陈兴乐
- 作品数：103 被引量：540H指数：12
- 供职机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广西卫生厅科研项目广西壮族自治区卫生厅重点科研课题美国国立卫生研究院基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 1959～2002年广西城乡居民膳食结构的变迁被引量：10
- 2008年
- 目的探讨1959-2002年广西城乡居民膳食结构的变迁及其意义。方法分析1959、1982、1992、2002广西4次营养调查资料,评价膳食结构、营养不良和营养过剩相关慢病的变化趋势。结果1959-2002年广西居民摄入动物类食品逐年增加,植物类食品缓慢减少。畜、禽、肉、油脂、水果增加较快,奶、蛋、水产豆类不足,谷薯类缓慢下降。城市居民鱼虾、蛋、奶、蔬菜、水果年增长率比农村居民高。农村居民畜禽肉年增长率比城市居民高,谷类年下降率比城市居民大,1993-2002年蔬菜递减较快。来自脂肪的能量已占总能量的31.3%。营养不良呈逐年下降趋势,营养过剩慢病则呈逐年上升趋势,农村居民营养不良率高于城市居民,城市居民营养过剩慢病患病率则高于农村居民。结论广西城乡居民已进入了膳食营养结构急剧变迁的关键时期,城乡发展不平衡,有明显的由低脂膳食向高脂膳食转变的趋势。
- 陈兴乐唐振柱陈正清林霞张惠君韩彦彬黄兆勇杨娟阮青陈钦艳方志峰陈莉黄江平刘仲霞李玉英梁裕玉尹进禄
- 关键词：营养调查平衡膳食宝塔营养不良营养相关慢性病
- 集体聚餐相关食品安全事件流行病学特征与应用
- 唐振柱赵鹏刘展华姚雪婷付志智钟延旭谢艺红蒙浩洋蒋玉艳陈兴乐
- 该项目来源于2015年广西壮族自治区食品药品监督管理局立项资助，合同编号为“桂食药科[2015]009号”。主要技术原理是应用流行病学、食品卫生学、卫生统计学和公共卫生实验室检测技术，依据国家GB5009系列食品理化检验...
- 关键词：
- 关键词：食品安全流行病学病原微生物
- 贫困地区1324名6岁以下儿童营养状况调查被引量：15
- 2010年
- 目的:了解广西贫困地区6岁以下儿童营养状况,为制定贫困地区儿童营养干预措施提供依据。方法:2008年,随机选择国家级贫困县平果县、融水县、天等县、巴马县进行6岁以下儿童营养状况调查。采用整群分层抽样法,每个调查县随机抽取2个乡、每个乡2个村对6岁以下儿童进行营养状况调查。采用WHO推荐WHO/NCHS(1978)儿童身高体重参考标准,利用Z评分方法评价儿童营养状况,利用Logistic回归模型进行多因素分析。结果:儿童生长迟缓率为22.8%、低体重率28.7%,消瘦率11.2%、贫血率16.9%;其中12月龄儿童除贫血外,生长迟缓率、低体重率、消瘦率最高;奶类、肉类食物摄入偏低,食物谱单一,小食品摄入过多,易造成能量-蛋白摄入不足,是儿童营养不良的重要原因;多因素非条件Logistic回归显示,母亲文化低是儿童生长迟缓发生地危险因素。结论:广西贫困农村儿童营养不良状况严重,应当引起政府和全社会的高度重视;及时实施营养干预措施,努力改善儿童营养不良状况,提高贫困地区儿童的身体和健康素质。
- 方志峰唐振柱杨虹许晶晶赵琳韦元元陈兴乐李蕙菱刘玄华秦秋兰蒙晓宇
- 关键词：营养状况干预措施
- 膳食、社会经济和行为因素对农村男女居民高血压影响的研究被引量：2
- 2009年
- [目的]探讨膳食、社会经济和行为因素对广西农村男女居民发生高血压的影响,为有针对性提出膳食、社会经济行为因素干预措施和策略提供科学依据。[方法]2007年,利用2002年广西营养与健康调查数据,分析影响农村男女居民高血压发生的膳食、社会经济和行为因素。[结果]在4个农村县调查15岁及以上居民1 390人,高血压患者241例,患病率为17.34%。高血压患病率,男性为22.44%,女性为12.79%(P<0.01);壮族为17.73%,汉族为24.14%,其他民族为7.14%(P<0.05)。膳食调查结果,男性高血压患者的畜禽肉类、畜肉、酒、腌菜、水产品、植物油摄入量均明显高于非患者,米及其制品、新鲜蔬菜摄入量明显低于非患者(P<0.01或P<0.05);女性高血压患者的动物油、油脂类、内脏摄入量均低于非患者(P<0.05);男性的调味品盐、食盐、内脏类、动物油、油脂、酒、米及制品、蔬菜摄入量明显高于女性(P<0.01或P<0.05)。非条件Logistic回归分析结果,进入男性回归模型的因素有年龄(OR=2.149)、畜肉(OR=1.252)、酒(OR=1.147),进入女性回归模型的因素只有年龄(OR=3.033)。[结论]年龄是农村居民高血压发生的重要危险因素,吃畜肉多、过量饮酒是农村男性居民高血压患病率高于女性的重要膳食和行为因素。
- 唐振柱陈兴乐黄兆勇韩彦彬方志峰阮青黄林杨娟刘玄华黄江平张洁宏
- 关键词：膳食高血压性别差异
- 南宁市部分面制食品中铝含量调查被引量：11
- 2013年
- 目的了解南宁市区几种常见面制食品中铝的含量,探寻铝污染食品的影响因素,为监管部门制定防制措施提供依据。方法在南宁市区酒店、学校和街头零售摊位随机抽取油条28份、糕点32份和膨化食品10份样品进行检测和评价。结果 3类常见面制食品铝含量范围为42.8～120 6 mg/kg,平均含量为336.7 mg/kg。油条中90%的样品铝含量在320～120 6 mg/kg之间;3类面制食品铝的总体超标率为60.0%,油条、糕点、膨化食品铝超标率分别为92.9%、46.9%、10.0%;酒店、学校和街头零售摊位的油条糕点类面制食品中铝超标率分别为65.8%(25/38)、53.8%(7/13)、100.0%(9/9),现做现卖的油条糕点类面制食品比定型包装的膨化食品的铝超标率高。结论南宁市面制食品中铝超标严重,建议进一步加强食品安全监管力度。
- 梁雪金陈兴乐
- 关键词：食品安全面制食品铝
- 从广西营养健康调查看我国营养和慢病干预体制与机制创新
- 目的分析广西居民面临的营养不良和营养过剩相关慢病现况,探讨目前我国营养和慢病干预体制与机制存在的缺陷,提出我国营养和慢病干预体制与机制创新的构想。方法对广西居民膳食结构、营养不良和营养过剩相关慢病患病现况、人们营养和慢病...
- 陈兴乐
- 关键词：营养调查慢性非传染性疾病干预策略
- 文献传递
- “三网”在金秀砒霜泄漏事件中的应急效果评价被引量：2
- 2004年
- 陈兴乐葛宪民韦波江世强盘秀春陶兰吉宋悦华
- 关键词：公共卫生身体健康
- 食品卫生监测数据统计软件的设计被引量：1
- 1989年
- 食品卫生监督数据的统计是食品卫生统计工作的重要方面之一.它提供的信息在一定程度上反映了所代表地区的食品卫生面貌,能为食品卫生科学管理、决策提供良好的依据.食品卫生监测的数据多,统计工作量大,易出错;有些分析项目计算繁杂,
- 陈兴乐陈正清黄林韦志勤何雪梅张慧君
- 关键词：食品卫生食品包装材料标化合格率关系型数据库关键字段
- 壮族和京族居民膳食结构及营养状况比较分析
- 目的分析广西壮族和京族居民的膳食结构及营养状况,比较膳食摄入的差异。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,抽取壮族居民161户(405人)和京族居民93户(208人),以个人食物频率法结合家庭调味品称重获取膳食信息。结果两...
- 蒋玉艳唐振柱陈玉柱阮青陈兴乐陆武韬
- 2002年广西城乡成年居民糖尿病流行病学调查被引量：8
- 2006年
- 目的了解广西糖尿病(DM)、糖耐量减低(IGT)的患病状况及其主要影响因素,为制订防治规划提供依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法在全区抽取8个县(区),对年龄≥18岁的3 060人进行DM流行病学调查,采用葡萄糖氧化酶法测定血糖。结果DM、IGT粗患病率分别为2.52%、1.21%,标化患病率为1.43%、0.89%。DM、IGT患病率随年龄增长、家庭经济收入增加、体力活动减少、体重指数的增加等呈上升趋势。城市人群、有DM家族史人群DM和IGT患病率明显增高,少数民族人群DM患病率低。高血压、血脂异常与DM、IGT患病率密切相关,吸烟、饮酒等因素对DM、IGT患病率无明显影响。全区DM防治情况不乐观,≥18岁人群曾经测量过血糖的比例只有4.53%,DM患者知晓率仅为43.59%。结论家族史、高龄、超重、高血压及血脂异常等是DM的危险因素。DM的防治工作需要加大宣传力度、普及DM知识。
- 刘军唐振柱陈兴乐韩彦彬黄林黄兆勇方志峰杨娟阮青张杰宏李庆华陈莉黄春光黄立嵘
- 关键词：糖尿病患病率
