和0.0473 mg/kg,镉平均值分别为0.477和0.0550 mg/kg;水产品中总汞和砷平均值分别为0.0114和2.27 mg/kg,皮蛋咸蛋总砷平均值为0.141 mg/kg。结论青岛市食品中铅、镉、汞、砷重金属污染总体较轻。; 郝文曲靑郭英兰李丹丹密叶; 关键词：食品重金属污染

食品中42种农药残留的气相色谱—质谱选择离子测定法被引量：3: 2008年; 目的建立一种测定食品中有机磷、拟除虫菊酯、有机氯、氨基甲酸酯类和除草剂农药残留的气相色谱质谱方法。方法该法采用丙酮、二氯甲烷提取，40℃水浴旋转蒸发近干，以Envi—Carb柱和Sep—Pak—NH2柱净化，以气相色谱-质谱选择离子监测方式分析检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯和除草剂等42种农药残留。结果所有42种农药均在36min内流出，分离良好，农药标准的线性范围在0．005～1．0μg/ml，相关系数r均在0．99以上，低、高2种浓度加标回收率均在90％～96％之间，相对标准偏差均小于10％，方法最低检出限在0．005mg／kg（S／N=3）。结论方法选择性强，适合于食品中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯和除草剂农药残留的测定，且准确度好，精密度高，可快速一次检测42种农药，达到残留量检测中所要求的检测浓度水平。; 于维森郝文于红卫郭英兰; 关键词：食品农药气相色谱-质谱分析

青岛市市北区居民主要邻苯二甲酸酯类物质膳食暴露水平及其风险评估被引量：6: 2015年; 目的分析青岛市北区主要食品中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量水平,计算本区居民膳食暴露水平并进行初步风险评估。方法全区采集7类样品共281份,采用气相色谱-质谱法测定食品中DEHP和DBP的含量。利用食品中DEHP和DBP的平均含量,同时结合居民平均食物消费量,计算7类食品的DEHP和DBP的膳食暴露水平,并分别与DEHP和DBP的每日可耐受摄入量（tolerable daily intake,TDI）比较,初步评估市北区居民主要食品中DEHP和DBP的暴露风险。结果 7类食品中DEHP和DBP的含量范围分别为0.00~5.90和0.00~7.20 mg/kg BW。市北区居民经7类食品中DEHP和DBP暴露量分别为0.006 927和0.005 558mg/kg BW,均未超过相应的TDI。结论市北区居民经7类食品摄入DEHP和DBP的的健康风险较低。; 于维森于红卫吕晓静赵金泉郭英兰辛文静; 关键词：邻苯二甲酸酯邻苯二甲酸二丁酯邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯风险评估食品安全

氢化物原子荧光法测定饮用水中砷的不确定度评定被引量：1: 2010年; 目的:建立氢化物原子荧光法测定饮用水中砷(GB/T5750.6-2006)的不确定度分析方法,以评定测量结果的质量。方法:根据方法GB/T5750.6-2006建立不确定度的数学模型,系统分析计算不确定度各分量。结果:当砷含量为9.58μg/L时,其扩展不确定度为0.15μg/L(k=2)。结论:此方法适应于评估按照GB/T5750.6-2006测定饮用水中砷含量的不确定度。; 于维森宋旭岩郭英兰; 关键词：氢化物原子荧光法饮用水砷不确定度

青岛市中小学、托幼机构饮用水水质卫生状况分析被引量：3: 2013年; 目的了解青岛市托幼机构、中小学饮用水卫生状况及影响因素。方法对全市523所中小学托幼机构饮水方式、饮用水卫生状况开展调查,并采集饮用水样品分析。结果青岛市中小学、托幼机构采用直饮水的占47%,采用以热水为饮水方式的占37%,采用桶装水的占12%,采用混合饮水方式的占4%。抽检的546份水样的水质总合格率为43.77%,523所中小学、托幼机构受检单位合格率为43.40%。结论微生物指标是影响直饮水水质的主要因素,主要不合格指标为菌落总数、大肠菌群、硝酸盐氮。加强中小学、托幼机构饮用水卫生管理及消毒处理是提高直饮水水质合格率的关键。当地饮用水水源水质状况是影响硝酸盐氮的主要因素。; 王本利陈暕叶兵郭英兰; 关键词：直饮水卫生状况

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郭英兰